Po přípravě masivních rezerv z džemu před nástupem chladného počasí se v zimě mnoho hospodyňek snaží nalézt nejrůznější recepty pro uvedení produktu do provozu. Nejvíce zřejmý způsob, jak používat jídlo v vaření je vaření pečení , ale doporučujeme, abyste jeli opačným směrem a připravili si nápoj, nebo dokonce plnohodnotný dezert - želé z džemu a škrobu.
Kissel ze škrobu a džemu - recept
Začneme nejjednodušším receptorem, včetně jeho složení minimálními složkami a nejpřesnějším popisem běžné technologie, kterou pak můžete použít jako základ pro přípravu vaší mise.
Složení:
- džem - 500 ml;
- voda - 3 l;
- škrob - 65 g.
Příprava
Nalijte půl litru vody a nechte ji vychladnout, nastavte zbývající vodu na vaření a rozpusťte jam. Množství druhého může být změněno v závislosti na tom, jak sladké a nasycené chcete nakonec vidět nápoj. Výsledné mors napětí, zbavit se suspenze bobulovin, a pak je nalijte zpět do pánve.
Přidejte roztok škrobu ve studené vodě do šťávy z bobulí na sporáku. Můžete také filtrovat roztok škrobu sítem, abyste se zbavili možných hrud. Nechte nápoj na kameně, nepřetržitě promíchejte, dokud nebude tlustý. Po asi 5 minutách bude kissel připraven, měl by být chlazen a můžete vzít vzorek.
Domácí želé ze škrobu a džem s jablky
Složení:
- jablka - 145 g;
- džem - 75 g;
- škrob - 25 g;
- cukr - 65 g;
- voda - 1,2 litru.
Příprava
Před přípravou želé z džemu a škrobu oloupeme jablka z jádra se semeny a nakrájíme na kostky střední velikosti. Připravte si mléko, míchání marmelády s litrem vroucí vody a cukru a přidáním kusů jablek. Po vaření ovocné šťávy asi 5 minut přidáme do ní roztok škrobu a nechte ji ještě dalších 7 minut. Před odebráním vzorku ochlaďte želé ze škrobu a zasekněte. Slouží jednoduše nebo se doplní krémem.
Jak si vařit želé z třešňového džemu a škrobu?
Pro tento recept je nejlepší vybrat si plody, protože bobule v cherry želé jsou nejlépe vlevo, přidávají texturu a udělají chuť výrazně nasycenou.
Složení:
- džem - 145 g;
- škrob 35 g;
- špetka kyseliny citrónové;
- voda 1,1 litru.
Příprava
Přineste litr vody k varu a vylejte vroucí vodu nad vroucí vodou. Výsledný ovocný nápoj asi 5 minut, což snižuje teplo na médium. Přidejte štipku kyseliny citrónové. V případě potřeby můžete přidat jakékoli sladidlo. Ve zbývajících 100 ml studené vody zředěte škrob. Roztok škrobu nalijte na kyselou bázi a kontinuálně promíchejte. Nechte želé, aby se před použitím zahalilo a uchovalo se v chladničce.
Kissel z malinového džemu a škrobu
V srdci nápoje může být malinový džem, ale protože maliny jsou měkké bobule, není nutné kopat dlouhou dobu, jinak se nápoj bude zakalit.
Složení:
- malinový džem ;
- voda - 1,8 l;
- škrob - 45 g.
Příprava
Nalijte malinový džem a půl litru vroucí vody a umístěte na středním ohni. Když se tekutina opětovně vaří, napněte ho a vraťte ovoce do ohně. Zbývající vodu nalijte škrob a promícháme. Nalévejte roztok škrobu do kompoty s tenkým tekoucím míchadlem, aby se zabránilo tvorbě hrud. Nechte želé kuchař, dokud nebude tlustý. Připravený nápoj by měl být před ochutnávkou ochlazen.