Na regálech najdete širokou paletu alkoholických nápojů, včetně různých tinktur. Ale jak je známo, barviva a jiné přísady se často používají místo přírodních složek při jejich výrobě. Teď vám řekneme recepty na přípravu brusinkové tinktury.
Brusinková tinktura na alkoholu doma
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- alkohol - 1 l;
- písek cukru - 500 g.
Příprava
Plátky brusinkových bobulí se otáčejí na mlýnku na maso nebo je brousí v mixéru. Vložíme hmotu do nádoby, nalijeme do alkoholu, důkladně promícháme a těsně zakryjeme nádobu víkem. Trváme na 14-15 dnech v temném teplém místě. Výsledný nápoj se zfiltruje přes síto a znovu přes gázu, složený do několika vrstev. Přidejte cukr, promícháme, uzavřete a trváme na další týden. Připravená tinktura je nanesena na čisté lahve a uložena na chladném místě. Můžete jej uložit asi šest měsíců.
Jak vyrobit brusinkovou tinkturu na vodce?
Složení:
- vodka - 500 ml;
- brusinka - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- voda 100 ml.
Příprava
Brusinky jsou roztříděny, umyty, hozeny zpět do cedníku a pak je mícháme mixérem. Výsledné bramborové brambory vložíme do nádoby, nasypeme vodkou a těsně uzavřeme. Ponechte dny na 10, ale nezapomeňte každou chvíli promíchat. Pak filtrujte. V hrnci vylejte cukr, naléváme vodu, mícháme a přivedeme k varu na nízkém ohni. Když se cukr rozpustí, vařte sirup cca 10 minut. Nyní se sirup ochladí a vlije do dříve získané tinktury. Dobře promíchejte a čistěte na chladném místě. Nápoj bude připraven k použití následující den. A pokud máte trpělivost počkat ještě pár týdnů, pak bude chuť brusinkové tinktury vařené doma ještě lepší - intenzivnější a šlechtější.
Tinktura brusinky na instantní alkohol
Složení:
- brusinka - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- alkohol - 1 sklo.
Příprava
Bobule brusinek jsou naplněny vroucí vodou a nechte 5 minut. Bobule se stanou měkkými a někteří dokonce zlomí. Spojíme vodu, přidáme cukr do bobulí a třímeme je až do homogenní hmoty. Výsledná směs se nalije alkoholem a na teplém místě ponecháme hodiny na 12. Potom vylijeme tinkturu do hrnce a zahřejeme hmotu pouze dokud se cukr nerozpustí - není nutné vařit, aby se alkohol neodpařoval. Takže teď je tinktura ochlazena, filtrována a nalita do lahve - nápoj je zcela připraven k použití. Ale vychází dostatečně silně. Pokud chcete dostat něco slabšího, pak by měla tinktury podle vašeho vkusu ředit vodou.