Nyní je čas na domácí přípravu hroznů a jablek a navrhujeme, abyste v zimě uvařili lahodný a aromatický kompot za účasti těchto plodů.
Jak vařit kompot z hroznů a jablek - recept na zimu bez sterilizace
Složení:
Výpočet pro jednu nádobu o objemu 3 litry:
- čerstvé jablka - 540 g;
- hrozny - 340 g;
- granulovaný cukr - 220 g;
- filtrovaná vodou - asi 2,2 litry.
Příprava
Zpočátku připravíme banky. Musí být umyty a sterilizovány jakýmkoli dostupným a pohodlným způsobem. Nyní dáváme filtrovanou vodu do varu a mezitím oplácháme hrozny, odstraňujeme bobule ze svazků, položíme je do připravených plechovek a jdeme na jablka. My je umyjeme, extrahujeme jádra a stonky, nakrájíme maso na plátky a posíláme je na hrozny. Je-li to žádoucí, můžete přidat pár plátek citronu a karafiát na pikantní a extra chuť. Naplňte ovoce do nádoby s vařenou vodou, zakryjte nádoby víčky a nechte na deset minut. Po uplynutí času vylijeme vodu zpět do pánve a do nádob dusíme potřebné množství cukru.
Tavená voda se zahřeje na vaření, vaří se tři až pět minut a nalije se do nádoby s ovocem a cukrem. Okamžitě utěsníme víčka, otočíme nádoby vzhůru nohama a důkladně je zabalíme s něčím teplým pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Kompot za zimu z hroznů, jablek a švestek
Složení:
Výpočet na litrovou nádobu:
- čerstvé jablka - 440 g;
- hrozny - 190 g;
- slivky - 190 g;
- granulovaný cukr - 125 g;
- filtrována vodou - 130 ml.
Příprava
Podle tohoto receptu se získá poměrně koncentrovaný kompot, který musí být před konzumací zředěn vařenou vodou.
K provedení receptury odstraňujeme vyprané pražené jablka z jádra a klínovců a nakrájíme je na laloky. Dali jsme je do hrnce, nalijeme malé množství vody a ponecháme pět minut na mírném ohni. Pak krátce přemístíme plátky jablek do ledové vody, pak je opět přesuňte na síto a necháme je vypustit. Švestky moje, rozdělíme na polovinu a zachráníme z kamenů a hrozny z hroznů odstraňujeme. Vložíme dušené jablka, hrozny a polovinu švestek do vrstev. Z vody, ve které byly vařené jablka, a cukr vaří sladký sirup, nalijte ho do kontejneru s ovocem. Pak je pokryjeme víčky a vložíme do misky s vodou pro sterilizaci. Po vaření sterilizujeme polotovary po dobu dvaceti minut, pak je pečlivě utěsníme a po ochlazení je odešleme do skladu pro skladování.
Kompot z jablek, hroznů a pomerančů
Složení:
Výpočet pro jednu nádobu o objemu 3 litry:
- čerstvé jablka - 450 g;
- hrozny - 450 g;
- pomeranče - 250 g;
- granulovaný cukr - 250 g;
- filtrována vodou - 2-2,2 l.
Příprava
Neuvěřitelně chutné jádro kompoty z jablek a hroznů, pokud je přidáte s oranžovými plátky. Abychom jej připravili, připravíme hrozny a jablka, s přihlédnutím k výše popsaným doporučením, poté, co jsme umyli ovoce, zbavili se jader a cév a vložili je do sterilních plechovek. V každém třílitrovém kontejneru jsme také položili dva oranžové džbány. Citrusové plody musí být předem omyty a umístěny do vroucí vody na minutu.
Naplňte součásti do nádoby vařenou filtrační vodou a nechte jej 10 minut zavírat víko. Po uplynutí doby se voda nalití do hrnce a znovu postavit do sporáku a nalijte cukr do nádoby. Po varu tekutinu několik minut vařte a nalijte do plechovky a naplňte ji nahoru. Nyní utěsíme obrobek a položíme ho pod teplý "plášť" pro samo-sterilizaci a pomalé ochlazování.