Páni se někdy bojí připravovat pokrmy z sumců, protože jejich tělo je velmi vodnaté a drobivé. Navzdory těmto nevýhodám je rybí maso velmi tlusté, měkké a něžné. Je také zdrojem mnoha vitaminů, které naše tělo potřebuje. Z něj můžete vařit řadu pokrmů, ať už je to smažené ryby v těstíčku, pečivo nebo vařená ryba. Dnes na oběd vaříme polévku s polévkou, její maso je pro to ideální.
Recepty na polévku z sumce
Složení:
- sumec (filé) - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- brambory - 5 ks;
- zelené kopy - pokud je to žádoucí;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na proužky a vařeny až do poloviny vařené vody. Rybí filety jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky a zpracovány z kostí. Cibule a paprika jsou vyčištěny a jemně nakrájeny. Nejdříve hodíme cibuli do hrnce brambor. Pak položíme ryby, po kterých polévka ochutná a ponechá pomalu asi 5 minut. Pak vypněte oheň, přidejte sladkou papriku, zeleninu a rostlinný olej, zakryjte pánvi víko a nechte vařit 5 minut. Naléváme polévku z sumců na talíře a podáváme je ke stolu.
Recept na polévku
Složení:
- sumec - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 kus;
- herkules nebo proso - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, bobkový list - na chuť.
Příprava
Ve slané vroucí vodě dáváme kousky masa sumce a vaříme asi 20 minut. Pak ji vyjměte, odstraňte všechny kosti. Vyčistěte filtr a znovu vložte do ohně a položte maso ryb. Brambory a cibule jsou vyčištěny, jemně nakrájeny, mrkev - naloženo na strouhák. Přidejte zeleninu do vývaru a vložte lžíci ovesné vločky. Pak sůl polévku, pepř chuť. Vychutnejte uši ze sumce dalších 10 minut a nalijte ji na talíře.
Pokud se vám líbí nejrůznější polévky z dárků řeky a moře, doporučujeme vám upečet ucho z mořského vlka nebo sýrovou polévku s mořskými plody .