Králík s bramborami je výherní tandem, který lze použít při vaření různých pokrmů. Obě složky si zachovají svou chuť v průběhu dlouhodobého tepelného zpracování, perfektně v kombinaci s kořením, omáčkou a zeleninou, rychle pohlcují pachy a z nich džíny, pečeně a polévky zdobí denní a slavnostní stůl.
Jídla králíka s bramborami - recepty
Králík se bramborami je základem řady zajímavých pokrmů, které používají techniky vypláchnutí nebo pečení v omáčkách přidáním zakysané smetany, vína, koření a bylin.
- Před přípravou se králík nakrájí na porce, musí být marinován a smažen. Brambory se přidávají okamžitě nebo 30 minut před koncem kalení.
- Neuvěřitelně slavnostní vypadá jako králík dusený s bramborami na sicilském území. Současně se připravuje jednoduše: kusy králičího masa se lehce smažou a dušou po dobu 20 minut v 500 ml bílého vína. Přidejte brambory, rozmarýn, cibuli, mrkev, kapary, 250 ml vody a nafoukněte další 30 minut.
- Velmi chutné je králík se brambory v troubě. Plátky králíka smažené cibulkou a brambory na 5 minut, přidejte 400 ml zakysané smetany, sezónu a pečte na 180 stupňů 50 minut.
Jak vařit králíka v troubě s bramborem?
Králík v troubě v rukávu s rukávem je nejlepší volbou pro ty, kteří vajíčko poprvé vaří. Pouzdro chrání dietní maso před sušením a vytváří efekt parní lázně. Výsledkem je, že ztuhne ve své vlastní šťávě a změní se v něž, a díky kořením - voňavé. Brambory dodávají sýtosti a odstraňují hledání dalších příloh.
Složení:
- králík - 1,2 kg;
- brambory - 4 ks;
- olej - 40 ml;
- rozmarýnová větev - 2 kusy;
- černý pepř - 5 g;
- česnek - 4 ks.
Příprava
- Marinujte kousky v másle, česneku a koření na hodinu.
- V rukávu položíme plátky masa a brambor.
- Pečeme na 160 stupňů po dobu 2 hodin.
- Pro pečení krájeného králíka s bramborami nakrájejte rukáv 10 minut před koncem.
Jak uhasit králíka s bramborem?
Králík dusený v zakysané smetaně a brambory je ideální pro každodenní domácí jídlo. Miska se připravuje snadno a dokonce i při zohlednění minimálního složení jídla se ukáže, že je pro žaludek uspokojivé a není těžké. Králík ani nemusí nakládat: zakysanou smetanou, v procesu hašení, změkčuje vlákna masa a nenáročné koření jej naplní vůní.
Složení :
- králík - 650 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- vroucí voda - 200 ml;
- sušená bazalka - 10 g;
- černý pepř - 5 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Vyprázdněné kusy králíka spojte s brambory, cibulí, kořením, zakysanou smetanou a vařící vodou.
- Králík v zakysané smetaně a brambory dušené pod víkem na hodinu.
Pečený králík se brambory
Pečené z králíka s bramborami v troubě - jeden z tradičních obědových jídel, které milují domácnosti pro jednoduchost a vynikající výsledek. Zvláštností je technika vaření: maso a zelenina se pečou na rouge a konzervují v minimálním množství vývaru, což umožňuje, aby složky byly vyživovány šťávami, a ukáže se, že jsou pečené a nejsou napojeny.
Složení:
- králík - 750 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 40 g;
- vývar - 500 ml;
- rajčatová pasta - 20 g;
- zakysaná smetana - 40 g;
- greeny - 40 g.
Příprava
- Smažte kusy králíka až do červené.
- Samostatně potasné brambory, cibule, mrkev a zelenina.
- Vše kombinujte, přidejte vývar, kysanou smetanu, těstoviny a pečte na 180 stupňů 90 minut.
Steak králíka s bramborami
Dusit s králíkem a bramborami je rozkládající se maso, šťavnatá zelenina a omáčka, která váže všechno dohromady. Omáčka by proto měla být hustá, voňavá a nepřerušovaná. Tradičně se bílé víno používá k uhasení králíka, což zdůrazňuje jemnou strukturu králíka a během vaření rychle kompenzuje ztracenou vlhkost.
Složení :
- králík - 1,5 kg;
- brambory - 6 ks;
- víno - 300 ml;
- vývar - 800 ml;
- mouka - 60 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 80 ml;
- černé pepře - 8 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- stroužek česneku - 5 ks;
- rajčatová pasta - 70 g.
Příprava
- Nakrájejte kusy králíka v mouce a smažte.
- Přidejte brambory, cibuli a mrkev a smažte dalších 10 minut.
- Zadejte víno, vývar, těstoviny, koření a koření.
- Králík s bramborami se chová pod víkem 2 hodiny.
Králík s houbami a brambory v troubě
Králík se žampiony a brambory je klasickou kombinací, která nejlépe odhaluje chutnost při pečení v troubě. Jedná se o úžasné nedělní jídlo, ve kterém nemůžete vařit energii a položíte na plechu králíka, brambory a houby, posypete víno a máslo a po hodině si vychutnáte rodinnou večeři.
Složení:
- králík - 1 kg;
- žampiony - 300 g;
- brambory - 5 ks;
- mrkev - 4 ks;
- horká paprika - 2 ks;
- sůl - 20 g;
- větvička rozmarýnu - 1 kus;
- olej - 60 ml;
- víno - 250 ml.
Příprava
- Marinujte králíka ve slané vodě po dobu 15 minut.
- Naložte na plech houby, brambory, papriky a mrkev. Z výše uvedeného - maso.
- Přidejte rozmarýn, víno a máslo.
- Pečeme pod fólií na 180 stupňů po dobu 60 minut.
Koláč s králíkem a bramborem
Při honbě s módními trendy zapomíná mnoho kuchařů o rodilých ruských pokrmech, což je kurik s králíkem a bramborem . Jedná se o výživný a lahodný koláč, kde jsou vrstvy náplně kombinovány a navzájem spolu s těsto. Aby byl kurik šťavnatý a měkký, používají se jako plnidla pouze suroviny.
Složení:
- králík (maso) - 600 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 950 g;
- voda 120 ml.
Příprava
- Smíchejte máslo, vodu, vejce a mouku.
- Rozvinout do dvou nerovných vrstev.
- Na větší - rozložte plnění: králík, cibule, brambory.
- Zakryjte druhou vrstvu těsta a pečte na 180 stupňů po dobu 50 minut.
Rabbitová polévka s bramborami
V podstatě je recept králíka s bramborem spojen s druhým kurzem. Přestože jsou stejné ingredience vhodné pro vaření polévek. Díky štíhlému králíkovi jsou lehké a nízkokalorické, takže se jedná o diverzní dietní menu, které doplňuje větší sytost zeleniny, těstovin nebo, stejně jako v této verzi, ovesné vločky.
Složky
- králík - 350 g;
- celer - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 ks;
- ovesné vločky - 80 g;
- stonka pórek - 1 kus;
- voda - 3 litry.
Příprava
- Vařte králíka s celerem a česnekem.
- Oddělíme maso od kostí, vyvarujeme vývar.
- Položte maso a brambory do vývaru.
- Po 5 minutách přidejte mrkev, pór a obiloviny.
- Po 10 vyjměte z desky.
Smažený králík se bramborami
Králík se brambory ve pánvi je hodnou alternativou k možnosti pečené v troubě. Jídlo se ukáže šťavnaté, rudé, aromatické, chutné a vyhraje při poslední rychlosti vaření. Jediné potíže - králík vyžaduje více času, takže ingredience jsou smaženy v různých mísách na smažení a teprve poté se spojují.
Složení :
- králík - 450 g;
- brambory - 5 ks;
- voda - 200 ml;
- olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 60 ml;
- mletá paprika - 5 g;
- mouka - 60 g.
Příprava
- Kousek králíka rozkrájejte pepřem, nalijte mouku a smažte 10 minut.
- Brambory odděleně smažte.
- Přidejte do masa, vodu, sójovou omáčku, kořením a vaříme 20 minut.
- Položte brambory.
- Králík pečený s bramborami se vaří s hlínami po dobu 5 minut a podává se ke stolu.
Králík v hrnci se brambory
Králík v hrncích se bramborami a zakysanou smetanou je interpretací ruského jídla z trouby. Moderní verze není horší než stará verze: trouba zajišťuje rovnoměrné oteplování, nádoba drží teplo dokonale a kysaná smetana omáčí maso. Výsledkem je, že jídlo se ukáže šťavnaté, pečené a barevné ve vzhledu, jak je podáváno ve stejné misce.
Složení:
- králík - 1 kg;
- brambory - 500 g;
- mrkev - 3 kusy;
- cibule - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 600 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- voda - 300 ml.
Příprava
- Smažte kusy buničiny.
- Rozkrájejte hrnce spolu s bramborami, česnekem, cibulí a mrkví.
- Přidejte kyselou smetanu a vodu.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
Rabbit dušený s bramborami v kazanu
Králík v hrnci brambor je mísa, ve které je zvláštní pozornost věnována výběru jídel. Takže opravdoví gurmáni dávají přednost tomu, aby si králíka vymývali výhradně v kotlíku, protože stěny s hustými stěnami chrání maso před spálením, což je důležitý bod techniky kalení, což vylučuje míchání potravin při vaření.
Složení :
- králík - 700 g;
- směs koření - 10 g;
- pomerančový džus - 120 ml;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 3 kusy;
- voda - 300 ml;
- rajčatová pasta - 140 g;
- olej - 100 ml.
Příprava
- Marinované kusy králíka v koření a šťávě po dobu 2 hodin.
- Smažte v kotle 10 minut.
- Přidejte cibuli a brambory.
- Po 5 minutách přidejte rajčatovou pastu, vodu a vařte 50 minut.
Jak vařit králíka s brambory v multivariačním?
Zajícovaný králík s brambory v multivariačním tvaru označuje pokrmy připravené bez obav a potíží. Takový je případ, kdy nemusíte stát u kamen, ale můžete věřit modernímu gadgetu, hnědý králík v režimu "pečení" a po nastavení 2-hodinového režimu "Quenching" se během jedné hodiny rozloží.
Složení:
- králík - 450 g;
- brambory - 4 ks;
- zakysaná smetana - 300 g;
- mouka - 40 g;
- voda 250 ml;
- česnek - 2 ks;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Smažte králík v "pečení" po dobu 20 minut.
- Přidejte kyselou smetanu s vodou, moukou a česnekem.
- Vaříme hodinu.
- Položte brambory a vaříme další hodinu.