Teplé rodinné večery s pijákem dokonale spojují všechny členy domácnosti a samozřejmě každá žena v domácnosti vždy připravuje aromatické pečivo na čaj. Klasický rolák s mákem, jehož recept vám dáme trochu nižší - znamení všem nám od dětství. A nenechte se vystrašit nadbytečnými kalorií, takovou lahůdkou, jako bohatá role s mákem, kterou si někdy můžete nechat hýčkat.
Jak pečeme roli s mákem?
Chutné, jemné a chutné rohlíky s mákem jsou vždy připraveny na kvasnici, nebo těsto , klasika. Přiblížili se k oparu několikkrát hnět, rozbalte list těsta, rozdělte mák plnění a posíláme do trouby. O hodinu později je celá rodina pozvána na stůl. S náplní můžete experimentovat - míchat s hrozienkami nebo ořechy, nahradit cukr medem, přidat skořici nebo vanilín, abyste získali chuť.
Rolovat s mákem
Před tím, než vložíte roli do trouby, můžete ji namazat pomocí zbitého žloutku, aby se vypaloval hnědý.
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 kg;
- kvasnice - 30 g;
- mléko - 1,5 šálků;
- žloutky - 5 kusů;
- máslo - 300 g;
- sůl - 0,5 lžíce.
- vanilin.
Pro plnění:
- med - 150 g;
- mák - 300 g.
Příprava
1. Nejprve připravte lžíci: v teplém mléce, vařte droždí a promíchejte s polovinou prosívané mouky. Pak těsto smajmeme na sladké pečivo s mákem a dáme ho na teplé místo bez ponorů po dobu 30-40 minut.
2. Když se naše těsto zdvojnásobí, přidejte žloutky, mleté bílé s vanilínem a cukrem, zbývající mouku, roztavené máslo a dobře promíchejte. Znovu postavte přístup (asi hodinu).
3. Mezitím zaplníme náplň za lahodnou roli s mákem: par se máčkem s vroucí vodou, zakryjeme víkem a necháme stát 30 minut, pak dobře vytlačíme a promícháme s medem.
4. Přiložte těsto na válcovaný stůl ve vrstvě o tloušťce asi 1 cm, položte horní část plniče, naviňte role a nechte stát asi půl hodiny. Válka s mákem se pečou 40 minut ve vyhřívané troubě (180 stupňů).
Stejným způsobem můžete udělat rol s makem a ořechy. Budete potřebovat pouze gram 150 ořechů, které jsou předem lehce opékané a nakrájené na kusy. Smíchejte makovou náplň s ořechy a vařte stejným způsobem jako v receptu kvasnicového kotouče s mákem - asi 40-50 minut. Při podávání posypeme práškovým cukrem.
Z těsta vařeného na tomto receptu získáte také vynikající buchty s mákem .
Rolovat se mákem bez kvasnic
Ne každý hostesky rád obtěžuje kvasinkovou zkouškou - to trvá hodně času, takže bychom vám chtěli říci, jak vyrobit rohlík s mákem bez kvasnic a doufám, že se vám bude líbit recept na voňavé pečení.
Složení:
- mouka - 250 g;
- mléko - 60 ml;
- máslo - 150 g;
- sůl - 0,3 čajových lžiček;
- cukr - 125 g;
- skořice - 0,5 lžíce.
- práškový cukr - 50 g;
- rozinky - 50 g;
- mák - 250 g.
Příprava
1. Olejete 200 g mouky, přidejte k němu 5-6 st. lžíce vody, roztaveného másla (50 g) a těsto hněte.
2. Přeléváme je do misky, namazáme je rostlinným olejem, zabalíme do potravinové fólie nebo fólie a půl hodiny ji položíme do hrnce (na teplém místě). Během této doby se těsto stane elastickým a bude snadnější vylézt.
3. Pro plnicí směs mák má cukr, skořici a 50 gramů roztaveného másla.
4. Nalijte trochu horké mléko, mělo by však být dostatečné, aby se náplň nestala tekutinou.
5. Nyní přeléváme těsto do vrstvy o rozměrech 50 x 70 cm, nasypete máslem, roztíráme pokrmy, posypeme hrozienkami a vložíme je do role.
6. Konce jsou dobře lisované a posuneme roli s mákem a rozinkami na mastnou plech.
7. Pečte asi 50 minut v troubě (175 stupňů). Před podáním posypeme prášek do pečiva s cukrovým práškem.