Doposud se potravní alergie u dětí stala zcela běžným. Téměř každé druhé dítě má alergickou reakci na tyto nebo jiné produkty. To se projevuje ve formě svědění, vyrážky na obličeji a těle, zarudnutí, změkčení pokožky. Pokud si tento jev neberou vážně, alergie může vést k rozvoji závažných onemocnění, například astmatu.
Ve věku do 6 měsíců může dítě reagovat s alergickými projevy na jakékoli potraviny, s výjimkou mateřského mléka nebo upravené směsi, ale to neznamená, že tyto potraviny budou v budoucnu alergeny pro děti. To pouze ukazuje, že trávící systém dítěte není dosud dostatečně dospělý a nevytváří enzymy nezbytné k trávení některých potravin.
Pokud je dítě kojeno, může být určité množství alergenu přeneseno na dítě skrze mléko, takže v prvních šesti měsících života dítěte je ošetřující matka obzvláště důležitá k udržení stravy a nejíst potraviny, které způsobují alergii u dětí.
Pokud jde o přechod dítěte na pevné dospělé potraviny, pak by návnada měla začít s hypoalergenními výrobky pro děti, mezi něž patří cuketa, ovesné vločky, zelené jablka a tak dále. Dále, jak enzymový systém dozrává, stále více a více potravin by mělo být zavedeno do stravy, počínaje minimálními dávkami a pozorovat odpověď těla.
Abychom se řídili stupněm potravinové alergenity, je třeba prozkoumat tabulku alergenních produktů pro děti a na základě toho založit dávku dítěte.
Seznam alergenních produktů pro děti
- mléko a mléčné výrobky - nesnášenlivost bílkovin z kravského mléka postihuje 80% dětí;
- kuřecí vejce, méně často - vejce jiných ptáků;
- maso - alergenní se týká tučného masa a drůbeže;
- ryby - tzv. "ušlechtilé odrůdy", kaviár, mořské plody;
- plody, zelenina, bobule - červené, pomerančové ovoce a bobule, stejně jako všechny citrusové a exotické ovoce, mají vysoký stupeň alergenity;
- ořechy, téměř všechny kromě vlašských ořechů a cedru;
- pšenice, zejména krupice a "Artek";
- cukrovinky, čokoláda, káva;
- konzervační látky, barviva a příchutě obsažené ve výrobcích.
Při krmení dítěte je také důležité dodržovat opatření - téměř všechny, i ty nejméně alergenní produkty pro děti jsou schopné způsobit vyrážky, pokud jsou spotřebovány ve velkém množství.