Na rozdíl od sušenky, skutečný muffin má zřetelně hustší a mastnou drť, která se rozbíjí na velké kusy, když se ho snaží rozdrtit. Stejně jako sušenka může být koláč pronikán širokou škálou sirupů, pokrytých glazurou nebo smetanou, ale může to být také úplně soběstačná nádoba. Další podrobnosti o tom, jak pečeme koláč, budeme mluvit v receptech z tohoto materiálu.
Jak pečeme koláč s rozinkami v troubě - recept
Začneme se standardním košíčkem s rozinkami, v němž jsme se rozhodli přidat citronovou kůru, abychom získali voňavé pečení.
Složení:
- cukr - 415 g;
- máslo - 335 g;
- mouka - 385 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vejce - 6 ks;
- kůra jednoho citronu;
- mléko - 165 ml;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
Než začnete hnětení testu, ujistěte se, že pro něj používáte dostatečně jemný olej. Po nalévání cukru do měkkého oleje přeměníte přísady do vzdušného bílého krému. Poté, aniž byste přestali bičovat, začněte přidávat jedno vejce. Když jsou vejce v olejové směsi, pošlete tam vanilkový výtažek a citrónovou kůru a pak mléko postupně nalijte.
Smíchejte zbývající dvě suché přísady do tváře mouky a prášku do pečiva. Začněte přidáním části suché směsi do dortu koláče a v okamžiku, kdy je test připraven, zalijte do pečicí formy naplněné olejem a moukou.
Nyní zůstane formulář odeslat do trouby po dobu jedné hodiny na 180 ° C.
Jak pečeme chutný čokoládový dort?
Jako základ čokoládového dortu můžete použít kakao, čokoládu nebo směs z nich. V receptu níže jsme se rozhodli zůstat na poslední volbě.
Složení:
- kakaový prášek 25 g;
- voda - 55 ml;
- mouka - 195 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vejce - 4 kusy;
- Máslo - 195 g;
- cukr - 185 g;
- mléko - 45 ml.
Příprava
Zpočátku smíchejte kakaový prášek s vodou, dokud nebudou odstraněny všechny kusy a vytvoří se jednotná pastovitá směs. Poté protřejte suché přísady a pokračujte ke smetání krému z másla, vajec a cukru. Když dostanete bělavou bujnou hmotu, nalijte do něj mléko, pokud chcete, přidávejte vůně. Po mléku, poslat a čokoládové těstoviny, a po míchání začít nalít do suchých ingrediencí.
Těsto rozdělte do formy a pečte ji na 180 stupňů po dobu přibližně jedné hodiny.
Pokud nevíte, jak pečené koláče pečovat v multikarku nebo chleba, můžete použít tento recept jako základ. V případě multivaru po míchání těsta se koláč vaří po dobu jedné hodiny na "Pečení", pokud pečivo použije také "Pečení" nebo speciální režim "Cupcake".
Jak pečený koláč rychle a lahodně pečeme?
Je známo, že mléčné výrobky dělají pečivo mnohem šťavnatější a drobky - husté, ne výjimkou, a to je tortové těsto. Těstovinový sýr je v tomto případě vhodnější měkký a mastný, aby mohl být snadno poražen bez zanechání zrn v hotovém výrobku.
Složení:
- mouka - 185 g;
- prášek do pečiva - 2 1/2 lžičky.
- Máslo - 185 g;
- tvaroh - 165 g;
- cukr - 185 g;
- kůra dvou citronů;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Na rozdíl od dřívějších receptů, ve kterých byl olej smetán jen s cukrem, se do tohoto páru přidá další složka - tvaroh. Když je krémová hmota šlehaná, posypeme na ni pár citrónů a přidáme vajíčka. Opakujte bití a začněte přidávat směs mouky a prášku do pečiva. Když je těsto připraveno, rozdělte ho do formy a nechte ji na 180 stupňů po dobu 50 minut. Po ochlazení můžete dort rozdělit na kousky a podávat se šlehačkou nebo bobulemi nebo jednoduše sami, kromě šálku čaje.