Pečené pečivo s mákem jsou obvykle spojené s těstovinami babičky a vůní jejich domova. Jak vyrobit buchty s mákem? Ve skutečnosti je pro jejich přípravu potřeba pouze přesný recept. Koneckonců, začátečníci mohou sotva předvídat, jak se kvasnice a mouka chovají, takže je pro ně snadnější používat recept, který udává množství potravin, které potřebují. Pojďme s vámi uvažovat, jak vyrábět buchty s mákem a jinou náplní.
Buns s mákem a skořicí - recept
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- margarín - 150 g;
- kvasnice - 50 g;
- mléko - 1 sklo;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej;
- mák, skořice - chuť.
Příprava
Making buchty s mákem nebude mít mnoho času. Takže, že buchty s mákem se ukázaly chutné, měkké a aromatické, jasně se řídí tímto receptorem. Vejce se rozbijí do misky a přidávají do nich roztavený margarín, droždí, mléko, cukr a sůl. Pečlivě promíchejte a pečlivě nalijte mouku, dokud těsto nevypadne jako knedlíky.
Hotové těsto je rozděleno do 3 identických částí a každé z nich je váleno do vrstvy. Mazat olejem, posypeme cukrem, mákem a skořicí, válcujte v kotoučích. Nakrájejte na buchty a nechte 1,5 hodiny, aby trochu trochu. Pečte v předehřáté troubě o 180 stupňů asi 30 minut.
Buns s mákem a námrazy
Složení:
Pro test:
- voda - 0, 5 položek;
- mléko - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- mouka - 400 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Pro plnění:
- hrozinky - 100 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mák - 200 g.
Pro glazuru:
- mléko - 6 lžící. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 5 g.
Příprava
Kde začít a jak pečeme buchty s mákem? Nejprve vezměte droždí, vložte do misky, zředěte ji teplou vodou a nechte ji 10 minut. Tentokrát zahřejte mléko na nízké teplotě a přidávejte do něj olej a cukr. Pečlivě zabraňujeme úplnému rozpuštění celého cukru a odstraňte z něj teplo. Přidejte kvasnicovou směs a polovinu mouky do mléka a důkladně promíchejte. Vložíme na teplé místo asi 30 minut a pak přidejte vejce a zbývající mouku, hněteme těmito těmi rukama a dáme je do ohně dalších 50 minut.
Zatímco naše těsto je vhodné, budeme se zabývat přípravou náplně na buchty. Naplňte rozinky vroucí vodou a nechte 20 minut namočit. Dali jsme na talíře, vylijeme mléko, přidáme cukr a přivedeme k varu. Odeberte z ohně a přidejte mango a rozinky. Náplň pro budoucí buchty s mákem a rozinkami je připravena!
Vezměte těsto, přetočte ho do obdélníku, rozetřete rovnoměrně celou vycpávku a zrolujte roli. Potom s ostře velkým nožem nakrájejte na stejné kousky.
Hotové buchty položíme na plech na pečení, naolejujeme a pošleme do trouby po dobu 30 minut.
Neztrácejte čas marně, připravte si glazuru: v pánvi mixujte mléko s cukrem a přiveďte směs do varu. Poté snížíte teplotu a vaříme 5 minut, dokud nebude lehce zesílen. Jemně nalijte kakao, míchat a vařit asi 3 minuty. Vyjměte z desky a přidejte kousek másla. Výsledná glazura maští chladené buchty a podává je na čaj.
Buns s mákem na jogurtu
Složení:
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr, sůl - podle chuti;
- kefír - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 500 g;
- oleje.
Příprava
Kvasinky nalili teplou vodu, přidali cukr a dobře promíchali. V jiné nádobě smíchejte kefír, máslo, vejce a sůl, důkladně rozmělňte. Přidejte kvasnicovou směs a mouku. Smíchejte homogenní těsto. Obalte ho ručníkem a dejte ho na teplé místo na 1 hodinu, aby byl vhodný. Na základě vaší představivosti a chuti můžete vycpávat. Vložit těsto, naplnit tuku, vložit do role a nakrájet na kusy. Pečte 30 minut při teplotě 180 stupňů.
Užijte si čajovou party!