Připravte lilek s mletým masem různými způsoby, v různých zemích existuje mnoho receptů skládajících se z této kombinace produktů. Každá z možností může zaplnit domácí večeři nebo změnit neúspěšně slavnostní menu, protože pokrmy vždy vycházejí velmi chutně.
Jak vařit lilek s mletým masem?
Pečené, smažené nebo nakládané lilky s nádivkou rychlé a chutné - recepty, které jsou k dispozici všem, dokonce i začátečníkům. Ze základní a drahé sady ingrediencí můžete vytvářet neobvyklé lahůdky.
- Nejčastější varianta misky lilku a mletého masa - člunů. Poloviny modré výplně s náplní a pečeme pod uzávěrem.
- Jednoduše, rychle a velmi neobvykle připravte kotlety. Plnka se mísí s zeleninovou buničinou a nádoba se vaří tradičním způsobem, chuť kotlet je velmi zajímavá.
- Lilek s mletým masem a zeleninou lze připravit ve formě kastrolky, ragú, řecké moussaky.
Lilek plnený mletým masem
Chutné a velmi slavnostní vypadají, že vypadají pečené lilky s mletým masem v troubě. První, kteří se připravují, jsou modří, nakrájí na polovinu, osolejí a nechávají 30 minut. Vypusťte tmavý džus a opláchněte pod tekoucí vodou. Smažte maso lépe čajovou lžičkou, aby nedošlo k poškození integrity "člunu".
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- mleté vepřové maso - 500 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- zakysaná smetana nebo jogurt - 2 polévkové lžíce. l;
- sůl, černý pepř, červená paprika.
Příprava
- Z umývaných a sušených lilků rozkrojte střed, nakrájíme jemně.
- Rozdrobte cibuli a mrkev, přidejte mleté maso, smažte a neustále se mícháme.
- Přidejte dužinu z lilek, nalijte všechen plnku po dobu 10 minut, přidejte sůl, sezonu s kořením.
- Vložte do náplně kyselou smetanu, promícháme a naplňte čluny.
- Položte lilky na mleté maso ve formě, posypeme sýrem, pečeme 30 minut.
Lilek s mletým masem v těstíčku
Velmi zajímavá jídla čínské kuchyně - lilky s mletým masem ve smažce, smažené v těstíčku. Sinenky se rozřezávají do kruhů o tloušťce 1-1,5 cm, pak se každý rozdělí, aniž by došlo ke konci. Výsledný prostor je naplněn vyplachovací směsí a namočený v těstě, pak smažený v oleji.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- silové maso - 500 g;
- cibule - ½ks;
- koriandr - ½ tužka;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 6 polévkových lžiček. l;
- olej pro hluboké smažení;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nakrájejte do hrníčku na lilku, nasypejte 10 minut, opláchněte, osušte.
- Mletá zem s cibulí a koriandrem v mixéru, sůl a pepř.
- Z vejce a mouky udělejte těsto a trochu sůl.
- Naplňte hrnky mletím, ponořte se do těsta.
- Smažte hluboce smaženou až zlatavě hnědou.
Kletky s mletým masem s lilkem
Jednoduše, rychle a úplně bescholpotno připravte kotlety z kuřecího mletého masa a lilku. Lahodné a nízkokalorické výrobky jsou připraveny z prsou, suroviny jsou nejlépe vyrobeny sami, pryskyřičné přísady přes maso. Ve složení můžete přidat česnek, sladké papriky a bylinky, aby se pokrm stal šťavnatějším.
Složení:
- prsa - 500 g;
- lilek - 1 kus;
- cibule, mrkev, papriky - 1 ks;
- zelená cibule - 4 peří;
- česnek - 2 zuby;
- chleba;
- sůl, pepř, kari.
Příprava
- Smolot skrze filer masové mletí, loupané lilku a další zeleninu.
- Mícháme, ochucujeme se solí a kořením.
- Vytvořte kotletky, pánve, smažte až do zlatohnědého.
Lázeňský ventilátor v troubě s mletým masem
Lžíce v peci v peci s mletým masem - slavnostní zacházení, které zvítězí nad všemi hosty. Toto jídlo je velmi uspokojivé, protože je lepší vybrat si modrou barvu, aby se z jedné baklažánu vyrobila jedna lilek pro jednu osobu. Sinenkovye prořízl 4-6 proužků, nerezal na stonku, rozvinul se a podobně.
Složení :
- lilek - 2 kusy;
- silové maso - 400 g;
- rajčata - 2 ks;
- greeny;
- Ricotta - 150 g;
- sůl, pepř a oregano.
Příprava
- Lilek se rozřezá na několik částí, slaný a umytý.
- Umístěte v podobě ventilátoru na plech.
- Na každém pásu rozdělte mleté maso, sůl, posypeme kořením.
- Řádky z rajčat se zředí, baklažánům posíláme mletým masem a pečeme 30 minut na 200 stupňů.
- Hotové fanoušci posypali rozdrcenou ricotou.
Lasagna s mletým masem a lilek - recept
Velmi originální variantou slavné italské kuchyně je lasagne s mletým masem . K tomu, aby proces přípravy nedělal problémy, modré musí být změkčené, proto jsou na několika místech propíchnuty vidličkou a vařeny po dobu 15 minut nebo pečeny po dobu 25 minut, pak oloupány a buničina je používána podle receptury.
Složení:
- měkké lilky (vařené nebo pečené) - 4 ks;
- silové maso - 400 g;
- hořká paprika - 1 pod;
- rajčata - 700 g;
- česnek - 3 zuby;
- listy pro lasagne - 8 ks;
- čedar - 150 g;
- Parmazán - 70 g;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. l;
- tymián, sušená bazalka, sůl, mletý pepř;
- cukr - 2 špetky;
- oleje.
Příprava
- Se změkčenými lilekmi, odlupujte a nakrájejte drť.
- Jemně nakrájejte česnek, bílé rajčata.
- Ve fritovací pánvi smažte silové maso a za míchání přidejte lilek.
- Ochutnejte sůl a koření.
- Vyplňte náplň po dobu 10 minut.
- Vložte rajčata a česnek, pokud je to nutné, přidejte cukr. Odtrhněte 10 minut.
- Plechy svařované po dobu 3-4 minut, okamžitě nalít studenou vodu, suché.
- Ve formě položte vrstvu síly, roztrhněte cheddar, zakryjte listy. Opakujte vrstvy, dokončete sílu.
- Strikejte zbývající čedar a parmezán.
- Pečte po dobu 35 minut při teplotě 200 ° C.
Lilek se rolí s mletým masem
Pečené lilky s mletým masem a sýrem v podobě rohlíků - nádherné občerstvení, ideální pro bufetový stůl. Ošetření se připravuje rychle a z jednoduchých produktů si můžete vybrat libovolné maso, můžete snížit obsah kalorií použitím kuřecího mletého masa z filé. Předem připravte proužky modré a odstraňte je z hořkosti.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- maso síly - 300 g;
- sýr - 50 g;
- sůl, mletý pepř, směs italských bylin;
- máslo - 100 g;
- česnek 2 zuby.
Příprava
- Mícháme půdu kořením, sůlmi a pepřem. Přidáme nakrájený česnek, promícháme.
- Pro každý pásek lilku z jednoho okraje položte malou náplň, načistěte kotouč a nalepte párátko.
- Položte polotovary v olejové formě, a vyseďte z nich kousky másla.
- Pečte lilek s kuřetem po dobu 15 minut.
- Zakryjte fólií, pečte po dobu dalších 5 minut, extrahujte šťávu ze sochorů a pokračujte v vaření po dobu 10 minut.
- Posypeme sýrem, počkejte, až se roztaví a vyndá nádobí.
Pečený lilek s mletým masem
Lilek pečený s mletým masem, rajčaty a sýrem ve formě pečeně - výživnou misku pro celou rodinu. Můžete také ochutnat s večeří, pokud používáte dietní verzi masa: kuřecí, krůtí nebo telecí maso. Zeleninové přísady jsou nakrájeny hrnky, vrstvené, nalévá každý omáček ve tvaru vaječného sýra.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rajčata - 4-6 ks;
- síla - 6 g;
- marinovaná cibule - 1 ks;
- sýr - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- jogurt - 100 ml;
- sůl, pepřový podklad, směs provensálských bylin, rozmarýnu.
Příprava
- Smažte smaženou omáčku v pánvi, přidejte sůl, kořením.
- Nakrájejte zeleninu do hrnků.
- Potřebujeme jogurt s jogurtem (nedějte!), Přidejte poloviční strouhaný sýr, sůl a sezónu.
- Ve formě lay vrstvy modré, mleté, cibulové prsteny, rajčata, každý zalévání omáčky.
- Nahoru se sýrem a pečeme baklažánky s rajčaty a mletým masem 40 minut při 190 ° C.
Musaka s mletým masem a lilek - recept
Chutná a vydatná je klasická moussaka z lilku s mletým masem . Řecké jídlo je vyrobeno z jednoduchých ingrediencí, pečených v troubě. Přibližně za hodinu, s přihlédnutím k přípravě komponent, bude léčba připravena. V tradiční verzi mletého masa se používá nakrájené hovězí nebo skopové maso, méně často se používá vepřové maso nebo drůbež.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- Mleté mleté maso - 600 g;
- lilek - 3 kusy;
- cibule - 100 g;
- rajčata - 200 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
- víno - 100 ml;
- olivový olej - 100 ml;
- máslo - 100 g;
- sýr - 200 g;
- mouka - 100 g;
- mléko - 600 ml;
- špetka Muscat;
- sůl, pepř.
Příprava
- Lilek a brambory nakrájíme na hrnky a pečeme 10 minut.
- Fry mleté maso s cibulí, přidejte nakrájené rajčata, sůl, koření s kořením.
- Nalejte víno a přidejte rajčatovou pastu, míchat a vařit 5 minut.
- V sušičce ohřejte olej, přidejte mouku a pomalu nalijte mléko. Ochutnejte sůl a muškát.
- Ve formě vrstvy položte zeleninu a mleté maso, kropí každý se sýrem.
- Nahoru s omáčkou, posypeme sýrem.
- Pečeme 40 minut při 180 ° C.
Lžíce v turečtině s mletým masem
Turecké láhve na lilku s mletým masem v troubě jsou vynikající a ostrými díky přidání směsi hořkého pepře. Sinenkie se připravuje nejprve, měly by být měkké. Nejprve odstraňte pokožku pruhy, dělejte řez a smažte do pánve na všech stranách po dobu 5 minut.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- mleté hovězí maso - 300 g;
- rajčata - 1 ks;
- rajčatová pasta - 50 g + 25 za omáčku;
- hořká paprika - 2 lusky;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- voda - 200 ml;
- petrželka - 20 g;
- olejem, solí a pepřem.
Příprava
- Lilek čistý, smažte, chlad.
- Rozdrobte cibuli a česnek, přidejte mleté maso a rajčatovou pastu, mícháme 10 minut na smažení.
- Smažte se solí, pepřem a nakrájenou zeleninou.
- Rozložte baklažán ve formě, rozvinou se v zářezu, drtí vidličkou.
- Rozložte silové maso, hrnky rajčat, položte na papriku plátek, řezte.
- Vodu smíchejte s pastou a nalijte ji do formy.
- Pečeme 25 minut při 190 ° C.
Lilek s mletým masem ve vícerozměrném stavu
Pro vaření v multivariačním režimu můžete přizpůsobit téměř jakýkoli recept, ale je nejlepší připravit dušený lilek s mletým masem . Takový vynikající guláš nezanechá nikoho lhostejný. Ve složení můžete přidat brambory a několik hub, bude velmi soběstačné léčby, pro které nebudete potřebovat přílohu.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- brambory - 3 ks;
- maso síly - 300 g;
- rajčata - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- voda - 2 položky;
- sůl, pepř, máslo, koření.
Příprava
- Na "Zharke" hnědé plněné, přidejte cibule a mrkev, následované plátky modré.
- Rozvětvené a sekané rajčata, brambory, nasekaný česnek.
- Nalijte do vody, ochutnejte sůl a kořením.
- V režimu "Chladnutí" vařte po dobu 40 minut.