Všichni víme takové pokrmy jako pelmeni a palačinky s masem, ale když slyšíte o knedlících s masem, někteří jsou překvapeni a nerozumějí, co jiného než forma, liší se od knedlíků. Takže hlavní rozdíl spočívá v tom, že knedlíčky se dávají do knedlíků a nejsou surové jako v knedlících. Z tohoto a chuť připravených jídel se ukáže úplně jinak.
Takže pokud chcete zacházet se svými hosty nebo členy rodiny s neobvyklou, ale chutnou a vydatnou stravou, povíme vám, jak vařit knedlíky s masem.
Vareniki s masem - recept
Začněme nejjednodušší klasickou recept na vaření knedlíků s masem, pro které potřebujeme jen těsto a vařené maso.
Složení:
Pro plnění:
- hovězí hrudník - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř.
Pro test:
- mouka - 500 g;
- rostlinný olej - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- voda - kolik mouka bude mít;
- sůl.
Příprava
Chcete-li připravit těsto, je třeba prosévat mouku, dělat do ní díru, přidat olej, přidat sůl a vodu, abyste těsto míchali. Těsto rozmícháme po dobu 5 minut a zabalíme do filmu a necháme 20 minut v chladničce. Maso vařte a zkroutí masovou mlýnkou, nakrájejte cibuli a smažte, míchat maso cibulí. Těsto vyjmeme z chladničky, mícháme trochu víc, rozvineme ho a vyřezáme hrnečky tvaru nebo skla. Vareniki vyrábíme a vaříme, asi 3-5 minut.
Vareniki s masem a zelím
Pokud máte rádi klasické vareniky s kapustou, pak můžete kombinovat dva různé náplně do jednoho a vařit vareniki s kapustou a masem.
Složení:
Pro plnění:
- mleté maso - 300 g;
- čerstvé zelí - 600 g;
- cibule - 1 ks.
Pro test:
- mouka - 500 g;
- rostlinný olej - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- voda - kolik mouka bude mít;
- sůl.
Příprava
Stejně jako v předchozím receptu. Zelí a cibuli musí být mletá v mleté maso, míchána se mletým masem, sůlmi a pepřem. Vezměte si vareniki a vařte je ve slané vodě asi 10-15 minut. Můžete jíst se zakysanou smetanou nebo pečenou cibulí.
Vareniki s masem a bramborami
Stejně jako vareniki s masem a zelím můžete vařit s masem a bramborami. Pouze pro náplň potřebujete 500 g masa, jednu cibuli a 1-2 šálky brambor. Cibule a maso je třeba rozřezat a smažit, a pak smíchat s bramborovou kaší. Všechno ostatní se děje stejně jako v předchozím receptu.