Toto jídlo je pravděpodobně ukazatelem transformace a rozvětvení klasické receptury v průběhu času, stejně jako záviděníhodná kreativita a představivost našich kulinářských specialistů.
Jak vařit knedlíky s zelím, masem a houbami?
Složení:
- mouka - 300 g;
- zelí - 0,5 kg;
- mléko - 100-120 g;
- voda - 70 g;
- rostlinný olej - 25 g;
- vejce - 1 kus;
- houby - 200 g;
- tuk - 50 g;
- cibule - 1 cibule;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Plnění kysaného zelí na pelmeni se provádí zcela jednoduše. Žárovka by měla být oloupána, jemně nakrájena a smažena v pánvi. Kvasshenuyu zelí vložte do pokrmů pro potlačení, přidat tam smažené cibule, jemně nakrájené houby, jako velmi jemně nasekaný sádlo, sůl, pepř a trochu vody. Náplň je dušená, dokud se zelí nezmění. Mimochodem, můžete regulovat množství tuku sami.
Po přípravě se náplň dobře promíchá, dokud se nerozpustí a nechá vychladnout.
Mouku, pokud potřebujete zasít, a pak jej nalít přímo na stůl ve formě snímku. V tomto kopci se prohloubí ručně, vylijete zbývající složky těsta. Mléko promíchejte vodou, pak přidáním soli a znovu promíchejte. Pak výslednou směs pomalu nasypeme do drážky, kterou jste vyrobili v mouce a hněteme těsto, přidáme vajíčko, promícháme, přidáme 1 lžičku oleje a znovu promícháme. Dostanete těsto z toho, které vytvoříte pelmeni, jestli je to obyčejné sklo, a jakou velikost bude mít válcená placka důležitá. Ale pokud použijete speciální formu pro modelování ravioli, pak budete muset rozvinout dvě palačinky o něco větší velikosti než samotná forma. Nyní vytvořte pelmeni a vařte ve vodě, aniž byste zapomněli předem sůl.
Pelmeni se zelím a mletým masem
Složení:
- pšeničná mouka - 0,4 kg;
- zelí - 0,5 kg;
- vepřové maso - 0,4 kg;
- mléko - 100-120 g;
- pitná voda - 100 g;
- rostlinný olej - 25 g;
- vejce - 1 kus;
- sójová omáčka - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Cibule si smažte a zkombinujte v nádrži na chlazení s malým