Vzhledem k tomu, že v našem regionu není snadné získat čerstvé krevety, je třeba se naučit pracovat s tím, co téměř každý supermarket nabízí - zmrazené korýši ve skořápkách a bez nich. V níže uvedených doporučeních budeme diskutovat o všech aspektech, jak správně vařit zmrazené zmrazené krevety při všech příležitostech.
Jak vařit nepekané krevety?
Na prodej najdete jak již vařené, tak i surové korýši. Rozlišovat první a druhou barvu pomůže: prakticky připravené k jídlu korýši nejsou zelené, ale růžové. Pokud jste si koupili předvařené krevety, vaření se obvykle snižuje na jednoduché vytápění: bez rozmražení krevet, je hodí do vroucí vody na minutu.
Surové korýši jsou připraveni trochu déle, ale zjevně to není trochu obtížnější. Opět, před vařením zmrazených loupaných krevet, není nutné rozmrazovat mořské obyvatele. Ve velkém hrnci přiveďte k varu pár litrů vody. Hoďte polévkovou lžíci se sklenkou soli a posaďte krevety. Vařte korýši jeden a půl až dvě minuty a pak svítí ledovou vodou. Poslední příjem pomůže snadno oddělit maso od skořápek, stejně tak zastavit proces vaření, takže krevetka nebude z gumy.
Pokud jste namísto standardních malých krevety upřednostňovali velkou roli, pak by doba vaření měla být prodloužena na 6-7 minut.
Jak vařit krevety v multivariačním?
Předehřejte olej v misce přístroje pomocí režimu "Frying". Vložte do předehřátého oleje nezmrzlé krevety, přímo v glazuru. Po roztavení celé námrazy a pokrytí vody dvěma třetinami kůrky pozorně sledujte proces: jakmile kapalina vaří, jsou krevety připraveny k extrahování na talíř.
Jak vařit zmrazené loupané krevety na pivo?
Složení:
- cibule - 75 g;
- česneková hlava;
- květy - 5 pupenů;
- vavřínové listy - 3 kusy;
- semena koriandru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Semena hořčice - 4 lžičky;
- semena kopru - 2 lžičky.
- citron - 1 kus;
- horká omáčka - 35 ml;
- Krevety - 750 g.
Příprava
V hrnci zahřejte 2 litry vody a vložte do něj všechny koření a cibuli s česnekem. Nechte vývar vařit 20 minut, nalijte horkou omáčkou, citronovou šťávou a krevety. Po 2-3 minutách vyprázdněte vývar a zakryjte kůrky ledovou vodou.