Kdo může opustit sladké mandarinky během novoročních slavností a po celý rok jako celek? Pokud se spojíte s vynalézavými lidmi a raději nakupujete ve velkých množstvích skladovací produkty, namísto několika návštěv na trhu, první otázkou bude předtím, než budete ukládat mandarinky doma. Pro něj plánujeme poskytnout podrobnou odpověď v tomto materiálu.
Jak správně ukládat mandarinky doma: odrůdy
Při nákupu mandarinky je třeba nejprve věnovat pozornost odrůdě ovoce, kterou lze snadno určit na základě vnějších vlastností. Jedná se o odrůdu, která zpočátku určí, jak dlouho mandarinky mohou být svěží.
Nejdéle držené jsou abcházské mandarinky střední velikosti se žlutou nebo žluto-oranžovou kůrou střední vrstvy. Spolu s nimi pro skladování, nákup z ovoce z Maroka se liší v malé velikosti a kůže s výraznou pórovitostí. Turecké mandarinky s jamkami, hladká kůže se žlutým nádechem a šťavnaté, velké a sladké mandarinky ze Španělska jsou náchylnější ke znehodnocení.
Nedoporučujeme kupovat nezralé zelenkavé ovoce, přestože se zdálo být atraktivní, pokud jde o jejich dlouhodobé uchování. Ve skutečnosti, doma, nechat udržet správnou úroveň vlhkosti, mandarinky jsou zralé špatně, rozvíjejí špatnou chuť a snižují obsah užitečných látek .
Když jsme se zabývali počátečními fázemi, podíváme se na konkrétní body o tom, jak dlouho mají tangerine doma udržovat.
Jak a kde je lepší ukládat mandarinky doma?
Hlavní ukazatele, které je třeba dodržovat při skladování ovoce, jsou vlhkost a teplota. Správně zvolená úroveň vlhkosti (řádově 80%) umožní, aby ovoce udrželo svou šťavnatost a během skladování nevysušilo. Pokud nevíte, jak ukládat mandarinky, nebo spíše na jaké teplotě zůstávají čerstvé po dlouhou dobu, nezapomeňte, že optimální teplota leží v rozmezí +4 ° C až +8 ° C. Při pokojové teplotě se citrusové plody uchovávají ve vyšších teplotách, urychlují zkažení potravin, způsobují kvašení a prodlužují život mandarinů po dobu asi týdne.
Před umístěním mandarinek na skladování se ujistěte, že celistvost každého ovoce, jako zkažené pokožky jednoho ovoce, může zničit všechny zásoby. Po vyšetření rozmístěte ovoce na perforované krabice ve 2-3 vrstvách, ne více, položte každou vrstvu na kraft papír. Také je možné prodloužit dobu skladování tím, že nejprve otřete každý z citrusových plodů kapkou rostlinného oleje.
Otázka, jak ukládat mandarinky v chladničce, je žádoucí, protože mnoho moderních chladících komor umožňuje udržovat konstantní úroveň vlhkosti a teploty. V tomto případě platí všechna pravidla: uložit celý
A konečně, pokud se stále rozhodnete koupit zelené mandarinky, nezapomeňte, že úroveň vlhkosti pro ně by měla být o něco vyšší než u dozrávaného ovoce - 90% a skladovací teplota je nižší - + 2 - 3 stupně.