Dnes ve svých receptech uvažujeme o tom, jak je možné připravit lahodné a původně obvyklé kuřecí stehna, aby tato banální jídlo hraje s novými barvami a prosím s neobvyklou chutí.
Jak chutné vaření kuřecích nohou v troubě?
Složení:
- kuřecí stehna - 750 g;
- majonéza - 145 g;
- česnek - 5-6 zubů;
- mletá sladká paprika - 10 g;
- kurkuma - 10 g;
- kari - 10 g;
- chilli zem - na chuť;
- sušená cibule - na chuť;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Příprava
Umyjte kuřecí nožičky studenou vodou pomocí ubrousku nebo papírových utěrek. V misce míchat sůl, mletou papriku, kurkuma, kari, chilli a sušenou cibulí a nakrájet kuře s výslednou kořeněnou směsí. Nechte jej při pokojové teplotě po dobu dvaceti minut.
Pak čistíme a jemně nakrájíme zuby česneku, mícháme je s majonézou a pokryjeme směs povrchů nohou. Definujeme je na chladném místě pro marinování po dobu nejméně jedné hodiny.
Umístěte promarinované kuřecí stehna těsně dohromady v předem naolejované formě a vložte do vyhřívané trouby o 175 stupňů po dobu 45 minut.
Na připravenost nohou se posuneme k misce a okamžitě ji posloužíme ke stolu.
Jak vařit kuřecí nohy v pánvi?
Složení:
- kuřecí stehna - 750 g;
- víno je suché, bílé - 90 ml;
- máslo - 60 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- pšeničná mouka - 90 g;
- mletá sladká paprika - na chuť;
- muškátový oříšek - chuť;
- Provensálské bylinky - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
Příprava
Umyté kuřecí stehna vypláchneme solí, mletým černým pepřem, směsí suchých provensálských bylin, umístíme je do hluboké misky a vylijeme je bílým suchým vínem. Dáme jim promarinate do jedné hodiny, jednou v tomto čase, míchání.
Smíchejte mouku s mletým černým pepřem, sladkou paprikou a muškátovým oříškem, paniruem ve výsledné směsi promarinovaných nohou, po vyschnutí z vody s ručníkem a pak umístěte do pánve do vyhřátého rostlinného oleje. Třepíme na obou stranách hřbety na vysokém ohni, poté pokryjeme pánví s víkem a misejeme až do připravenosti, čímž snižujeme požár.
Jak chutné vařit plněné kuřecí stehýnka - recept?
Složení:
- kuřecí stehna - 8 kusů;
- středně velké žampiony - 8 ks;
- česnek -3 zubů;
- čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
- mletá směs paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- tvrdý sýr - 60 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Oplácháme kuřecí stehno, sušíme a pokračujeme k přípravě základny pro plnění. Obličej jemně otočíme punčochou, v případě potřeby stříháme šlachy nůžkami, extrahujeme buničinu kostí, oddělíme ji od kloubu a necháme jednu kůži s chrupavkou. Potom nakrájíme maso z kosti a rozemletíme ho na malé plátky. Také můj, sušíme a rozkrojíme dostatečně malé žampiony, předem oloupaný česnek a omyté čerstvé zeleniny. Připojíme do misky kuřecí kousky, houby, česnek a zeleninu, sezoníme se solí, mletíme se směsí paprik, přidáme strouhaný sýr a promícháme. Vyplňte výslednou směs s kůží z holeně,
Nalijte do hrnce silným dnem nebo do rostlinného oleje na smažení. Mělo by to být natolik, že naplněné nohy byly při tom smaženy. Určujeme nádobí s olejem v ohni a trochu se zahřejeme. Lehce položíme do oleje se švem dolů a necháme je hnědnout ze všech stran a pravidelně se obrátíme.
Když jste připraveni, vyjměte vycpaná nožička z oleje do ubrousků a podávejte je ke stolu s čerstvou zeleninou nebo jakýmkoli vedlejším místem podle vašeho vkusu.