Rychle připravené pokrmy mají nevysvětlitelnou svůdnost, ale často nejsou zcela užitečné a někdy dokonce škodlivé pro tělo. Ale mohou být snadno uvařeny doma, a pak je riziko poškození těla minimalizováno a potěšení z jídlo je vynásobeno použitím kvalitních produktů a správným zpracováním.
Dnes vám řekneme, jak připravit hot dog a nabídnout recepty, které si můžete snadno uvědomit ve vaší kuchyni.
Buns for hot dogs - recept
Složení:
- Obsah krému v tuku 15% - 245 ml;
- mouka - 360 g;
- lisované čerstvé kvasnice - 15 g;
- olej bez rostlinného oleje - 45 ml;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 20 g;
- sůl velká - 10 g;
- sezamová semena - 30 g.
Příprava
V teplém krému rozpustíme droždí, rozpustíme cukr, přidáme jedno vejce, polovinu normální síly a mícháme důkladně. Máme misku s kapalinovou zkouškou v teple po dobu čtyřicet minut. Nyní přidáme sůl, polovinu rostlinného oleje, zbytek zbytujeme a důkladně promícháme. Ukazuje se poměrně viskózní konzistence testu. Namazat jeho povrch zbývajícím rafinovaným olejem a zahřívat asi 50 minut.
Z velmi měkkého těsta, které se objeví, tvoříme podlouhlé buchty s naolejenými rukama a položíme je na plech s olejovaným pergamenovým listem. Výrobky dodáváme čtyřicet minut k ověření, po které překročíme zbité vejce, uschujeme semena sezamových semínek a dáme je do předehřáté trouby. Kousky pro pálenky jsou pečené při teplotě 180 stupňů a připravenost je určena krásnou rudou kůrkou.
Recept na domácí psy v rohlíku
Složení:
- buchty pro páry v rohlíku - 2 ks;
- klobásy - 2 kusy;
- hořčičná jídelna - podle chuti;
- kečupová rajčata - 60 g;
- majonéza - 60 g;
- salátové listy nebo zelí - podle chuti.
Příprava
Klobásy jsou vařené nebo smažené v pánvi, řezání v polovině. Sušenka s horkým psem je trochu zahřátá v mikrovlnné troubě, řezaná, ale ne až na konec od horní části nebo boku a rozmazané uvnitř hořčice. Naplňte hot dog s listy hlávkového salátu nebo nakrájenou zelí podle chuti a namažte polovinu majonézy a kečupu. Poté vložíme připravenou klobásu, zhora ji ochutíme zbytkovou majonézou a kečupem a užijeme si ji. Místo salátu a zelí můžete také použít mrkev v korejských nebo nakládaných okurkách.
Recept na klasický hot dog lze snadno převést na dánskou, doplněnou smaženou cibulí.
Francouzský hot dog - recept
Složení:
- Francouzská bageta - 1 kus;
- klobásy - 2 kusy;
- hořčičná jídelna - podle chuti;
- kečupová rajčata - 60 g;
- majonéza - 60 g;
- čerstvé rajčata, slané okurky a salát - podle chuti.
Příprava
Připravit francouzskou hotovou bagetu rozřezanou na úlomky podél délky trochu kratší než klobásy, děláme podélný řez a vyndáme drobek. Namočte si s hořčicí, kečupem a majonézou, nakrájejte plátky rajčat, okurky, salátovou červenou cibulí a vařenou klobásu a zavřete připravený hot dog a zavřete okraje bagety.