Kukuřice je jediný výrobek na světě, který slouží jako zdroj zlata pro lidské tělo. Indiáni používali tuto bylinku pro jídlo, a to bylo silné zdraví a dlouhověkost, takže by bylo velmi užitečné, abychom v menu nabídli párkrát týdně smažené kukuřice.
Nejdříve určíme, jaký druh kosti by měl být vybrán. Pozor prosím:
- chlupy - stigmy na špičce nejsou přehnané, tvrdé, ale měkké, hedvábné;
- listy nejsou suché a žlutavě hnědé, ale zelené, měkké;
- kohoutek není uschlý, nemá žádné známky namáčení, je příjemně chladný a čerstvý;
- pokud ohýbáte plech, zrna jsou světle žluté, husté, elastické, ne suché, ne tmavě žluté, mezi nimi není žádná mezera.
Smažte v listí
Mnoho lidí vaří tuto skvělou obilovinu, ale je mnohem snazší vařit kukuřici na grilu, my přineseme recept ze série "není to snadnější". Řekněte vám, jak vařit kukuřici na roštu.
Složení:
- kukuřičné klasy - 4-6 kusů;
- sůl - 2 špetky;
- pepř čerstvě mletý černý - na chuť;
- Máslo - 40-60 g.
Příprava
Abychom zajistili, že naše obloha je šťavnatá a jemná na základě chuti, odstraňujeme z výkvětků 1-2 horní listy a položíme je do hluboké mísy. Naplňte vodou a počkejte 20 minut. Dále potřebujete trochu vkus: pečlivě, ne oddělit, ohýbat listy, sundáme vlasy. Změkčený olej se smíchá se sůlmi a pepřem a tuto směs aplikujeme na kukuřici se silikonovým kartáčem. Dále jemně ohněte listy zpátky na klasy a fixujte je pomocí croissantu. Přikládali jsme klasy na ohřátý gril a čtyři až pět minut vařili na každé ze čtyř stran, pečlivě (horké!). Po 20-25 minut je kukuřice na grilu připravena. Odstraňte listy a podávejte s masem, saláty nebo "zeleným" olejem.
Neméně snadné připravit kukuřici na grilu ve fólii. Tato metoda se používá, když se kukuřice nakupuje bez listů nebo je nelze opatrně odstranit. Tato obloha je také šťavnatá a velmi příjemná, jako kukuřice na grilu v listí, vám řeknou, jak vařit tento pokrm.
Kukuřice ve fólii
Složení:
- extra panenský olivový olej - 30 ml;
- Čerstvě mletá sladká a sladká paprika - podle chuti;
- česnek - 1 hřebíček (v případě potřeby);
- sůl - 1 špetka;
- kukuřice - 4-5 kuřat.
Příprava
Připravte 4-5 listů fólie této velikosti tak, aby se klasy dvakrát zabalily. Oloupeme z listů a chlupů chřestů, které dáváme do studené vody asi půl hodiny. Budeme o nich diskutovat. Česnek se slaninou a pepřem se rozemele v maltě na homogenní kaši, naplní se olejem po půlhodině a napne se. Tímto olejem dobře namazáme jak fólii, tak i klasy. Na každý list položíme jednotlivé kusy a zvedneme je jako cukrík nebo jen čistý svazek. Smažte kukuřici na grilu po dobu 20-25 minut, otočte každých 5-6 minut a dbejte, aby se fólie neotvorila. Opatrně otevřete fólii a podávejte.