Mnoho znalců okurky je potěšeno takovou občerstvením, jako je nakládané zelí s červenou řepou. Z prvního vzorku je potěšení příjemné, není těžké ho vařit. Existuje mnoho receptů, které pomohou naplnit křupavé plátky s kořeněnou vůní, jak rychlé vaření, tak i zimní solení.
Jak skočit zelí s červenou řepou?
Marinované zelí s řepou nevyžaduje složité přísady a spoustu času. Aby bylo nádobí velmi úspěšné, musíte použít malé triky. Některé milenky přidávají třešňové listy pro crunching, jiné - cibule a sladké papriky, jiné experimentují s dávkami cukru, octa a soli. Chuť nádobí je nastavena marinádou na zelí s řepou a bude to úspěšné, pokud:
- Ocot je nahrazen kyselinou citronovou;
- dát kořen zázvoru;
- pro příchuť přidat cibule.
Zelí marinované červenou řepou - recept
Nejslavnější možností je marinované zelí s červenou řepou. Po 5 hodinách po moření může být pokrm ochutnávána a nabízena hostům, zelenině plněné horkou marinádou, zachování šťavnatosti, příjemná chuť. Zelí musí být nakrájeno na kousky a nakrájeno na česnek.
Složení :
- zelí - 2 kg;
- česnek - 0,5 hlava;
- mrkev - 2 kusy;
- řepa - 1 ks;
- ocot - 100 ml;
- cukr - 100 g;
- chudý olej - 120 g;
- sůl - 30 g.
Příprava
- Nakrájené zelí, mrkev a řepa třejeme, nakrájíme česnek.
- Mícháme zeleninu a vložíme ji do láhve.
- Zředěte sůl, cukr a olej ve sklenici vody, vařte, přidejte ocot.
- Nalijte zeleninovou směs.
- Marinované zelí s červenou řepou slané infuze 4 hodiny.
Denní zelí s řepou - recept
Pokud se očekávají hosté a pro plnost jídel není dostatek sladkého a kyselého občerstvení, je zapotřebí denní zelí s řepou. Marinované 24 hodin, namočené rychle, plátky jsou chrumkavé a pikantní. Hlavní tajemství - zeleninové řízky by měly být umístěny pod listem, takže listy rychle vyzvednou marinádu.
Složení :
- zelí - 2 kg;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hlava;
- voda - 1 l;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- čistý olej - 200 g;
- ocet - 150 g;
- bobkový list - 2 ks;
- capsicum - 1 ks;
- pepřový hrášek - 2 ks.
Příprava
- Zelí nakrájíme na kousky, mrkev a řepu, aby se broušila sláma, česnek - talíře, promícháme.
- Ve vodě zředte sůl, olej, cukr, koření, pepř, vařte.
- Přidejte ocet.
- Nalijte zeleninu a podržte ji za den.
Zelí "Piliuska" s červenou řepou - recept na okamžité vaření
Další originální variantu - zelí "Piliuska" s řepou, jeho domovinou je Gruzie, kde se nazývají "zelí v Gurie". Ale na Ukrajině byla jídlo přejmenována na "peljutku", která se označuje jako "okvětní lístek" - pro vzhled léčení, které se později změnilo na "Piliusku". Je lepší vzít Kochan s bílými listy.
Složení :
- zelí - 1 hlava;
- řepa - 1 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hlava;
- ocot - 150 ml;
- cukr - 100 g;
- čistý olej - 100 g;
- voda - 1 l;
- pepřové kousky - 5 ks.
Příprava
- Kapusta je rozdělena na 8 částí.
- Mrkev, nakrájené řepy na proužky, česnek - plátky, vrstvené.
- Ve vodě zředte cukr, sůl, máslo, přidejte pepř, vařte 5 minut.
- Nalijte zeleninu.
- Pod jhem udržujte teplo po dobu 2 dnů, pak očistěte v chladu.
- Marinovaná kapusta "Piliuska" s řepou si zachovává své chuťové vlastnosti až do 2 týdnů.
Zelí s řepou marinovaná v korejštině
Velmi populární recept na chutné marinované zelí s řepou - v korejštině. Původní sladkokyselá chuť z něj dělá výbornou oblohu pro masové pokrmy, horké. Pokud pozorujete poměry, v salátu nebudou žádné "zkreslení" v kořeních a kořeních, zelenina bude měřit jak sladkost, tak ostrostovou ostrost.
Složení :
- zelí - 1 vidličku;
- mrkev - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 5-6 drobek;
- voda - 1 l;
- květy - 2-3 pupeny;
- kmín - 0,5 lžíce;
- bobkový list - 1-2 ks;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- sůl - 1 lžička;
- čistý olej - 100 g;
- ocot - 100 g.
Příprava
- Nakrájené zelí, mrkev a červená řepa, nakrájíme česnek, promícháme.
- V horké vodě, dát olej, ocot, sůl, cukr, koření, vařit.
- Nalijte směs marinádou, zatlačte dolů útiskem.
- Trvá na zelí s řepou v korejštině asi jeden den.
Zelí s červenou řepou a česnekem s rychlou přípravou
S neobvyklou chutí získáváte marinované zelí s řepou a česnekem, tato možnost osloví milovníky teplého občerstvení. Některé hospodyně dávají rozdrcený kořen zázvoru, což dává pikantní a kořeněnou chuť. Šíření se doporučuje ve vrstvách, je lepší to udělat v hrnci, ale ne ve sklenici.
Složení :
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hlava;
- řepa - 1 ks;
- voda - 0,5 l;
- ocot - 30 ml;
- sůl - 40 g;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- čistý olej - 100 g;
- cukr - 120 g.
Příprava
- Nakrájejte zelí se slámy, česnekem, řepou a mrkví.
- Vložte vodní cukr, sůl, koření, přiveďte do varu.
- Nalijte směs, pod tlakem.
- Marinujte 12 hodin.
Zelí s řepou marinované ve velkých kusech
Vynikající jídlo pro stůl v zimě - zelí ve velkých kouscích s řepou. Dokonce i v zachovalé podobě si zelenina uchovává chrumky a nasycení šťávou. Ocot v obrobku není nutný, většina majitelů ji raději nahradí kyselinou citronovou: čajovou lžičku 3 litry vody.
Složení :
- zelí - 2 kg;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hlava;
- voda - 1 l;
- cukr - 150 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- pepřový hrášek - 10 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- ocot - 150 ml.
Příprava
- Zelí nakrájejte na několik částí, nakrájíme mrkev a řepu na plátky, česnek na desky.
- Rozbalte sterilizované sklenice.
- Ve vodě zředte sůl, cukr, koření, vařte 5 minut.
- Seženete octem.
- Nalijte směs, zrolujte.
- Marinované zelí s řepou a řepou se připravuje na 2 dny.
Pikantní zelí s řepou
Původní chuť může být podávána jídlo, pokud používáte Peking nebo květák. Ostré je to provedením přidáním česneku, kořenícího koření a kořenů křenu. Marinát je správnější ve skle nebo smaltu. Recepty na nakládané zelí s řepou s pikantními kořením jsou velmi jednoduché.
Složení :
- zelí - 2 kg;
- řepa - 1 ks;
- křenový kořen - 50 g;
- petržel, celer, kopr - 1 hromada;
- česnek - 1 hlava;
- suchá horká paprika - 1/3 lžičky;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- ocot - 250 g;
- listy rybízu - 10 ks.
Příprava
- Zelí, zelené a řepné mlýnky, mletí křenu.
- Nakrájejte česneku na polovinu, mícháme s pepřem a zeleninou.
- Na dně břehů dávají kopr a listy, nahoře - směs.
- Ve vodě dát sůl a cukr, vařte pár minut.
- Přidejte ocet, nalijte zeleninu.
- Marinujte 3 dny.
Zelí marinované v gruzínské s červenou řepou
Jeho recept na zelí s červenou řepou je k dispozici ve všech národních kuchyní, mnoho gruzínských rodin si oblíbil gruzínskou verzi. Pikantní ostrost dává směs různých paprik. Počet základních složek se může lišit, čím více se přidává řepa, tím je bohatší a krásnější barva salátu.
Složení :
- řepa - 1 ks;
- zelí - 1 hlava;
- horká paprika - 1 kus;
- sladká paprika - 10 ks;
- česnek - 1 hlava;
- voda - 1 l;
- ocet - 120 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 100 g.
Příprava
- Nakrájejte zelí a řepu a nakrájejte mrkev.
- Osušte česnek, nakrájejte pepř.
- Smíchejte zeleninu se sladkým pepřem.
- Sůl a cukr zředíme ve vroucí vodě, přidáme ocot.
- Nalijte směs.
- Zelí v gruzínské s řepou marinované po dobu 24 hodin.
Zelí v arménštině s červenou řepou - recept
Je oblíbená u domácích a zelí s řepou v arménštině. V tomto receptu se kobercové semena nebo semena používají s deštníky z koprů, lze je snadno zakoupit v obchodě a v lékárně. Hlavní tajemství - přírodní kvašení, bez přídavku octa, jestliže jídlo udržuje maximum vitamínů.
Složení :
- zelí - 1 hlava;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 1 hlava;
- mrkev - 2 kusy;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 1 l;
- horká paprika - 1 kus;
- semena kopru - 2 lžíce. l.
Příprava
- Nakrájené zelí s kousky, mrkví a řepou - plátky.
- Na spodku plechovek leželo zelenina, nahoře - vrstva zelí.
- Ve vodě zředěte sůl, vařte a vylijte zeleninu.
- Nechte ponechat 5 dní kvasení.
- Vyjměte nádobu za studena.
Červená zelí marinovaná s řepou
Recept na červené zelí s řepou naznačuje, že červenou zeleninu trochu víc, takže barva salátu je intenzivnější. Zelí může být řez velmi velké, a malý kochanchiki jen dělí. Mrkev a řepa jsou nakrájeny ve středních částech a cesnakové kroužky, tato metoda uchovává více užitečných látek.
Složení :
- zelí - 2 kg;
- řepa - 2 ks;
- česnek - 0,5 hlava;
- voda - 1 l;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- sůl - 3 polévkové lžíce. l;
- ocot - 100 g;
- pepřový hrášek - 10 ks.
Příprava
- Nakrájejte zelí, rozdělíme řepu na plátky a česnek na pásy.
- Míchejte, sklopte.
- Ve vodě zředte sůl, cukr, koření, vaříme 10 minut.
- Vyndejte pepř a bobkový list, přidejte ocot.
- Nalijte zeleninu.