Většina žen v domácnosti upřednostňuje ty pokrmy, které jsou připraveny rychle a bez problémů, ale jsou také uspokojivé a chutné. Jednou z těchto zázračných pokrmů je vepřové maso pod kožešinovým pláštěm v peci, způsob pečení, který chceme s vámi sdílet.
Recept na vepřové maso pod "kabát"
Složení:
- Vepřová dužina - 500 g;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- sůl a černý pepř - na chuť.
Příprava
Vepřové maso a nakrájíme na malé kousky. Hluboké pečivo na talíř s rostlinným olejem a přemístěte do něj vepřové maso. Posypeme ho solí a pepřem a položíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky.
Oloupejte brambory, rožte je a kombinujte je s majonézou, sůl, dobře promíchejte a položte na cibuli. Hladce jemně a posypeme strouhaným sýrem. Zakryjte pánvi a pošlete ji do trouby a zahřejte na 200 stupňů po dobu 40-50 minut. Minuty na 10-15 před koncem vaření odstraňte víčko do sýra hnědé.
Na vepřové maso pod bramborovým "kabátem" není sušené, dívat se, kolik šťávy nechá, pokud to nestačí, přidá trochu vody během pečení.
Vepřové maso pod "kabát" s houbami
Složení:
- bavlna - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Vyprázdněné maso nakrájejte na náhodné kusy, sůl, připravte si své oblíbené koření a položte na dno hluboké pekáče. Šampiňóny nakrájíme na talíře a cibuli - poloviční kroužky, smažeme dohromady v rostlinném oleji, sůl a položíme přes vrstvu masa.
Smažte brambory a nakrájejte je hrnky. Rozmístíme brambory na houbovou směs, posypeme kořením a sůlmi a nalijeme majonézu (v případě potřeby ji lze nahradit zakysanou smetanou). Posypeme to strouhaným sýrem a vložte do trouby, pokryté víkem nebo fólií. Vařte na 200 stupňů po dobu asi 50 minut, na konci je možné odstranit víko a nechat sýr hnědý.
Vepřové kotletky pod "kabát"
Složení:
- vepřová panenka - 500-600 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 2-3 kusy;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- majonéza - 100 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- rostlinný olej pro mazání.
Příprava
Umyjte maso, nakrájíme a nakrájíme na kotlety, pokryjeme je potravinářským filmem a na obou stranách dobře porazíme. Cibule slupku a nakrájíme na poloviční kroužky, rajčata - kruhy. Sýrový a bramborový rošt na velkém strouhaní. Chopte česnek.
Vytvoříme tuky na pečení s rostlinným olejem, ležejte na spodních kotlících, připravte je na vaši chuť solí, pepřem a bylinkami. Nahoře s cibulí a česnekem, pak brambory - tato vrstva také sůl a pepř. Poté rozemlete kruhy rajčat, pomazávejte je majonézou a nakonec posypte celý sýr.
Troubu ohřejte na 180 stupňů a vařte vařičku po dobu 40-50 minut. První 15-20 minut by mělo být zakryto, takže sýr není spálen.
Vepřové maso pečené pod "kabát"
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- houby - 400 g;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 3-4 kusy;
- rajčata - 3 ks;
- brambory - 4-5 kusů;
- česnek - 3 stroužky;
- sýr - 150 g;
- majonéza -150 g;
- zeleniny a koření - chuť.
Příprava
Maso se umyje a ořezává, jako u kotlíků. Trochu ho porazil. Brambory, mrkev a sýrový rošt na velkém strouhaní. Cibule
Talíř položte do vyhřáté trouby o 200 stupňů po dobu 45-50 minut. Před podáním posypte je nakrájenými bylinkami.
Další výzdobou na stole může být vepřová panenka se švestkami nebo jablky . Bon appetit!