Pohanková kaše - jídlo, samozřejmě zdravé a užitečné, ale rychle nudné. Kombinace pohanky a hub se nikdy nudit. A jaká různorodost může být u tohoto jídla, ve skutečnosti je spousta hub: bílá, lišty, mastné, houby a ústřice, čerstvé, zmrazené, sušené houby. Maso jedlíci mohou přidat kuře nebo mleté maso, a vegetariáni - více zeleniny. A proto, jak vařit pohanky se žampiony - záleží pouze na vás. Ale vařit jídlo je lepší v troubě - pohanka z těch obilovin, které jsou prostě potřeba ponořit do trouby.
Pohanka s hříbky
Složení:
- krupice pohanky - 400 g;
- houby bílé (zmrazené) - 400 g;
- máslo - 100 g;
- cibule (velká) - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Jak vařit pohánka s houbami? Cibuli nakrájejte jemně a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude čistá. Přidejte houby (nezmrazujte!). Míchání, odpařte šťávu, která dá houby. Smažte až zlatavě hnědé.
V litině 5 minut kalcinovaná pohanka. Přidejte houby s cibulí, sůl, pepř. Naplňte vroucí vodou 2 prsty nad úroveň pohanky. Po půl hodiny vložíme troubu, ohřátá na 180 stupňů.
Před podáváním přidejte máslo, kopr a promícháme. Můžete posypat pohanku se žampiony rozloženými na talíři s strouhaným parmezánem. Přidá to pikantní poznámku!
Pohanka s houbami a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- Pohankové krupice - 2 položky;
- sušené bílé houby - 1 položka;
- cibule - 1 ks;
- koření (pro drůbež) - 2 čajové lžičky;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- černý pepř (hrach) - 1 čajová lžička;
- bobkový list - 1 ks.
Příprava
Pohanka se sušenými houbami a kuřetem se vaří v hrncích, houby a namočíme do teplé vody po dobu 2 hodin. Poté, co je vaříme ve stejné vodě po dobu 5 minut, zachyťte, ochlaďte a nakrájíme na proužky. Filtrovat odvar - stále to potřebujeme.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé čtvercové kusy, vložíme do hrnců a posypeme kořením. Nakrájeme cibuli a smažeme až do zlatohnědého, přidáme kuře.
Pohanka položí na hrnce, nalijte vodu v poměru 1: 3. Přidáme pepř, bobkový list, sůl. Uzavřete víčka a nastavte, aby trochu ztuhli v troubě na malém požáru asi půl hodiny.
Pečená kapustová polévka s houbami
Máte pohankovou kaši příliš dlouho v lednici a domácnost ji odmítá jíst? Vytvořte kastrol s houbami - to je skvělý způsob, jak oživit včerejší večeři.
Složení:
- pohanková kaše - 3 položky;
- Čerstvé houby - 500 g;
- kysaná smetana - 1/2 polévková lžíce;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Cibule a houby nakrájíme na malé kostičky. Smažte máslo až do zlatohnědého. Smíchejte s kaši, přidejte kyselou smetanu a vajíčko šlehající do pěny.
Solim, pepř, dobře promíchejte a vložte do mazané formy. Pečeme pohanka s houbami v troubě, zahříváme na 180 stupňů, 15 minut. Podáváme hotovou misku se zakysanou smetanou a bylinkami.
Pohanka se žampiony a mletým masem
Složení:
- pohankové krupice - 250 g;
- bílé houby (čerstvé) - 100 g;
- mleté vepřové maso - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- olej pro smažení;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, smažeme až do zlatohnědého. Přidejte mleté maso, přidejte ho na polovinu a nakrájené houby. Zakryjte víko a guláš.
V samostatné hrnce vaříme pohanky. Přidejte do něj pražené mleté maso a houby, promícháme a necháme vařit 15 minut.
Pohanka s gulášem a houbami by měla být připravena stejným způsobem. Nejprve však přidejte cibuli a smažte žampiony a nakrájejte polévku.
Pohanka se zeleninou a houbami
Složení:
- krůtí pohánka - 250 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 4 stroužky;
- brokolice - 100 g;
- sladká bulharská paprika - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- žampiony - 200 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 1 svazek;
- červená paprika pepř - 1 špetka;
- černý pepř - 1 špetka;
- sůl.
Příprava
Vařte houby, vyjměte, ve stejné vývaru vaříme pohanku. Nakrájeme cibuli a smažíme na másle. Stlačte česnek do pánve.
Mrkev tři na velké struhadlo, houby a pepř nakrájíme na kostky, přidáme do pánve a smažeme. Rozkrojte brokolicovou květenství, přidejte malý vývar z pohanky, zavřete pokličku a nakrájejte 5 minut.
Připravená zelenina přidá do pohankové, nakrájíme petrželku, pepř a necháme ji vařit.