Maková náplň na roli

Navzdory skutečnosti, že na moderních trzích můžete snadno nalézt nádobu s hotovou náplní s mákem na rohlíky, mnoho domácnosti preferuje vaření sami, přizpůsobení chuti a konzistence hotového výrobku podle vlastního uvážení. Bylo to pro druhé, že jsme vyrobili výběr jednoduchých receptů z níže uvedeného materiálu.

Maková náplň pro ruletu - recept

Pro výrobu náplně se mák vaří v sirupu, kondenzovaném mléce nebo čistém mléce. Druhá možnost je považována za nejoblíbenější a rozšířenou, proto s ní začneme.

Složení:

• mák - 225 g;
• mléko - 235 ml;
• máslo - 75 g;
• cukr - 175 g;
• vejce - 2 ks.

Příprava

Schéma přípravy základů pro takové plnění přesně opakuje schéma vaření obyčejného krému, protože ti, kteří už uvařili poslední, by neměly být žádné problémy s vařením.

Zavajte pár vajec při pokojové teplotě s cukrem a odložte směs. Mléko teplo, přidáním másla. Když je olej úplně rozpuštěn, začněte znovu vařit vajíčka šlehačkou, který do nich mléčnou směsí nalévá tenký pramínek. Když je přidáno veškeré mléko, vraťte spodní část náplně do slabého ohně a za míchání vaříme až do hustoty. Přidejte mák do krému a předem obruste zrno v mlýně na kávu.

Výplň na rohlíky na mléce s mákem je téměř hotová, zůstává jen na opuštění až do úplného ochlazení a můžete zkusit.

Jak vyrobit náplň z máku na roli?

Chcete-li diverzifikovat strukturu vašeho pečení, můžete do maku přidávat další přísady, například ořechy. Postup přípravy s přídavkem jiných složek zůstane nezměněn.

Složení:

• mac - 480 g;
• mléko - 465 ml;
• cukr - 235 g;
• máslo - 65 g;
• ořechy (jádra) - 1 polévková lžíce.

Příprava

V pánvi rozpusťte kousky másla spolu s mlékem a cukrovými krystaly. Když se směs stává homogenní, nalijte ji do ořechů a máku. Vraťte hrnci zpět do slabého ohně. Příprava náplně z máku na kotouč trvá asi půl hodiny, po níž se nechá zcela vychladnout, takže mák absorbuje zbytky vlhkosti.

Jak vyrobit náplň z máku na roli s medem?

Technika vaření náplně s medem byla vynalezena orientálními kuchaři, jejichž sladkosti mají obvykle velmi výraznou chuť a vůni, což je těžké dosáhnout pouze s cukrem. Pokud si myslíte, že jste mezi milovníky medu, pak tento recept bude pro vás ideální.

Složení:

• mák - 225 g;
• máslo - 45 g;
• mléko - 230 ml;
• cukr - 165 g;
• med - 55 ml;
• vejce - 2 ks.

Příprava

Samotné zrno by se mělo připravit jako první. Jak připravit mák pro plnění role? Elementární. To stačí jen proto, aby se broušilo v mlýně na kávu.

Smíchejte další po maku čtyři přísady a umístit na středním ohni. Když se cukrové krystaly zcela rozpustí, vezměte si sklenici směsi a nalijte ji do vajíček s konstantním bičováním. Přidejte vajíčka ke směsi do hrnce a pokračujte v vaření přísad již na nízké teplotě, dokud se vše neztuhne. Nyní zůstane přidání rozdrceného máku a nechte vše před úplným vychladnutím.

Maková výplň a rozinková rozinky

Složení:

• mak - 1 položka;
• odpařeného mléka - 295 ml.
• hrozienka - 0,5 lžíce.

Příprava

Maku a rozinkám nalijte tři sklenice vody a vaříme asi půl hodiny se slabým vařením. Chraňte a opakujte postup. Po sekundárním chlazení vyprázdněte přebytečnou kapalinu, přeskočte další náplň do mlýna a míchat s kondenzovaným mlékem.