Hrádek nebo hrachová kaše s správnou přípravou je neuvěřitelně užitečné, bohaté a chutné pokrmy. Při použití je tělo doplněno hmotností vitaminů, základních prvků, aminokyselin a antioxidantů. Obzvláště užitečný je hrach se zvýšeným obsahem cukru v krvi nebo metabolickými poruchami.
Dále vám řekneme, jak vařit a lahodně vařit v hrnci v hrnci a jak ho vařit v multivarku bez namočení.
Jak správně a rychle vařit hrnec v hrnci?
Složení:
- suchý hrách - 210 g;
- vyčištěná voda - 980 ml;
- sůl velká - 10 g.
Příprava
Obzvláště užitečné je šálek hrachu, který není oloupaný. Takový výrobek však vyžaduje přípravnou přípravu. Musí se důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a nalít studenou vodu, přičemž čtyři ze svých částí do jedné části hrachu. Po dvanácti hodinách namáčení je voda vypuštěna, hrášek znovu omyje a vylije čistou vodou v hluboké pánvi, kotle nebo hrnci.
Někteří kuchaři doporučují, aby hrášek byl ve stejné vodě, ve které byl namočený. Ale nedoporučujeme to dělat. Věc spočívá v tom, že hrách v procesu bobtnání uvolňujících látek do vody, které často způsobují fermentaci ve střevech a v důsledku toho způsobují plynatost. Dodatečné promývání po namáčení pomůže snížit tyto negativní projevy na minimum.
V ohni jsme položili nádobu s hráškem a vodou a po vaření se vaříme hodinu. Asi pět minut před koncem vaření přidáme nějakou kyselou smetanu podle chuti.
Pokud je to požadováno, můžete doplnit už připravenou hrách z opečené hrášky opečenou cibulí s uzenou slaninou nebo hrudníkem.
Jak vařit horkou nádobu v multivarkeru bez rychlého namáčení?
Složení:
- suchý hrášek - 270 g;
- vyčištěná voda - 790 ml;
- cibulová žárovka - 95 g;
- rafinovaný slunečnicový olej - 35 ml;
- máslo - 35 g;
- soda - na špičce nože;
- sůl velká - 10 g.
Příprava
Velmi lahodnou horkou nádobu lze připravit v multivarkách bez namáčení. Chcete-li to provést, smažte v hrnci s více vařením na cibulovou žárovku bez slunečnicového oleje, nakrájejte na malé kosky a nastavte zařízení na režim "Frying" nebo "Pečení". Poté přidejte hrášek umytý pod tekoucí vodou do rudé cibule, nalijte do vyčištěné vody, hněte si máslo a skočte soda. To je ten, který urychluje trávení hrášku a výrazně zkracuje dobu přípravy hrachové kaše.
Přepněte spotřebič na režim "Beans" a varte hrnce během jedné hodiny. Po signálu otevřete víčko zařízení, do ovesné kaše přidáme sůl a nechte jej v režimu "Topení" dalších deset minut.
Jak uvařit lahodné horké brambory s rajčaty?
Složení:
- suchý drcený hrách - 520 g;
- vyčištěná voda - 1,1 l;
- cibulová žárovka - 95 g;
- mrkev - 95 g;
- rajčatová pasta - 65 g;
- rafinovaný slunečnicový olej - 55 ml;
- máslo - 25 g;
- vavřínové listy - 1-2 kusy;
- koření;
- uzenina - 90 g;
- sůl velká - 10 g.
Příprava
Před vařením opláchněte suchý nasekaný hrášek pod tekoucí studenou vodou a vylijte do patnácti
Během této doby jsme nakrájeli malé kostky uzeného salátu, vyhlazené cibule a mrkev, rozstřikovali zeleninu se sádlem v másle roztaveném ve smažce a nechali je hnědé a smažit, dokud nebyly měkké. Nyní přidejte rajčatovou pastu a celou chvíli je promíchejte.
Připravená kaše přidáme sůl na chuť, přidáme koření a smažíme, promícháme, vaříme, mícháme, dalších pět až deset minut a můžeme sloužit.