Těsto pro buchty je nepostradatelnou součástí historie cukrovinek. Rozmanitost forem a druhů je úžasná: s kvasnicemi a bez nich, šupinatá a štíhlá - jednoduchá hmota vody a mouky je schopna mít jakoukoli formu. Francouzské brioche, švédské buchty a ruské rohlíky s rozinkami získaly celosvětovou slávu díky receptu testu.
Těsto pro buchty v troubě
Těsto pro buchty na kvasnici - klasická možnost získat nádherný a rudý buřet. Dvě metody hnětení: strašidelné a bez zápachu jsou ekvivalentní a v poptávce. V první metodě se opara aktivuje odděleně a po uplynutí doby se do hlavní směsi zavádí a na druhou se okamžitě smíchá se všemi složkami. Vyberte si vhodný recept a jednat.
Složení:
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- med - 100 g;
- voda - 300 ml;
- mouka - 550 g;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
- Kvasinky, zředěné vodou, se spojují s 30 g sladidla a 50 g mouky, míchají se a odkládají se po čtvrtinu hodiny. Pak přidejte rostlinný olej a zbývající množství přísad.
- Těsněme těsto na rolích, vložíme do vrstvy a vložíme do role.
- Smažte segmenty, tvarujte šneky, namočte je do sladidla a pečte po dobu 20 minut na 180 stupňů.
Těsto na buchty na mléčné droždí
Těsto na buchty na mléko je tradiční a osvědčený základ pro kvalitní pečení. Správně temperovaná teplota "probudí" mikroorganismy a jejich čerstvost poskytne chuť a texturu. Každá žena v domácnosti ví, že v cukrárně je tento výrobek nezbytný a je základem svěžího a rudého produktu. Správné proporce a kvalitní produkty jsou zárukou úspěšného pečení.
Složení:
- mouka - 650 g;
- cukr - 50 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- vanilín - špetka;
- práškový cukr - 80 g;
- margarín - 30 ml;
- mléko - 300 ml.
Příprava
- Suché přísady se mísí, přidá se roztavený margarín a promíchá se.
- Těsto na buchty se suchým droždím položeným na teplé místo pár hodin.
- Razítka, tvar do klobásy a řez.
- Dejte segmentům tvar a pečte při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny, poté je ozdobte práškem.
Těsto pro buchty, jako chmýří
Bushové těsto pro buchty - sen o jakékoliv milenky. Chcete-li dosáhnout úspěchu, masy trvají několik hodin, sledují teplotní režim a pak se tvoří a pečou. Vhodná a jednoduchá volba, aby se zabránilo mnoha hodinám péče - rychlé tepelné ošetření. Tato metoda umožňuje nejen získat vzduch dorty, ale také titul "nejlepší hospodyňka!".
Složení:
- kefír - 200 ml;
- Tuk na vaření - 100 ml;
- med - 40 g;
- mouka - 400 g;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- kvašení - 10 g.
Příprava
- Kombinujte kefír s tukem, zahřejte a přidejte sladidlo.
- Suché prvky ze seznamu se míchají s kvasem, přidávají se do směsi a 30 minut se zahřívají.
- Razomitová směs, válejte do kuliček, namažte žloutek a zaveďte na plech.
- Pečeme 20 minut na 180.
Recepty na pečivo
Těsto pro buchty v troubě - možnost win-win pro domácí čaj pije. Tato metoda zahrnuje celou řadu nasycených a vysoce kalorických potravin, které nejen "vzbudí" mikroorganismy, ale přinášejí výrobek také pórovitost a krásu. Při obrácení se k tradičnímu způsobu vaření si vyhradíte trpělivost a čas - a rudou medailí bude vaší odměnou.
Složení:
- kvas - 20 g;
- cukr - 270 g;
- mléko - 200 ml;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 650 g;
- margarín - 100 g;
- Mleté skořice - 2 lžičky.
Příprava
- Nalijte do startéru 20 g písku, přidejte zahřáté mléko a promíchejte.
- Nechte lžíci po dobu jedné hodiny a přidejte vejce, margarín, 120 g sladidla a mouku.
- Hmotnost hmoty je poslána k odpočinku, protože se musí provést zkouška buchty.
- Vyvlékněte do vrstvy, oslaďte sladidlem a skořicí, přetočte těsto pro sladké kotouče do kotouče a nakrájíme na segmenty.
- Pečeme 20 minut při 180 ° C.
Těsto na rohlíky na kefír
Recept na buchty je domácí dědictví přecházelo z generace na generaci. Zvláštní hodnota je jednoduchá a cenově dostupná. Technologie vaření z kyselých mléčných výrobků se hodí do této kategorie, mimo jiné nemusíte ztrácet čas na otestování, půl hodiny - a čerstvé pečivo pro celou rodinu na stole.
Složení:
- kefír - 500 ml;
- sůl - špetka;
- soda - 1,5 lžíce.
- cukr - 150 g;
- mouka - 600 g;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
- Smíchejte 30 g cukru se zbývajícími složkami a dobře promíchejte.
- Z hromádky utvářejte kuličky, nasypejte je, posypete sladidlem a nasypete na ně.
- Střihejte uprostřed a nechte buchty testovat tvar srdce.
- Pečeme půl hodiny při 180 stupních.
Tvarohové těsto pro buchty v troubě
Těsto s tvarohem na sušenky je základem pro šťavnaté a voňavé lahůdky na nedělní oběd. Pečení hodné chvály: zpracované v troubě, zachovává nejen užitečné vlastnosti a výživnou hodnotu, ale slouží také jako hodná alternativa k mastným palačinkám a pečeně. Takový produkt dokonale doplní dětskou stravu a nezanechá lhostejné dospělé.
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- med - 20 g;
- vejce - 1 kus;
- margarín - 50 g;
- mouka - 180 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
- Chléb sýrový kašovitý s dalšími prvky seznamu, míchá a tvoří koule.
- Umístěte na plech a pečte na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Těsto na kysané smetaně na rolích
Těsto pro buchty je výborné, rychle se chtějí seznámit se správcem krbu. A tento recept se zcela vyrovná s úkolem: výrobky z chladničky, rychlá šarže, minimální časové náklady pomohou v krátké době získat skvělou pekárnu. Výživné a výživné pro léčbu domácnosti - hlavní požadavek pracujících mistrů.
Složení:
- mouka - 300 g;
- med - 60 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
- Suché ingredience kombinují, přidávají kyselé sladidlo ke kyselé smetaně, mísí se a promíchají.
- Výrobky zformujte, namažte žloutek a po dobu půl hodiny pošlete půl hodiny při 180 ° C.
Vídeňské pečivo na buchty
Můžete jít na výlet do Rakouska a ve vaší domácí kuchyni, vyzkoušet si originální techniku pečení muffinů. Země, kde je normální chutné těsto na chléb, a chrumkavé croissanty a ruddy strudels jsou hlavním jídlem na snídani, připravené otevřít tajný recept světově proslulého pečiva. Několik hodin - a nezapomenutelný zážitek na stole.
Složení:
- kvas - 20 g;
- mléko - 150 ml;
- vejce - 2 kusy;
- olej na vaření - 450 g;
- sirup - 70 g;
- mouka - 600 g.
Příprava
- Kvůli zředění mlékem a odložte čtvrt hodiny.
- Smíchejte rozbité vejce s dalšími složkami seznamu s použitím poměru polovičného tuku.
- Všechny prvky jsou smíchány, ukotveny a odstaveny po dobu jedné hodiny.
- Smíchejte připravenou směs do tenké vrstvy, nalepte tuk, přetočte obálku a odklopte ji.
- Po uplynutí 15 minut nechte obrobek vychladnout a poté postup opakujte.
- Formulujte všechno a pošlete ho na čtvrt hodiny na 200.
Těsto na rohlíky bez vajec
Půstné kvasné těsto na buchty - tradiční slovanský recept na pečení, zvláště uctívaný za starých časů, a na půdě, a dnes je milován vegetariáni a alergiemi. Produkt, který je takto smíšený, je jednoduše připravený podle chuti, ne tak horší než sladká kukuřice, a proto jeho hodnocení roste každým dnem.
Složení:
- mouka - 600 g;
- voda - 300 ml;
- kvas - 10 g;
- med - 30 g;
- rostlinný olej - 70 ml.
Příprava
- V teplé vodě zředte kvasnice a sladidlo. Nechte to půl hodiny.
- Zbývající přísady vložte do připravené hmoty a hněte.
- Po hnětení tvarujte a pečte při teplotě 180 ° za půl hodiny.