Mnoho hostesky pečou koláče na sobě na Velikonoční dovolenou. Recepty na velikonoční dort vás čekají níže.
Cukrová buňka na koláče - recept
Složení:
- citrónová šťáva čerstvě stlačená - 150 ml;
- práškový cukr - 190 g;
- vaječné bílé - 2 ks.
Příprava
Chlazené bílkoviny z kuřecích vajec jsou mleté s citrónovou šťávou. Částečně zavádíme cukrový prášek, oko nezanechá hustou hmotu. Zakryjte ho studenými koláčky.
Čokoládová glazura na velikonoční koláč
Složení:
- přírodní máslo - 45 g;
- granulovaný cukr - 65 g;
- tmavá čokoláda - 85 g;
- pomerančový džus - 50 ml.
Příprava
V hrnci umístěte máslo, čokoládu, cukr, nalijte pomerančový džus, vložte hmotu na sporák a za míchání přivedete homogenitu hmoty. Poté je směs mírně ochlazena a nanesena na koláče.
Cukrová glazura na velikonoční dort - recept
Složení:
- práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- teplá voda - 70 ml.
Příprava
S práškem protřejeme, připojíme jej vodou, umístíme na desku a zahřejeme na teplotu asi 40 stupňů, mícháme, aby se zabránilo spálení. Je-li hmotnost příliš hustá, nalijte trochu více vody, a pokud je naopak příliš tekutá, pak můžete práškový cukr nalít. Okamžitě naneste glazuru na koláče.
Glazura pro koláče, která se nerozpadá
Složení:
- ochucené bílkoviny - 2 kusy;
- jemný granulovaný cukr - 245 g;
- sůl.
Příprava
Chladené bílkoviny se triturují přidáním soli do stavu svěží pěny. Pak v malých porcích, aniž byste se zastavili, vylijte cukr. Když byl přidán veškerý cukr, pokračujte v procesu šlehání další minutu. 4. Naneste glazuru na ochlazené kuličky.
Glazura pro koláče z cukrového prášku bez vajec
Složení:
- práškový cukr;
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
V prosívaném cukrovém prášku přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a promíchejte až do úplné homogenity. Okamžitě položíme glazuru na koláče.
Jak vyrobit čokoládovou polevu pro koláče?
Složení:
- čokoláda - 110 g;
- práškový cukr - 145 g;
- škrob - 10 g;
- kakaový prášek 55 g;
- přírodní máslo - 45 g;
- mléko - 6 lžící. lžíce.
Příprava
Cukrový prášek se prosí a míchá s mlékem, přivádí hmotu na malý oheň k varu. Pak přidejte čokoládu, máslo a za míchání přiveďte hmotu až do úplného rozpuštění čokolády. Pak vylijeme kakao, škrob a důkladně promícháme. Pokryjeme dort s lehce ochlazovanou glazurou.