Charlotte je jednoduchý a chutný koláč. Nejčastěji se vaří s jablky. A teď vám řekneme recept na přípravu šarlatů s brusinkami a jablky.
Charlotte s jablky a cowberry
Složení:
- kuřecí vejce střední velikosti - 3 ks;
- přírodní máslo - 50 g;
- pšeničná mouka proseta - 150 g;
- zakysaná smetana 20 - 80 g;
- cukr - 180 g;
- jablka sladké a kyselé odrůdy - 700 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- bobule brusinky - 250 g.
Příprava
Cowberry je dobré pro praní a sušení. Opékané a oloupané jablka jsou nakrájeny na kousky. Pečlivě rozlomte vajíčka tak, aby se protein a žloutek dobře oddělily. Nejprve jsou bílkoviny šlehající do husté pěny. Vylijeme vanilku a obyčejný cukr a všechno je dobře zbit. V šlehaných bílcích přidávejte žloutky a znovu se protřepejte. Do této směsi přidejte kyselou smetanu, předem změknuté máslo a promíchejte je lžící. Přidejte do těsta kousky jablek, brusinek a jemně promíchejte. Forma je rozmazaná s olejem. Vložíme do něj těsto a pečeme na mírnou teplotu, dokud nebude hotové.
Charlotte s jablky a cowberry - jednoduchý recept
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 180 g;
- jablka sladké a kyselé - 6 ks;
- bobule z mražených nebo čerstvých cviků - 250 g;
- cukr - 180 g;
- kuřecí vejce - 3 ks.
Příprava
Moje jablka jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky střední velikosti. Pokud jsou brusinky čerstvé, omyjte je a vysušte. Veverky se oddělují od žloutků a vylijí je do husté pěny. Přidejte pomalu cukr, zatímco pokračujete v porážce. Pak jsme zaváděli žloutky, stále bičujeme. Postupně vkládejte předem prosetou mouku a míchat těsto. Přidejte brusinky, nakrájené jablka a promícháme. Forma je dobře rozmazaná s olejem a potřísána mangem. Pečeme těsto a pečeme na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Charlotte s jablky a brusinkami v multicrew
Složení:
- cukr - 190 g;
- mouka nejvyšší kvality prosetého - 180 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sladké a kyselé jablko - 3 ks;
- brusinky - 150 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Nejprve dobře vyměňte vejce a postupně zavádějte cukr do svěží bílé hmoty. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a pomalu se přeneste do vaječné směsi. Měli byste mít tlusté hladké těsto. Moje jablka jsou vyčištěny a rozřezány na malé plátky. Cowberry umýt, pokud používáme čerstvé bobule. Víčko s více vařeními naolejované a rozemleté ingredience ve vrstvách: nejprve trochu těsta, pak plnka jablek a brusinek. Horní vrstva je těsto. Miska je jemně protřepána, aby se těsto rovnoměrně rozdělilo. V režimu "Pečení" připravujeme šarlatu s brusinkami po dobu 55 minut. Pěkný čaj!