Strudel s těsto nafouknuté

V původním designu se trke s třešničkou pečeme z těsta, což vyžaduje určitou dovednost a samozřejmě i volný čas. Ale zaneprázdněná žena v domácnosti už dávno používala líněný recept na takový zákusek, což naznačovalo, že se připravuje bavlněné pečivo.

Klasický strudelový recept s třešničkou vyrobenou z bobuloviny

Složení:

• vločkové těsto bez droždí - 495 g;
• mouka - 35 g;
• čerešňová bezsemenná - 495 g;
• cukr - 110 g;
• pečivo na chléb - 85 g;
• vlašské ořechy nebo mandle - 85 g;
• kukuřičný škrob - 30 g;
• máslový rolník smetanový - 45 g;
• kuřecí malé vejce - 1 ks.

Příprava

Připravené těstoviny po dobu 20 minut před vařením jsou z mrazničky vytaženy a nechte rozmrazit. Nyní, na povrchu poprášené moukou, rozložíme vrstvu tak tenkou, jak je to jen možné, a roztíráme ji po celém obvodu roztaveným olejem. Nyní hněteme těsto s strouhanými lusky pro chléb a drcené ořechy, ustupující asi o centimetr od okrajů.

Oplácháme třešně, necháme je vyschnout a vyndáme z ní kosti. Vložte bobule do misky, přidáme škrob a promícháme. Nyní je rovnoměrně rozšiřujeme po celém povrchu válcovaného a naolejeného cukrového těsta, protřejeme s cukrem a výrobek rolíme. Okraje pečlivě chráníme a obrobek položíme na plech, který jej pokryje předběžným pergamenem.

Výrobek nalepíme na špičku na několika místech s párátkem, pokryjeme ho vyhozeným vejcem a umístíme ho na pečení do předehřáté trouby na 210 stupňů. Po uplynutí patnácti minut odstraňte hotovou strudu do misky, nechte ji vychladnout. Roztíráme práškový cukr a může sloužit, rozdělovat jemnost na porce.

Strudel vyrobený z bobulího pečiva s mraženými třešněmi a jablky

Složení:

• tekuté těsto - 495 g;
• mouka - 35 g;
• třešně mražené - 295 g;
• čerstvé jablka - 170 g;
• mletá skořice - 5-10 g;
• cukr - 110 g;
• pečivo na chléb - 85 g;
• drcené matice - 85 g;
• máslový rolník smetanový - 45 g;
• kuřecí malé vejce - 1 ks.

Příprava

V tomto případě, připravit strudu, jsme se droždí hotové těstoviny. Stejně jako v předchozím receptu je předem rozmrazen a vytažen tak, jak je to jen možné.

Plnění je také předem připraveno. Třešně jsou rozmraženy, hozeny zpět do cedníku a nechávají džus odtéct. Jablka plody jsou opláchnuty studenou vodou, čistíme z kůží a jader se semeny a řezáme maso na malé kostičky. Výslednou jablečnou hmotu umístíme do hrnce, nalijeme trochu vody a necháme ovoce pět minut míchat. Nyní posypeme cukrem a skořicí, házíme tytéž třešně rozmražené bez sirupu a odstraňte z ohně. Po ochlazení náplně postupujte podle vzoru strudu. Válcovaná vrstva je naolejována roztaveným rolnickým máslem, pokrmujeme strouhankami a ořechy a také připravujeme připravené náplně z třešní a jablek po obvodu. Otočíme trochu dlouhé hrany zašroubujte a jeden krátký a poté odřízněte výrobek s válcem, začínajícím nezasaženým okrajem.

Smažeme předlisek strudel s mírně zbitým vejcem, propícháme špičku na několika místech a položíme na další vaření ve vyhřívané troubě. Tentokrát by měla být teplota přístroje na úrovni 180 stupňů. Jakmile produkt zhnedne, extrahujeme do misky, vychladíme ji, ošleme práškovým práškem a podáváme, nakrájíme jemnost na části plátků.

Je velmi chutné, pokud se na talíř přidá třešňový závin s vanilkovou zmrzlinou .