Mysleli jsme si, že klasická karotka může být kombinována pouze s jablky, ale ve skutečnosti je tento klasický koláč připraven k přijetí celé řady ovocných a bobulových přísad. Chutná karotka s broskvemi je přímým důkazem toho.
Charlotte s broskvemi a cherry-receptem
Složení:
- třešně v konzervách - 1 položka;
- šampaňské - 1 položka;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 1/4 století;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bochník - 1 bochník (350 g);
- broskve - 4 ks;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová kůra - 1/2 lžičky;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- sůl - 1/8 tsp;
- šlehačka na servírování.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 ° С. V hrnci rozemlejte třešňové květy, nalijte je šampaňským, přidejte lžíci medu a přidejte směs do varu na střední teplotu. Počkejte, až se vařič vytvoří sirup (12-15 minut), který by pak měl být ochlazen. Malé kulaté formy jsou mazány olejem a posypány cukrem. Vezmeme bochník brioche (nebo jakýkoli jiný sladký chléb), nakrájíme kůru a nakrájíme drť na plátky. Olej namočte olejem na jedné straně a nakrájíme na proužky o tloušťce 2,5 cm. Chléb roztřepeme na dno připravených forem, odřezáme přebytek.
Broskve jsou odklíčeny z kostí a slupky, mísíme plátky škrobem, citrónovou kůrou, džusem, cukrem a medem. Přidejte třešně na broskve a rozdělte ovocnou směs na základny chleba. Posypeme cukrem.
Pečeme šarlatu 30-40 minut a necháme vychladnout 10 minut před podáváním. Podáváme se šlehačkou.
Charlotte s jablky a broskvemi
Složení:
- broskve - 300 g;
- jablka - 200 g;
- mouka - 1 1/2 položek;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- Podzemní mušle - 1/4 lžičky.
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- cukr - 3/4 položek + 3 položky;
- vejce - 1 kus;
- mléko - půl století;
- skořice - 1/4 lžičky.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 ° С. Namažte formulář pro pečení olejem a pokryjte deskou pergamenu.
Broskve jsou vyčištěny z jám a kůry, jablka jsou také oloupána a odstraněna z jádra. Plody nakrájíme na tenké plátky. Mouka se protřepe a mísí se s práškem do pečiva, sůl a muškátovým oříškem. Olej se míchá s cukrem, přidá se vejce a pak suší suroviny střídavě s mlékem.
Nalijte těsto do formy, vložíme do ní jablka a broskve, posypeme šarlatkou se směsí skořice a 3 lžíce cukru. My pečeme šarlatu 40 minut.
Pokud chcete připravit šarlatu s broskvemi v multivarku, použijte režim "Pečení" po dobu 1 hodiny.
Jak si vařit karotku s konzervovanými broskvemi?
Složení:
- mouka - 1 1/3 výrobku;
- soda - 1 čajová lžička;
- soda - 1/4 lžičky.
- sůl - 1/4 lžíce. lžíce;
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- pomerančová kůra - 1 1/2 lžičky.
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
- kefír nebo jogurt - 2/3 století;
- Broušené konzervy - 100 g;
- malina - 3/4 lžíce.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 ° С. Talířem promíchejte máslem a pergamen umístěte na dno.
Mouku prosíme a mícháme s práškem do pečiva, sodou a solí. Samostatně poraďte máslo s cukrem, přidejte vejce, kůru, vanilku a mýtinu, dokud nebude hladké. Smíchejte vlhké a suché ingredience, dokud se nevytvoří hladké a rovnoměrné těsto. Rozdělujeme hmotu podle připraveného tvaru, rozložíme broskve a maliny (nakrájíme a předem ponoříme do malého množství škrobu) a pak vložíme šarlatu do pece po dobu 45-50 minut.
Po pečení by měl koláč vychladnout po dobu 10-15 minut a pak se může podávat na krémovém stole nebo samostatně. Bon appetit!