Prostokvasha je vhodný nejen k přímé spotřebě, ale také k použití jako jedna ze složek celé řady pokrmů, zejména pečení. Tentokrát používáme sušené mléko jako základ pro svěží a chutné palačinky.
Jak vařit palačinky s jogurtem?
Složení:
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 položky;
- cukr - 1/4 položky;
- prášek do pečiva - 2 1/2 lžičky.
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sušené mléko - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej.
Příprava
V jednom z kontejnerů smíchejte všechny suché ingredience: prosíváme mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu a sůl. V další misce porazíte vejce jogurtem. Trvalé míchání, nalijte kapalnou směs do suchých složek a důkladně promíchejte. Těsto pro pečení z kadeřeného mléka by mělo být dostatečně tlusté, aby lžičku rovnoměrně zakrylo. Přidejte roztavené máslo do těsta a pokračujte k smažení.
Namočte horkou pánvi do rostlinného oleje a vylijte části těsta libovolné velikosti. Jakmile je povrch těsta zakrytý bublinkami, otočte pečivo na druhou stranu a pokračujte v vaření. Podáváme palacinky s medem, sirupem, džemem nebo zakysanou smetanou.
Jak vyrobit pečivo z kvasnicového mléka?
Kvasinky v kysnutém mléku jsou mnohem velkolepější a hustší než obvykle. Tuto snídani můžete podávat na snídani s šálkem kávy , čaje a veškerých sladkých přísad podle vašeho uvážení.
Složení:
- kvasnice - 8 g;
- teplé sušené mléko - 1 1/2 položek;
- mouka - 2 položky;
- cukr - 1/4 položky;
- prášek do pečiva - 3 čajové lžičky;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - 1/2 lžičky;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
Kvasinky rozpusťte v teplém tvarohu a nechte 5 minut. Mezitím v misce protřete mouku a promíchejte prášek do pečiva, soda, cukr a sůl. Přidejte vanilkový extrakt, vejce a máslo, nasypte kvasnicový roztok na jogurt a nechte těsto v chladničce na noc.
Ráno zahřejeme naolejovanou pánvi a smažeme pijavé palačinky s jogurtem a kvasnicemi, až do ruddy.
Jak pečeme s jogurtem?
Složení:
- mouka - 1 1/4 výrobku;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- jogurt - 1 položka;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchanou mouku promíchejte práškem do pečiva, cukrem a solí. Samostatně vymačkané sušené mléko s olejem a vodou. Poslední směs nalijte na suché ingredience a hněte homogenní a husté těsto.
Části těsta se smažou v pánvi s rostlinným olejem až do zlatohnědého. Podáváme palačinky jak v horkém, tak ve studeném stavu.
Jak pečeme čokoládové palačinky s jogurtem?
Složení:
- mouka - 1 položka;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice - 1 čajová lžička;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - špetka;
- jogurt - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - pro smažení;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
Připravte palačinky v hluboké misce, promíchejte prosévanou mouku kakaovým práškem, cukrem, skořicí, práškem do pečiva, sódy a soli. Samostatně, šlehačká vejce s jogurtem, rostlinným olejem a vanilkovým extraktem. Spojením obou směsí hněteme husté a rovnoměrné těsto, pokud je to žádoucí, může být zředěno čokoládou.
Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažíme část těsta na zlatou barvu na obou stranách. Podáváme palacinky se sirupem, slaným karamelem, šlehačkou nebo ovocem v horké nebo studené formě.