Pokud jste milovníky domácího koláče, tento článek je pro vás. Koneckonců vám řekneme, jak si sami vychutnáte lahodné koláče.
Jak pečené koláče v troubě?
Složení:
Pro test:
- mouka - 650 g;
- kuřecí vejce, velké - 1 ks;
- pyré cukr - 45 g;
- měkké máslo přírodní - 70 g;
- voda je teplá - 290 ml;
- lisované kvasnice - 45 g;
- sůl.
Mazání vrcholu:
- smetana - 1 čajová lžička;
- Vejce velké - 1 ks.
Příprava
Čerstvé kvasnice se rozpustí v teplé vodě, dáme cukr a dobře promícháme. Přidejte zbité vejce. Smíchejte mouku s štipkou soli a nalijte ji do misky. Těsněme těsto a pomalu mícháme v másle. Necháme těsto 2 hodiny a rozdělíme jej na malé kousky. Dále se každý kus rozvinul, položil náplň do středu a vytvořil patty. Umístěte polotovary na plech na pečení, pokryjte fólií, lehce je práškujte moukou a nechte dalších 40 minut. Již před pečením zmačkáme vršek vajíčkem se šlehačkou. Na 210 stupňů pečeme koláče asi 15-17 minut.
Jak pečeme koláč s kapustou?
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- olej bez zápachu - 850 ml;
- voda - 90 ml;
- sůl;
- bílé zelí - 450 g;
- mrkev - 115 g.
Příprava
Z předem proseté mouky, soli, vody a másla mícháme měkké těsto. Rozdělíme ji na 14 částí. Každý kus je velmi jemně rozvinutý a vyložen na okraji, pro který nakrájíme nakrájené zelí v pánvi spolu s cibulí a mrkví, dokud nebude hotová. Chcete-li ochutnat, můžete mírně přidat sůl, přidat trochu cukru a rajčatovou pastu. A můžete to udělat bez rajčete a pro lehkou kyselost přidat pár kapek citrónové šťávy. Pečlivě zabalte výplň těsta. Namočte vrchol vajíčkem a pečte na 200 stupňů asi půl hodiny.
Jak pečeme koláče z kvasnicového krému?
Složení:
- pískový cukr - 25 g;
- pšeničná mouka prosetá - 4 sklenice;
- voda - 2 šálky;
- čerstvé kvasnice - 45 g;
- sůl;
- rostlinný rafinovaný olej - 55 ml.
Příprava
Sklenice vody vaří. Ve druhé sklenici teplé vody připravujeme kvasnice, dáme cukr, trochu soli a nalijeme rostlinný olej. Samostatně prosíme mouku, přidáme kvasnicovou směs a promícháme. Nahoře vylijte sklenici vroucí vody a rychle roztáhněte těsto. Měli byste dostat měkké těsto. Pak je rozdělíme na jednotlivé kusy po 50 g. Přetočte je do tenkých koláčů, upečte a vypečte koláče. Pečeme je asi 25 minut při 190 stupních.