Potíže s testováním kvasinek a veškeré ztráty času nejsou opodstatněné, když máte na dosah ruky dokázané receptury bez kvasnic. Jedna soda nebo prášek do pečiva ve výrobcích z kyselého mléka stačí k tomu, aby se na zásuvku dostaly svěží a lehké pečivo. Přečtěte si více o tom, jak vyrobit palačinky bez kvasnic.
Fritters na mléku bez kvasnic - recept
Těsto na palačinky - univerzální základna, která je schopna zvládnout jakékoliv přísady. Jako poslední v tomto receptu jsou kokosové čipy, ale můžete nejen tuto možnost omezit a použít jako doplněk téměř cokoli: od čerstvého a mraženého ovoce a bobulí až po ořechy a koření.
Složení:
- mouka - 115 g;
- kokosové lupínky - 15 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky.
- granulovaný cukr - 25 g;
- mléko - 235 ml;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Připojte první tři přísady dohromady, potom vytvořte otvor ve středu směsi a vloňte do ní vajíčka. Rozmícháme, vylijeme trochu mléka a znovu promícháme. Nalijte mléko do 3-4 sad, aby se test nevytvořil. Přidejte hotovou směs kokosovými hoblinami. Chcete-li zvýšit chuť kokosového ořechu, můžete do těsta odkapat několik kapek chuti nebo kokosového likéru. Nyní zůstane pouze smažit části těsta na vyhřívané pánve a podáváme palačinky bez droždí ke stolu.
Sladké palačinky s mlékem bez kvasnic - recept
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 235 g;
- mléko - 175 ml;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 35 g;
- prášek do pečiva - 4 čajové lžičky;
- soda - 1/2 lžičky.
Příprava
Připojte suché součásti dohromady a kapalinu rozetřete zvlášť. Nalijte mléčnou směs do mouky a vyměňte těsto. Smažte části směsi na vyhřívaném povrchu pánve na smažení, dokud nebude na obou stranách zbarveno. Během pečení můžete do těsta přidat nějaké čerstvé ovoce, například palačinky s mlékem bez jablek bez kvasnic, položením plátků jablek na povrch fritérů na neprášené straně.
Fritters na kefír bez kvasnic - recept
Složení:
- mouka - 115 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- granulovaný cukr - 15 g;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 230 ml.
Příprava
Smíchejte první čtyři ingredience dohromady a poraďte je vajíčkem. Poté nalejte kefír a důkladně promíchejte těsto. Smíchejte směs po dobu 7-10 minut tak, aby alkálie soda a prášek do pečiva měla čas reagovat s kyselinou kefír a poté pokračujte v pražení.