Ze sladkého pepře připravte spoustu zajímavých jídel - můžete je přidat do salátu, guláš, může být nacpán, a navíc ho můžete použít k zajímavému občerstvení. Různé recepty na občerstvení ze sladké papriky vás čekají níže.
Předkrmy sladké pepře na zimu
Složení:
- sladká paprika - 1 kg;
- slunečnicový olej - 200 ml;
- mrkev - 1 kg;
- cibule - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- cukr - 1 šálek;
- sůl - 5 čajových lžiček;
- ocot 9% -100 ml.
Příprava
Vyčistíme umyté zeleniny, nakrájíme cibuli semikruhy, sladkou papriku se slámkami, mrkev na strouhaní a přidáme rajčata ke konzistenci bramborových brambor, a proto je rozemlejeme v mixéru nebo necháme projít masovou mletou míchačkou, mícháme zeleninu, přidáme sůl, cukr, rostlinný olej a ocot. V ohni jsme dali pánvi svazek sladkého pepře v omáčce. Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut na nízké teplotě, pak položte na připravené plechovky a zrolujte víčky. Poté otočte nádoby vzhůru nohama, zabalte je a nechte je až do úplného ochlazení.
Předkrm pečené sladké pepře
Složení:
- červená paprika sladká - 10 ks;
- koriandr - 4 větve;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 15 ml;
- jablečný jablečný ocet - 1 čajová lžička;
- cukr - špetka;
- černý pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Pepř můj dobrý a suchý. Na suchém plechu položíme pepř a pečeme asi půl hodiny. Při pečení pepřte 2-3x. Pečené papriky dáváme do obalu, zapínáme a ponecháme minutu po dobu 5, pak pečlivě oloupeme kůži. Řezněte papriky na polovinu a vyčistěte je z stonků a jader. A pak se maso nakrájí co nejvíce - s kostkami nebo slámy. Jemně nakrájený ošoupaný česnek. Umyté a sušené koriandro je nakrájené. V hluboké misce míste pečené papriky, bylinky a česnek. Přidejte cukr, černý pepř a sůl. Nalijte olej, ocot a promícháme. Po dobu 20 minut odstraňujeme občerstvení ze sladkého pepře v chladničce. A pak jsme podáváni ke stolu. Bude to vynikající přírůstek do masa, zejména ke šlehání kebabu.
Předkrmy sladké pepře s česnekem
Složení:
- sladká červená paprika - 5 ks;
- česnek - 6 denticles;
- balsamicový ocet - 20 ml;
- sušená bazalka - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 80 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- černé pepře - 7 ks;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
Umyjte celý český pepř pečený na grilu. Když je kůra na některých místech pokryta hnědými známkami a bobtnáním, znamená to, že pepř je připraven! Vyndáme jej z pekáče, okamžitě ho vezměme do sáčku, připojíme ho a necháme 30 minut vychladnout. Po této proceduře je odlupování z papriky velmi snadné. Nyní vyčistíme papriku: nejdříve vyjměte jádro, zatímco pepř by měl být udržován svisle, aby nedošlo k úniku šťávy. Teprve potom je džus jemně nalije do misky a papriky jsou oloupané. Příprava marinády: Každý plátek česneku je rozřezán na desky. V maltě potříme cukr, sůl, bazalku a černý pepř s hráškem. Pak přidáme balsamikový ocet, olivový olej, citrónovou šťávu a džus z pepře, důkladně promíchejte. Každá pepř je rozdělena na několik kusů rukou a roztírá se v rovném mísu ve vrstvách, z nichž každý převádí česnek a nalijeme marinádu. Pokrmy pokrývají svazkem sladké papriky a zabalíme je do chladničky po dobu 6-7 hodin.
Předkrmy sladké pepře se sýrem
Složení:
- sladká paprika různých velikostí - 3 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- česnek - 5 denticles;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Na paprikách odřízneme vrcholy s pedikály, vyřezáme jádro. Sýry tři na strouhátku, přidejte majonézu, česnek a promícháme. Vajíčka tvrdou, chladnou a čistou. Rozdělíme sýrovou hmotu uvnitř pepře, přičemž v každém z nich vložíme vařené vejce. Papriku vyjmeme z lednice a po 2 hodinách ji nakrájíme na plátky o šířce 5 mm. Aby to bylo jednodušší, je třeba nůž namočit ve studené vodě.