Zeleninová náplň, jako žádná jiná, se nejlépe hodí pro vycpávání palačinek, vareniků, koláčů a jakéhokoli vydatného pečení. Celé tajemství je, že vaření je hezké a velmi snadné. Příprava náplně z kapusty s vejci, můžete bezpochyby příjemně překvapit všechny domácí, a pokud jej diverzifikovat s vaší oblíbené kouřové produkty, pak pečení bude nejen voňavé, ale také chutné.
Plnění s kapustou pro palačinky
Složení:
- zelí - 0,5 kg;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Zelí se čistí a jemně rozsekne. Pak opláchněte mrkev, vyčistěte a troubte na malém struhadle a cibulka provede stejnou funkci. Poté, co je zelenina rozdrcena, vložte je do pánve, omřete olivovým olejem a nechte několik minut. Pak vylijte trochu vody a zavařte všechny přísady na nízké teplotě, zakryjte víkem. Nezapomeňte ho vzrušit. Poté, co se zelí stane růžovou, slanou náplň podle chuti. Neobvyklá kombinace se vypije, pokud je naplníte plněním zelí, která je připravena podle navrhovaného algoritmu s přidáním ryb.
Další verze zelné náplně je ideální pro vareniki.
Plnění se zelím a masem
Složení:
- zelí - 1,5 kg;
- mleté maso - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- mléko - 100 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vyčistíme zelí a jemně je nakrájíme. Ve vyhřívané pánvi vylejte trochu vody, přidejte mléko a sůl podle chuti. Opečte zelí na slabém ohni, dokud nebude vařeno pod uzavřeným víkem. Poté co zelenina získá barvu, kterou potřebujeme, přidáme oheň a mléko odpařujeme, aby náplň nebyla vlhká. Nyní můžete bezpečně provést druhou součást. Ucpávka se rozmrazí, žárovky se čistí a jemně nasekají. Smažte obě složky ve slané pánvi. Pak míchat maso se zelím a pečivo. Podobně můžete připravit náplň a z karfiolu .