Alternativou ku kuřecímu gulášu je kurací guláš, jehož maso je také málo kalorií a bohaté na bílkoviny. Při správné přípravě bude krůta v husté omáčce nadále šťavnatá a měkká a její neutrální chuť a struktura se dokonale doplňují s jakýmikoli přírůstky.
Jak si vařit guláš s omáčkou?
Složení tohoto guláše nedobrovolně naznačuje srovnání s receptem sýraburgerů: maso, málo zeleniny, rajčatová omáčka a sýr po dlouhém ochlazení se změní na tlustý a vydatný guláš, nejlepší společnost, která bude plátkem čerstvého chleba.
Složení:
- olivový olej - 35 ml;
- cibule - 70 g;
- česneková pažitka;
- krůta - 550 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 480 ml;
- Sušená chilli, paprika, oregano - 1 lžička každý;
- vavřínový list;
- kuřecí vývar - 460 ml;
- hrst strouhaného sýra;
- škrob - 5 g;
- smetanový sýr - 55 g.
Příprava
V hrnci umístěném na středním ohni ohřejte olivový olej a uložte na něj nakrájenou cibuli. Když se druhá začne hnědat, přidejte do něj plátky krůt, česneku a soli. Počkejte, až se maso uchopí, a poté ho posypeme oreganem, chilli a paprikou. Nalijte krůtí kousky vývarem, rajčaty a džusem, vložte do finále vavřínový list a nechte ho vařit 10 minut. V 60 ml studené vody zředte škrob a nalijte roztok do gulášu. Doplňte misky oběma druhy sýrů, rychle promíchejte, čekajte na jejich úplné roztavení a poté vyjměte z tepla a začněte ochutnávat.
Turecko Turecko s houbami
Složení:
- vařená rýže - 2 položky;
- olivový olej - 45 ml;
- cibule - 75 g;
- směs sušených italských bylin - 5 g;
- sladká paprika - 350 g;
- žampiony - 240 g;
- krůta - 840 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 420 g;
- hovězí vývar - 380 ml;
- Omáčka Worcester - 15 ml;
- kečup - 120 ml.
Příprava
Po zahřátí oleje v peci používejte k oblékání cibule. Přidejte sušené italské bylinky do pečené cibule. Oloupeme papriky ze semenných krabic a nakrájíme na kostky. Přidejte papriku na pečenou cibuli, poté houby pošlete a počkejte, až uvolní vlhkost. Samostatně hnědé plátky krůt a přidejte je do zeleniny. Nalijte obsah bramboru s rajčaty, přidejte půl litru vody, vývaru, wooster a kečup. Když se kapalina v guláši zaburlit, musí se snížit teplo a pokaždé půl hodiny zhasnout nádobí. Po přiděleném čase přidejte guláš s rýží, pokračujte v vaření dalších 10 minut a nádobu vyjměte z ohně.
Pokud je to žádoucí, guláš z krůta může být vařený v multivarku, proto nejprve smažte maso cibulí, dajte pepř, houby a po pár minut vylejte medu, vodu, rajčata a kečup s omáčkou do misky. Stew turkey po dobu 45 minut na "Quenching" nebo v režimu "polévka", a po přidání rýže vypněte zařízení a nechte guláš naplnit.
Guláš z krocanů se zakysanou smetanou
Pokud se stále obáváte, že se Turecko během přípravy může stát suché, pak zakysanou smetanou pomůže přidat důvěru ve své kulinářské dovednosti, díky čemuž nebude dokonce snadno vysušený dietní kus masa.
Složení:
- mletý krůtí - 480 g;
- sušený česnek, cibule - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 65 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- bílá kapusta - 460 g;
- rajčata - 750 g;
- mrkev - 380 g;
- stonky celeru - 4 ks;
- kuřecí vývar - 3,8 l;
- zakysaná smetana - 270 g;
- vařené brambory - 6-7 hlíz;
- sušená bazalka, oregano - 1 čajová lžička.
Příprava
Společně nechte cibuli, celer a mrkev na rostlinném oleji. Přidejte zuby z česneku, všechny bylinky a koření a pak další zeleninu: nakrájené zelí a rajčata. Když se rajčata změní na bramborovou kaší a všechny ostatní ingredience se budou mírně zjemňovat, naložte plnku, nechte ji uchopit a nalít se směsí zakysané smetany a vývaru. Po 30 minutách kalení vložte brambory do misky a krůtí guláš se zakysanou smetanou na jednoduchý recept bude připraven.