Pod sýrovými koláčemi rozumíme, jak porcované výrobky z tvarohu, vařené ve smažce s přídavkem manga nebo mouky a pečivo na základě tvaru tvarohu nebo koláče. Obě tyto a další druhy lahůdek jsou nabízeny níže v našich receptech.
Jak vařit lahodné tvarohové koláče - recept s mangou v pánvi
Složení:
- tvaroh - 415 g;
- krupice - 115 g;
- mouka prosetá - 135 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- cukr - 115 g;
- vanilin - 1 špetka;
- solný kámen - podle chuti;
- olej bez chuti na smažení - 75 ml.
Příprava
Chcete-li syrniki ke slávě, je třeba věnovat náležitou pozornost výběru tvarohu. V ideálním případě, pokud je výrobek s nízkým obsahem vlhkosti a nutně přirozený. Je lepší jít na nákup na trhu a koupit domácí tvarohový tvar od důvěryhodného prodejce.
Měkké tvaroh může být jednoduše hněteno vidličkou a produkt s granulovanou strukturou je žádoucí, aby byl protlačen sítkem nebo rozdrcen směšovačem. Nyní přidejte do tvarohové směsi vybrané vejce, cukr, slanou sůl a vanilin a důkladně promícháme. Vylijeme krupici krupice, znovu promícháme a necháme pár minut vařit.
Z výsledné tvarohové hmoty se tvoří syrnichki, panirujeme je do mouky a vložíme do hluboké stěny pánev s vyhřívaným olejem na smažení. Míchané produkty se nanáší na talíř a podávají se zakysanou smetanou nebo jakýmkoli jiným přídavkem podle chuti.
Jednoduchý a chutný recept na sýrový dort v troubě
Složení:
- tvaroh - 280 g;
- kukuřičný škrob - 45 g;
- selektivní vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 85 g;
- vanilin - 1 špetka;
- pomerančová kůra nebo citronová kůra (může se míchat) - 1 polévková lžíce. lžíci nebo na chuť.
Příprava
Lahost a vzdušnost sýrového dortu vařeného v troubě závisí na správném zpracování vajec. Musí být dobře zbit s míchačkou v husté pěně, pak přidat vanilinový cukr a znovu promíchat se směšovačem, dokud nebudou všechny krystaly rozpuštěny.
Surovina granulované struktury se předem rozemele přes síto nebo přeruší do jednotného mixéru a měkký výrobek se okamžitě protáčí citrusovou slupkou a kukuřičným škrobem, dokud nejsou složky rovnoměrně rozděleny mezi sebou. Nyní jemně a jemně vklouzněte do tvarohové směsi šlehanou sladkou hmotu. Dokonce více svěžího sýra lze získat tím, že bijete odděleně bílkoviny na husté vrcholy a třtiny žloutek s cukrem až do zesvětlení. V tomto případě zpočátku spojujeme hmotu žloutku s tvarohovou směsí a poté jemně protřepíme bílkoviny.
Sýrový dort je pečený v olejové formě po dobu asi padesát minut při 180 stupních.
Nejkvalitnější tvarohový dort je recept v multivariačním tvaru
Složení:
- tvaroh - 595 g;
- krupice krupice - 160 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 160 g;
- máslo - 65 g;
- zakysaná smetana - 115 g;
- prášek do pečiva na těsto - 10 g.
Příprava
Pokud máte multivarker, můžete v něm také udělat neuvěřitelně chutný sýrový dort. Chcete-li to udělat, měkké tvaroh
Po uplynutí doby přemístíme současnou tvarohovou hmotu s mangou do olejové misky vícedávkového přístroje a vyrovnáme povrch špachtlí. Přístroj nastavíme do režimu "Pečení" a připravíme jej před ukončením programu. Po signálu necháme sýrový koláč v režimu "Vyhřívaný" dalších 40 minut a teprve potom můžeme extrahovat lék na ochlazení a následnou ochutnávku šálkem čaje.