Jakákoli moderní hosteska již dlouho věděla, že koláče - jídlo nejen dezert, ale i snack bar. Výživné svačinkové koláče, které se podobají hlavnímu jídlu, nezanechávají ani ty nejchytřejší jedlí hladové a z toho se stane majetkem každého svátečního stolu.
Recept na palačinku
Složení:
Pro palačinky:
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 3/4 položek;
- voda - 1/2;
- mouka - 1 položka;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Pro plnění:
- cibule - 1 ks;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- houby - 500 g;
- sůl, pepř;
- mouka - 1 čajová lžička;
- mléko - půl století;
- tartaya "Mozzarella" - půl století;
- strouhaný "Parmesan" - 1/4 položky;
- zelená cibule.
Příprava
Začneme s palačinkami: v misce porazíme vejce, přidáme k němu mléko a vodu a pak - prosíváme mouku. Těsto rozmícháme, dokud se nestane homogenní. Solim a pepř podle chuti. Smažte palačinky na smažené pánvi.
Pokud jste se nepožádali o pečení, nebo pokud máte nedostatek času, použijte místo toho lavash. Dort vyrobený z pita chleba se ukáže jako neméně jemný a chutný.
Pro naplnění pánve rozetřete lžíci másla a smažte nakrájenou cibuli. Jakmile se cibule začervenala - houby položte na panvu a přidávejte zbývající olej. Solim a pepřové houby, přidejte jim mouku a mléko. Připravte náplň, až se kapalina odpaří na polovinu. Poté položíme strouhaný sýr do pánve a okamžitě ho vyjmeme z ohně.
Na plechovém stolu střídavě vložte houby a náplň, pokropte každou vrstvu malým množstvím cibule. Poslední palačinka je posypaná "parmazánem" a dortík pod gril, takže sýr chytne rustikální kůru.
Snack dort "Napoleon" s rybími konzervy
Složení:
- koláče pro "Napoleon";
- konzervovaná gorbuschka - 1 hrnec (250 g);
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza;
- tavený sýr s mořskými plody;
- vejce - 3-4 kusy;
- rostlinný olej.
Příprava
Mrkev a cibule se třela na velkém struhadle a pokládala se do měkkého na rostlinný olej. Na konci vaření přidáme česnek. Ryby pečeme s vidličkou. Vejce se vařou tvrdě vařené a drcené.
Projdeme ke sbírce koláče: první koláč se pomazá s majonézou a pokryje se polovičním konzervovaným jídlem, dále rozložíme mrkev s cibulí a česnekem, pak vrstva vajíček a majonézy a nahoře zbude zbývající polovinu ryb. Pokryjte poslední vrstvu kukuřicí a zakryjte koláč roztaveným sýrem . Jeden z koláčů je rozdrcen a posypán celým dortem. Před podáním položte "Napoleon" do chladničky po dobu nejméně 2-3 hodin.
Snackový dort z vaflových koláčů
Složení:
- vejce - 3-4 kusy;
- krabové tyčinky - 1 balení (250 g);
- strouhaný tvrdý sýr - 150 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- nakládané okurky - 3-4 kusy;
- Wafer koláče - 1 balení;
- smetanový sýr - 1 balení;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Příprava
Vajíčka se vařou tvrdě vařená a jemně nakrájená. Zmrzlé krabice se třou na velkém struhadle. Také jsme otřeme okurky. Smažte sýr smíchaný s česnekem, který prochází lisem (polovina z celkového počtu).
Nyní pokračujte v sestavování koláče: první vaflový dort je namazán majonézou a pokrytý nakládanými okurky, druhý koláč je také namazán majonézou a my na ni položíme vajíčka. Dále přichází třetí dort a strouhaný sýr, následuje dort s krabovými tyčinkami a majonézou a nahoře zalisovaný dort se zeleninou jako dekorací.
Smetanový sýr se třepe na struhadle, smíchá se s majonézou, sůlmi, pepřem a česnekem. Vytvoříme koule z hromady a vložíme je do strouhaných krabových tyčinek. Rozštěpte kuličky nad dort a samotné jídlo je ponecháno namočené v chladničce po dobu 1-2 hodin.