Sušičky nebo dorty ve formě malých broskví jsou pravděpodobně známé mnoha dětem. Bohužel, vaše oblíbená pochoutka je zřídkakdy nalezena na regálech, ale nikdo nezrušil příležitost vařit dezert doma. V tomto článku se s vámi podělíme o několik variant, jak si můžete vařit "Peaches" cookies sami.
Jak pečovat Peaches?
Složení:
- margarín nebo máslo - 100 g;
- mouka - 2 ½ položky;
- cukr - 1/2 lžíce. + trochu k pokropení;
- zakysaná smetana - 80 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- umělé barvy nebo šťávy z mrkvy a řepy.
Příprava
Měkké máslo se důkladně rozmíchá s cukrem, dokud se neobjeví bílá, vzdušná hmota. Bez zastavení šlehání vložit do těsta na 1 vejce najednou až do úplného smíchání. Jakmile jsou všechny přísady rozbité do homogenity, přidejte kyselou smetanu a pak do těsta přidejte části těsta, prosíváme práškem do pečiva. Připravené těsto hnětené ruce, tvořte míč a zabalte jej filmem. Test necháme odpočívat v chladničce po dobu 20-30 minut.
Zbytek těsta je rozdělen na části, z nichž každá by měla odpovídat polovině broskví. Kousky těsta položíme na plech pokrytý pergamenem a pošleme do trouby 200 stupňů po dobu 10-15 minut.
Poloviční část broskve může být kombinována s pudinkem nebo vařeným kondenzovaným mlékem a můžete ji nechat tak, jak je, a dávat pouze odpovídající barvu. Aby se bledé sušenky staly skutečnou broskví, olejte je šťávou z mrkve a řepy a pak posypeme cukrem. Pro více realismu mohou být broskve zdobeny lístky máty a pak podávány šálek čaje.
Broskev s kondenzovaným mlékem a ořechy
"Peaches" cookies nejsou tak obtížné, ale pochoutka z dětství byla naplněna směsí ořechů a kondenzovaného mléka, což bude vyžadovat mnohem víc času. Nicméně výsledek stojí za námahu a za hodinu bude na vašem stole nejen chutný, ale nezapomenutelný dezert.
Složení:
Pro "broskve":
- mouka - 3 ½ polévkové lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - půl století;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- řepné a mrkvové šťávy;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- vlašské ořechy;
- vařené kondenzované mléko.
Příprava
Zmáčkněte jemné máslo s cukrem, dokud se neobjeví svěží bílá hmota. Dojdeme do olejové směsi vajec, pečlivě promícháme a přidáme kyselou smetanu v porcích - 1 polévkovou lžíci najednou.
Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva, důkladně promícháme suché ingredience šlehačkou, přidáme sůl. Postupně přelijte mouku k již dostupné směsi pro těsto, aniž byste míchání zastavili. Uzavřené těsto zabalíme a vložíme do chladničky po dobu 20-30 minut.
Těsto je rozděleno na 30 kuliček stejné velikosti, každá kulička je nakrájena na polovinu a vložena do pekáče, dříve pokrytého pergamenovým papírem a naolejována. Pan vařeme do předehřáté trouby na 200 stupňů a odjedeme
Zatímco "Peaches" jsou pečené, vyplníme náplň. Ořechy jsou rozdrceny směšovačem a smíchány s vařeným kondenzovaným mlékem. Připravené poloviny broskví jsou ochlazeny a pomocí lžíce odstraňte z nich jádro. Nadbytečná dužina se rozpadá a také se přidává k plnění matic. Naplníme poloviny broskví s náplní a připojíme je. S pomocí kulinářského kartáče nebo jednoduché ubrousky zbarvíme naše "broskve" se šťávou z řepy a mrkve nebo jednoduchými barvami potravin odpovídajících barvám. Pokrmy se posypeme cukrem a vložíme do lednice před podáním.