Pokud máte v ledničce malý tvaroh a nevíte, jak ho používat, doporučujeme vařit úžasně chutný a jednoduchý tvaroh "Rosochka". Těstovinový sýr v něm prakticky není cítit, je velmi měkký a vrchní kůra mírně praská! No, máte zájem? Pak rychle do kuchyně připravit na čaj jemné sušenky z tvarohu "Rosochki".
Těstoviny s tvarohem "Rosochki" s jablky
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- máslo - 150 g;
- vejce - 4 kusy;
- soda - 0,5 tsp.
- ocet;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jablka - 3 kusy;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- mouka - 1,5 lžíce.
Příprava
Vezměte sýr a otočte ho skrz mlýn na maso a vypusťte veškerou uvolněnou tekutinu. Pak přidejte žloutky a dobře promíchejte. Přidejte cukr a trochu roztavené máslo. Soda je uhasena octem a přidává se do tvarovky. Nyní postupně přidávejte mouku a mixujte homogenní těsto, které se nedrží na ruce. Zakryjte ji ručníkem a nechte jej 15 minut.
Tentokrát holíme jablka, vyjmeme jádro a nakrájíme na tenké plátky. Pak je ponoříme do horkého cukrového sirupu a vaříme asi 3 minuty. Hoďte vařené jablka do cedníku a nechte je ponořit trochu. Cesto se vloží do vrstvy o tloušťce 3 mm a rozřezá se na tenké proužky. Těsto posypeme cukrem a plátky jablek pokryjeme pokožkou nahoru. Pak velmi pečlivě odbočte do role a vytvořte pupen a růžové lístky. Každou květinu položíme na dřevěnou tyčku a položíme ji na omítnutý plech. Pečte přibližně 15 minut a neustále se otáčejte. Než se podáváme na stole, zdobíme sušenky "Rosochki" na slámě s práškovým cukrem.
Tvarohové sušenky "Rosochki" se švestkami
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 0,5 tsp.
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 2 položky;
- margarín - 200 g;
- práškový cukr - pro dekoraci.
Příprava
Opláchněte žloutky cukrem a přidejte změkčený margarín a tvaroh. Vše dobře promísíme a dáme octu octanu nebo prášek do pečiva, který není ocet. Poté mouku pečlivě nasypete a těsto rovnoměrně hněteme.
Rozštěpte vejce s práškovým cukrem, vytvořte svěží pěnu a odložte. Cesto je rozděleno do dvou rovných dílů a váleno do obdélníkových vrstev. Namočte připravený krém a obalte ho rolí. Nyní ho nakrájíme na kousky o tloušťce asi 2 cm a položíme na plech na pečení. Pečeme "Rosochki" na plnou připravenost a posypeme práškovým cukrem.