Marmeláda je pochoutka, která nám přišla z Portugalska. První vzorky této cukrovinky se objevily přesně tam a byly vyrobeny z kdoule (což se v portugalštině nazývá "marmelo").
A v roce 1797 byla ve Skotsku "znovuobnovena" marmeláda, když se místní zelinářka chtěla zbavit příliš hořkých pomerančů. Jeho žena chtěla z nich uvařit džem, ale přehnala jídlo na nízkém ohni - nakonec získala sladkost, která je nyní populární na celém světě.
Podle časopisu New York Times se kuchařští experti stále snaží nalézt právě hořkou odrůdu pomerančů pro vaření domácí marmelády.
Výhody marmelády
Pektin - přírodní gelující činidlo, které se používá k přípravě marmelády. Pektin je schopen zmírnit zácpu a bolest v krku, podle britského Institutu pro výzkum potravin (Institute of Food Research, UK), kterou vede Dr. Rebecca Foster. Navíc bylo zjištěno, že pektin zpomaluje růst nádorů v těle.
Marmeláda obsahuje další užitečné látky: vápník , který je nezbytný pro naše kosti, zuby a srdeční zdraví; železo, které zvyšuje hemoglobin v krvi a posiluje celkové zdraví.
Výhody a poškození žvýkací marmelády
Žvýkaná marmeláda může pomoci v boji proti špatnému zvyku: stačí je nahradit konvenční žvýkačkou. Kromě užitečných pektinových a ovocných vláken obsahuje asi 10% včelího vosku. Takže žvýkací marmeláda do jisté míry dezinfikuje ústa. Lze jej spolknout bez poškození zdraví.
Poškození žvýkací marmelády je především v přísadách, které používají její výrobci. Dosud neexistují přesné studie, které by ukazovaly stupeň jejich nebezpečí. Odpověď na otázku, zda je škodlivá jujube, pravděpodobněji negativní pozitivní stránky ve svém použití je mnohem škodlivější než neidentifikované minus.
Dietitians doporučuje vybrat přírodní odrůdy marmelády nebo zkusit vařit doma.
Ať už je to možné marmeládou u stravy?
Další plus této pochoutky: marmeláda je neutrální pro úbytek hmotnosti, může být použita i v případě, že vaše strava je omezená. Nízký obsah cukru a schopnost být "přirozeným antidepresivem" činí z marmelády bezpečný a příjemný doplněk k menu. Naneštěstí mnozí odkazují na sladkosti s předsudky, a nesnaží se pochopit jejich složení a vlastnosti. Ale teď, když jste si přečetli tento článek, chápete, že konzumace marmelády je mnohem užitečnější než poškození nebo jiné negativní důsledky.