Mezi další sladké přípravky na zimu patří malinový džem : jednak je nepopsatelně lahodný, a proto je vhodný pro použití ve své vlastní podobě nebo jako doplněk k dezertům, a jednak je to jeden z nejoblíbenějších způsobů boje proti běžnému nachlazení.
Existuje spousta receptů na vaření džem z plodů a mluvili jsme o některých z nich dříve. V tomto materiálu podrobně popíšeme technologii vaření "Pyatiminutki" v jeho klasickém provedení as řadou přísad.
Jak se má vařit malinový džem "Pyatiminutka"?
Samozřejmě, doslova za 5 minut nemůžete džem svařovat, ale název receptu je určen pouze k popisu jeho rychlosti a jednoduchosti, s nímž nemůžete hádat. Aby bylo zajištěno, že plody mají opravdu čas k vaření v tak krátké době, je nejprve nutné nechat je stát s mezivrstvami cukru tak, aby maliny mohly začít šťávu. Cukr a bobule jsou převzaty z poměru 2: 1. Podložte vrstvy malin s cukrem v smaltovaných pokličkách, zakryjte a nechte na pár hodin. V důsledku toho se všechny šťávy rozpustí ve všech šťávěch a my zůstaneme s obrovským množstvím šťavnaté bobulové báze, která musí být nyní na silný oheň a vařena po 5 minutách po vaření. Poté se džem může okamžitě podávat na stůl a může být na srolovaných plechovkách.
Jak připravit malinový džem "Pyatiminutka" s bazalkou na zimu?
V rámci tohoto receptu není třeba ponechat bobule s cukrem několik hodin, ale vaření bude trvat déle.
Složení:
- malina - 1,2 kg;
- citronová šťáva - 30 ml;
- granulovaný cukr - 65 g;
- listy čerstvé bazalky - 1/3 lžíce.
Příprava
Dejte maliny do hrnce, nalijte citrónovou šťávu a nalijte cukr. Vložte nádobu do ohně a začněte lisovat bobule s dřevěnou lžící, ale ne moc, nepředstavujte malinové pyré, stačí jen lehce narušit integritu ovoce, a tak nechat džus. Jakmile se šťávy probublává - řezat 10 minut a připravit sterilní nádoby, protože odstranění džemu z ohně, to musí být smíšené s plátkem bazalky listy, a pak okamžitě nalije a válcoval.
Příprava malinového džemu "Pyatiminutka" s ostatními bobulemi
V receptu stačí jenom 5 minut, aby se maliny a jejich příbuzní otočili do homogenního džemu a to vše díky pektinu, který okamžitě zesiluje bobulovou šťávu a nedovolí, aby se vitamíny rozpadly z tepelného účinku.
Složení:
- směs malin, borůvek, jahod, borůvek - 2 položky;
- citronová šťáva - 45 ml;
- ovoce pektin - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 290 g.
Příprava
Posypte plody do smaltovaných pokrmů a mouky s ponořeným místem nebo dřevěnou lžící. Položte bramborovou kaší na oheň a nalijte citronovou šťávu. Přidejte pektin a počkejte na vaření, pak posypeme cukrem, dáte mámu minutu a nalijte sterilní sklenice.
Jak připravit malinový džem "Pyatiminutka"?
Pokud víte, jaké chia semena jsou, nemusíte ani říkat důvod pro takovou rychlou přípravu malinového džemu na tento recept. Nyní je hlavní lék na sezónní nachlazení ještě užitečnější.
Složení:
- malina - 3 položky;
- Sicilská oranžová - 1 kus;
- javorový sirup - 60 ml;
- semena chia - 10 g;
- vanilkový lustek.
Příprava
V hrnci rozetřete maliny, nalijte ji pomerančovým džusem, javorovým sirupem a přiveďte vše do varu. Přidejte zaseknutý papír se sekanou vanilkou a přidejte chia. Po 5 minutách vyjměte nádobu z ohně, ochlaďte zaseknutý papír a rozetřete na čisté nádoby.