Makrela pečená se zeleninou

Ryby z rodiny makrel (také nazývané makrela), spolu se sleďovými a lososovými, patří mezi nejužitečnější pro výživu. Obsahují důležité látky pro lidské tělo, které se nenacházejí v jiných produktech.

Nabízíme vařit a jíst makrely se zeleninou - tak to bude chutné a užitečné.

Řekněte, jak připravit makrelu se zeleninou.

Existuje mnoho receptů na přípravu makrely, nejzdravější z nich jsou vaří, fermentují (to je moření) a pečení a kalení.

Makrela dusená se zeleninou

Složení:

• makrela - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 2-3 ks. (střední velikost);
• mrkev - 1 kus;
• česnek - 1-2 hřebíček;
• koření na zemi (pepř vůně nebo černá, hřebíček, bobkový list);
• čerstvé bylinky (petržel, koriandr);
• rostlinný olej.

Příprava

Strouháme makrelu na steaky nebo mletíme a nakrájíme na plátky. Oloupaná cibule zamotá čtvrtinu kroužků a v hluboké pánvi v oleji. Přidejte nakrájenou mrkvu a brambory (plátky). Uhněte s víčkem, občas se míchá s přidáním vody a kořením do téměř plných brambor. Přidejte rybu do pánve - jen položte kousky nahoře, pokryte víkem a dušeným, nehněte se míchání. Steaky se připravují během minut 8-12, kusy - minuty 5-8. Můžete nalít smetanu nebo zakysanou smetanu. Sezosejte nakrájeným česnekem a ozdobte zeleninou. Velmi chutné a uspokojující.

A dokonce lépe vařit makrely se zeleninou, pečené v troubě - tento recept může být považován za ještě více dietní než předchozí.

Pečená makrela se zeleninou v troubě

Složení:

• makrela - 1 ks;
• cibule - 1-2 ks;
• sladká paprika - 1-2 ks;
• brokolice - asi 200-300 g;
• koření;
• Čerstvé zelené jsou různé;
• rostlinný olej;
• citron.

Příprava

Odšroubujeme hlavu, droby, pečlivě umyjeme a sušíme ubrouskem. V břiše jsme dali trochu zelených a pár plátek citrónu. Zeleninu a ryby nakrájíme na ne příliš malou a hlubokou, olejovanou formu. Můžete vylévat smetanu nebo zakysanou smetanu (pouze ne s majonézou, nebo v extrémních případech s domácí omáčkou). Formu uzavřete víčkem (pokud není víko, fólii zabalíme) a umístěte jej do trouby po dobu 20 minut. Pečeme při střední teplotě. Otevřete víko (nebo vyjměte fólii) a nechte ji zhnědnout dalších 5-10 minut. Před podáním posypeme citronem. Pro makrelu pečenou se zeleninou můžete podávat lehké neglazované lehké stolní víno, sklenku hořké hořké tinktury nebo lehkého piva. Makrela pečená ve fólii je připravená!

Podívejte se na další zajímavé recepty pro vaření této ryby, pak doporučujeme udělat grilovanou makrelu - vynikající pokrm pro piknik.