Varené pokrmy z dýně, které jsou rychlé a chutné, jejichž recepty jsou originální a nejsou složité, přiměřeně doplňují domovskou nabídku, čímž se rozmanitější. Navíc díky výsledné kulinářské kompozici bude možné významně obohatit stravu, zvýšit její kvalitu a užitečnou nutriční hodnotu.
Co lze udělat z dýně?
Jednoduché pokrmy z dýní mohou být velmi rozmanité. Je-li to žádoucí, může se zelenina stát základem pro výrobu polévek, dušených, chutných občerstvení a přeměny dezertů a sladkých předkrmů. Kromě toho se za účasti dýní vyrábějí kompoty, džusy a nápoje.
- Nejčastěji z dýně připravit všechny druhy obilovin s mlékem a bez.
- Jídelní lístek, palačinky a pečivo s dužinou zeleniny jsou o to méně žádané. A pokrmy mohou být jak sladké, tak příjemné.
- Extrémně užitečné a výživné polévky, saláty nebo jednoduše pečené plátky zeleniny.
- Z dýně můžete vyrábět kotlety, kaviár a spoustu zimních přípravků: sladké a svačinu.
- Doba tepelného zpracování nádobí se může lišit v závislosti na druhu použité zeleniny a na hustotě její buničiny.
Dýňová kastrolka s mangou v troubě
Výběr toho, co můžete vařit a které pokrmy z dýně jsou rychlé a chutné, nejprve přitahují recepty pekáren. Elementární technologie bez zbytečného nadšení dává vynikající výsledek, jehož výsledky si můžete vychutnat při snídani, servírované na večeři nebo na oběd jako snadné doplnění k horkému pro druhý.
Složení:
- dýně - 800 g;
- Mango a cukr - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- rozinky - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- máslo - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
- vanilka, citrusová kůra, skořice.
Příprava
- Připravená dýňová dužnina bez semen a kůry se nakrájí, vaří, vlévá do cedníku.
- Po 15 minutách přidejte vejce, cukr, měkké máslo a mango, poražené mixérem.
- Sejměte základnu se solí a kořením, vložte parní rozinky rozloženou do oleje.
- Po 40 minutách pečení na 180 stupňů bude připravena jednoduchá dýňová kastr.
Dýňová kaše s rýží
Následující jednoduchý recept na dýňovou kaši může být přizpůsoben vašim preferencím chuti, nahradit rýži foie gras, mango nebo připravit pokrm bez mléka. Pod silou každého opraveného a hustotou jídla měníte poměry kapalné báze a obilovin. V přípravku nebude příliš mnoho vanilinového nebo vanilkového cukru.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- rýže - 1/3 šálku;
- mléko - 400 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl, cukr, vanilka - podle chuti.
Příprava
- Dýňovou buničinu nakrájejte malou částí vody a vaříme 10 minut.
- Vylijte horké mléko, usaďte opláchnutou rýži, ochutnejte pokrm.
- Vařte kávu až do měkkosti rýžových zrn 20-30 minut, podávané s máslem.
Palačinky Palačinky - jednoduchý recept
Stejně jako všechny jednoduché a chutné pokrmy z dýně jsou ryby rychle připravovány a konzumovány ještě rychleji díky vynikajícímu chuti a výživovým charakteristikám. Zeleninová buničina se v tomto případě přidává k těstě surovému, takže je vhodnější brousit na mělké struhadlo. Mouky, možná v závislosti na šťavnatosti rostlin a hustotě jogurtu, budou potřebovat více či méně.
Složení:
- dýně - 200 g;
- kefír - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
- mouka - 150 g;
- sůl, cukr, vanilka, máslo.
Příprava
- V kefíru smíchejte zbité vejce s cukrem, sůlmi a vanilkou.
- Přidejte mouku s práškem do pečiva, strouhanou dýní.
- Ve vyhřívané pánvi s máslovými dýňovými palačinkami zbarvujte z obou stran hnědé části těstovinového těsta.
Cupcakes z dýně
Chcete-li uspořádat jednoduchou misku dýně v troubě pro podání čaje, umytí úst do vánočních vloček bude pro tento účel v pořádku. Zelenina se v takovém pečení vůbec necítí, ale přináší jen nedostatek šťavnatosti, čerstvosti a měkkosti. Při použití světlé zeleninové buničiny je zajištěno pečení a velkolepý vzhled.
Složení:
- dýně - 400 g;
- mléko - 50 ml;
- vejce - 1 kus;
- prášek do pečiva - 2/3 lžičky.
- mouka - 300 g;
- skořice - 0,5 lžíce.
- rostlinný olej - 1/3 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- sůl.
Příprava
- Polovina dýně je pečena ve fólii při 180 stupních po dobu 20 minut, mletá až hladká.
- Přidejte mléko, máslo a vejce, mícháme vše pomocí mixéru.
- Smíchejte cukr, sůl, mouku, prášek do pečiva a skořici v misce.
- Smíchejte obě základny, přidejte jemně nakrájenou nebo smaženou zbývající dýně.
- Těsto roztřepeme na tvarovky a smažeme muffiny z dýně po dobu 20 minut na 230 stupňů a dalších 10 minut, což snižuje teplo na 180 stupňů.
Dýňová polévka je jednoduchý recept
Když si vyberete možnosti vaření těstoviny rychle a lahodně pro první, recepty polévky jsou vždy v prioritě. Jemná zeleninová buničina jemně doplňuje krém, změkčuje chuť, hřebíček z česneku udělá potravu chutnější a pikantní a pražená slanina přidá výživnou hodnotu.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- krém - 120 ml;
- cibule - 1 kus;
- voda - 1 l;
- česnek - 1 zub;
- rostlinný olej a smetana - 40 g;
- slanina - 100 g;
- cukr - špetka;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ve směsi dvou druhů olejů přecházejí cibule, česnek.
- Přidejte dýně, smažte 7 minut mícháním a přidejte špetku cukru.
- Nalijte vodu a vařte obsah nádoby po dobu 20 minut.
- Vážíme hmotu mixérem, nalijeme do krému, přidáme sůl, pepř, smícháme.
- Dejte smetanovou polévku z dýně se smetanou, doplněnou smaženou slaninou.
Kaviár z dýně
Stejně jako všechny lahodné pokrmy z dýňového kaviáru jsou vařené základní, aniž by vyžadovaly zvláštní potíže nebo drahé produkty. Po uplynutí delší doby bude možné zajistit rodině vynikající občerstvení, jehož chuť si můžete vychutnat ihned po vaření nebo na korkové ořechy.
Složení:
- dýně - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- česnek - 4 zuby;
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, majorán nebo tymián.
Příprava
- Smažte cibuli a papriku v oleji.
- Přidejte česnek a za minutu položte kostky dýňové buničiny.
- Solejte zeleninovou směs a poté po 30 minutách oddělíte víčko s víčkem.
- Proložte pastu, bylinky, koření, nasypeme hmotu mixérem.
- Pro dlouhodobé skladování je třeba přenést vejce do plechovek, sterilizovat s obsahem po dobu 15-20 minut, poté zakládat a zabalit do chlazení.
Dýňové cukrovinky - jednoduchý recept v troubě
Připravte kandované dýně v domácnosti pomocí doporučení z následujícího receptu. Z charakteristik získaných lahůdek zůstanou v nepopsatelné extázi dospělých a dětí a hosteska bude bavit dostupnou a nesmírně komplikovanou technologii. Sladké plátky jsou lahodné stejně jako s čajem nebo jako přísada k pečení.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 150 g;
- citron - 0,5 kusů;
- práškový cukr.
Příprava
- Dýně nakrájíme na kostky, vložíme do misky, na jejíž dně ležíme plátky citronu.
- Naplňte součásti cukrem a nechte 12 hodin.
- Umístěte nádobu na sporák, přeneste obsah do varu, nechte vychladnout.
- Při příštím ohřevu se svazek svařuje po dobu 5-7 minut, složený na síto.
- Kousky dýně položíme na pergamen na plech a vysušíme v troubě o 70 stupňů, dokud se vlhkost neodpaří.
- Posypte kandované ovoce a přidejte je do nádoby.
Dýňové kotlety
Jednoduché recepty z dýní se neomezují na kaše, dezerty a občerstvení. Zeleninová buničina může být základem pro výrobu lahodných a zdravých steaků. Obzvlášť spokojeni s tímto místem budou příznivci zdravých potravin a dietních potravin. Výrobky se získávají, pokud se do mletého masa přidá mleté brambory.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- brambory - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 7 zubů;
- ovesné vločky - 2 šálky;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Třepe se na mělkém strouhaní nebo rozkrojí se dýňová dužina, loupané brambory, cibule a česnek v mixéru.
- Přidejte vejce, mouku, obiloviny broušené v mlýně na kávu, sezonu s hmotou, promícháme a necháme 30 minut.
- S navlhčenými rukama si připravte šlehačky a smažte je v oleji ve smažce, z obou stran hnědé pod víkem.
Tekvicová šťáva doma
Dýňová šťáva je jednoduchý recept na vitaminový nápoj, který je obzvláště užitečný ráno na prázdný žaludek. Můžete jednoduše stlačit čerstvý džus s odšťavňovačem nebo napít podle níže uvedených doporučení. Citrus dodá zvláštní čerstvé noty a neobvyklou originální chuť.
Složení:
- dýně - 2 kg;
- pomeranče - 3 kusy;
- kyselina citrónová - 2 špice;
- cukr - podle chuti.
Příprava
- Dýně se odřízne, nalije se před povrchem vodou, vaří až do měkkosti.
- Bujón se nalije a uschovává a buničina se nanáší směšovačem.
- Přidejte šťávu stlačenou z pomerančů, kyselinu citronovou.
- Vařte nápoj s odvarem na požadovanou hustotu, oslaďte chuť.
Dýňové konzervy se sušenými meruňkami
Jednoduchý recept na džem z dýně je v tomto případě doplněn o sušené meruňky, které promění lahodnou a ústa-zalévání lahůdky do nepostradatelného komplexu vitamínů. Je obzvláště vhodné používat předlitiny pro děti, lidi ve věku, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému a se sníženou imunitou.
Složení:
- dýně - 1,5 kg;
- sušené meruňky - 600 g;
- citron - 0,5 kusů;
- cukr 750 g.
Příprava
- Dýně nakrájíme na kostky, nalijte cukr a nechte několik hodin.
- Na sporáku nechte nádobu s obrobkem a vařte 20 minut.
- Přidejte umyté a nasekané sušené meruňky, vaříme 15 minut.
- Sezměte sladkou citronovou šťávou a po 5 minutách utěsněte sterilní nádobu.
Salát surové dýně
Z dýně můžete udělat vynikající a neuvěřitelně užitečný salát. Kompozice navržená v receptu bude podporovat nejrůznější kulinářské experimenty, pokud je jedna nebo více složek nahradí jinými podle vašeho vkusu. Pro doplňování paliva vám vyhovuje nejen majonéza: jemnější chuť pokrmu se ukáže se zakysanou smetanou.
Složení:
- dýně - 400 g;
- jablka a paprika - 0,5 ks;
- sýr feta - 200 g;
- vlašské ořechy - hrst;
- česnek - 1-2 zuby;
- petržel a bazalka - každé 2 větve;
- majonéza, sůl, pepř.
Příprava
- Vemte na strouhátku a jablko.
- Přidejte nakrájenou papriku, rozpečenou fetu, nakrájený česnek a zeleninu.
- Šaty jednoduše dýňový salát s majonézou, přidáním soli, pepře, ořechů na chuť.
Dýňový jednoduchý dort
Dýně je dobrá při pečení. Zeleninové plátky naplní výrobky originální chutí a obrátí běžné pokrmy na něco mimořádného. Ujistěte se, že tohle je charlotta jako příklad tím, že uděláte koláč s dýňovou buničinou . Muscat odrůdy zeleniny mohou být použity v surové formě, zatímco jiné, s hustší maso, by měly být předem smíchány v mléku.
Složení:
- dýně - 320 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka a cukr - 1 sklo;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- hrozienka - 1 hrst;
- vanilin, olej.
Příprava
- Vejce s cukrem nasaďte, přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilku.
- V olejové formě se vylije polovina těsta.
- Z výše uvedeného rozdělíme dýňové plátky, pálenou a sušenou hroznu.
- Vše pokryjte zbylým těstím a pošlete je do trouby ohřáté na 180 stupňů.
- Po 30-40 minutách bude dýňová dýně připravena. Zkontrolujte, zda připravenost může být na suchém párátko, piercing s koláčem uprostřed.