V sezoně s baklažánky budete mít skvělou příležitost šetřit na houbových pokrmech, aniž byste se rozloučili s chutí a strukturou vašich oblíbených veshenki, žampionů a lišek, a to vše díky jednoduchému receptu s vejcem jako houbami, o kterém se bude diskutovat v tomto materiálu.
Lilek jako houby s vejcem - recept
Ovocné lilky samozřejmě mohou připomínat houby pouze v jejich struktuře, zatímco odpovídající chuť bude poskytnuta jednoduchou kostkou. Pokud jste proti syntetickým houbovým přísadám, pak nahradit kostku práškem ze sušených lesních hub . Pro jeho přípravu stačí spadnout sušené houby do mlýna na kávu a bít dobře.
Složení:
- lilek - 680 g;
- cibule - 280 g;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 1 zub;
- houbová vývarová kostka - 1 ks;
- hrst zelené petrželky a kopru;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Nejprve zkontrolujte, zda je lilek na hořkost. Pokud je zelenina hořká, pak je velkoryso sezonizujte a ponechte po dobu půl hodiny, po uplynutém čase opláchněte sůl a nakrájejte kousky. Beat vejce v pěně a naplňte je plátky lilku. Obrobek nechte asi hodinu. Po uplynutí času by vejce neměla zůstat v pokrmech, baklažán bude absorbován.
Vyhrajte plátky cibule a položte na ně lilky. Jakmile kusy uchopí, přidejte nakrájený česnek a rozdrcenou kosti. Míchat, vařte baklažánky jako smažené houby ve vejce až do vaření, a pak chuť nádobí s greeny.
Lilek s vejcem a cibulí jako houby v pánvi
Aby bylo připravené jídlo ještě výživnější a šťavnatější, hodně žen v domácnosti dává přednost přidání kysané smetany baklažánům na samém konci vaření.
Složení:
- lilek - 440 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 90 g;
- cibule - 290 g;
- houbová vývarová kostka;
- kysaná smetana - 175 g.
Příprava
Oloupeme lilky z kůry a rozdělíme na stejné kostky. Smíchejte plátky lilek dvěma rozbitými vejci a nechte stranou hodinu. Roztřepeme máslo a použijeme ho na oblékání cibule. Přidejte vejce ve věku starých a rozdrtíme houbovou vývarovou kostku. Po míchání nechte baklažán ponechat připravený, a vezměte misku z ohně, naplňte ji zakysanou smetanou. Lžíce na smažených houbách s vejci mohou být podávány jako horké a předem chlazené a ochucené česnekem a bylinkami.
Lilek s vejcem, cibulí a majonézou jako houby
Pokud obsah tuku v připravené misce vás obtěžuje méně než chuť, pak můžete lákat lilek v majonéze. Vezměte prosím na vědomí, že pro tento recept je lepší použít zakoupenou majonézu, v níž jsou přítomny emulgátory, protože domácí produkt se okamžitě natočí a vyrobí nádobu nevyzpytatelnou.
Složení:
- lilku - 740 g;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- majonéza - 55 g;
- cibule - 180 g;
- houbová vývarová kostka - 1 ks;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
Oloupané lilky, rozdělíme na stejné kostky a vylijeme z nich zbité vejce. Zatímco lilky jsou namočeny s vejci, nakrájejte a zachraňte cibuli. Přidejte k němu kusy lilků a česneku, okamžitě se seznámíte s rozdrcenou vývarovou kostkou. Již zapékané lilky se spojují s majonézou a drží se na ohni pár minut.
Podáváme toto pokrmy teplé a po předchlazení jako občerstvení, salát nebo na špičce chleba. V případě potřeby lze misku doplnit drcenými čerstvými bylinkami.