Toto jídlo je ideální a jako předkrm pro slavnostní stůl a jako přílohu k masa nebo rybám. Připravené plněné houby jsou poměrně rychlé, hlavně je třeba si uvědomit, že musíte vybrat houby pro správné naplnění. Šampiňony by měly být velké a s výhodou stejné velikosti, pak vaše jídlo bude vypadat hezky a chutné. Podívejme se na několik receptů na přípravu plněných hub.
Jak připravit plněné žampiony?
Složení:- žampiony - 500 g;
- sýr - 100 g;
- greeny;
- máslo;
- sůl, pepř.
Příprava
Houby dobře opláchnou a pečlivě oddělují nohy. Nakrájejte je a nakrájíme na másle, trochu soli a pepře. Hotové pečené nohy smíchané s polovinou strouhaného sýra na jemné struhadlo a nasekané zeleniny. Vezměte žampióny se sýrovou směsí a umístěte na plech. Pečeme v troubě po dobu 10 minut při teplotě 180 stupňů. Nakonec přidejte zbývající sýr na houby a pečte další 5 minut. Je-li to žádoucí, při pečení nohou můžete přidat trochu lisovaný česnek pro ostrost.
Plněné houby se šunkou
Složení:
- žampiony - 700 g;
- šunka - 100 g;
- slanina - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- sýr (pevný) - 100 g;
- česnek - 3 stroužky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- greeny;
- sůl, pepř.
Příprava
Umyjte houby a oddělte nohy. Dejte klobouky do trochu slané vody. Cibule, zelenina, šunka a slanina jemně nakrájíme. Nejdříve smažte slaninu ve pánvi a přidejte cibuli a zeleninu. Pečeme na průhlednost cibule. Přidejte do pánve jemně nakrájené nohy hub a česneku, opeřejte trochu víc a odstraňte z tepla. Šunku vložte do náplně, sůl, pepř a dobře promíchejte. Vařené houbové uzávěry nalijte sójovou omáčkou a omáčkou s houskovou náplní a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Pečte, dokud se v troubě vaří 10 minut, při teplotě 180 stupňů.
Šampiňóny plněné krevetami
Složení:
- žampiony - 10 kusů;
- cibule - 1 kus;
- kreveta - 250 g;
- sýr (pevný) - 100 g;
- zakysaná smetana 30% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- petržel;
- rozmarýn;
- pečivo na chléb;
- sůl, pepř.
Příprava
Krevety se vařou ve slané vodě, jemně oškrabávají. Ve smažené pánvi na středním ohni se smažte cibulí, česnekem, nakrájenou petrželkou a rozmarýnem asi 5 minut. V hluboké misce míste pečeně, krevety, strouhaný sýr, strouhanku a zakysanou smetanu. Naplňte náplň a pepř. Šampiňony opláchnou nohy. Také opatrně vystřihněte krevní destičky uvnitř klobouků. Kryt nádoby zakryjte papírem na pečení, natřete rostlinným olejem. Vložte do pekáče houby plněné plnkou. V předehřáté troubě na 200 stupňů pečte houby asi 35 minut na horní polici.
Plněné houby v aerogrilu
Toto jídlo, vařené v aerogrilu, se nebude lišit od houb, plněných a pečených v troubě. Naopak bude chutnější a užitečnější. Navíc si můžete zvolit požadované plnění sami. Například vyrobte žampióny plněné mletým masem, na stejném principu jako jednoduché plněné houby.
Složení:
- žampiony - 10 kusů;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Odřízněte houby v nohách a jemně nakrájejte. Mícháme majonézou, drceným česnekem, špetkou pepře a soli. Pokud chcete, můžete přidat trochu zelených. Začněte šupinkovým uzávěrem a pečte na středním roštu asi 10 minut při 230 stupních.