Lilek nemá vlastní chuť. Z nich však můžete připravit překvapivě chutné a slané občerstvení - lilek s majonézou a česnekem. Toto jídlo je ideální pro všechny přílohy a maso.
Lilek s majonézou a rajčaty
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- majonéza;
- rajčata - 2 ks.
Příprava
Lžítek se umyje, ořezává se a rozřezá se na podélné desky. Poté je smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědí. Česnek je vyčištěn a lisován lisem. Rajčata nakrájíme v malých kruzích. Nyní položte na misku plátek lilek, nahoďte rajče, trochu nakrájený česnek nahoře, mažete s majonézou a zabalte ho na kotouč, aby se zelenina trochu podobala. Připravená mísa je zdobena čerstvými petrželovými větvičkami a podává se ke stolu.
Lilek konzervovaný s majonézou
Složení:
- majonéza - 150 ml;
- lilek - 3 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, koření - chuť;
- zelené.
Příprava
Lilek se umyje, utírá se ručníkem, nakrájí se na kruhy, vložíme do kontejneru, sůl a necháme na chvíli, aby nadměrná hořkost sestoupila ze zeleniny. Stroužky česneku se lisují lisem, přemístíme kaši do misky, vyléváme strmé vařící vodu a necháme vařit 15 minut. Pak pečlivě spojte česnekový vývar a mícháme s majonézou. Prstence z lilku se smažou v horké pánvi na středním ohni. Nyní si vezmeme nádobu, vložíme nejprve vrstvu lilku, pak vylijeme česnekovou omáčkou a posypeme jí jemně nasekané zeleniny. Vytváříme tedy několik vrstev, uzavřeme nádobu víkem a podložíme majonézou v ledničce tak, aby byly vařené a důkladně namočené v omáčce
Lžíce na zimu s majonézou
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 4 stroužky;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl, koření, pepř - na chuť.
Příprava
Smažte oheň a nalijte její rostlinný olej. Zatímco se zahřeje, vyjmeme cibuli z lusku a nakrájíme ji slámou. Cibuli vložte do pánve a smažte, dokud se nezmáčkne, a pak ji přeneste do misky. Lilek se umyje, otírá se ručníkem, odstraňuje stopky, semena, stříhá kůži a nakrájí je na malé čtverce. Smažte je do oleje, dokud nehnědou, a poté přesuňte na smaženou cibuli. Přidáme stlačený lis česnek a naplníme všechny koření chutě a majonézou. Vše promíchejte a nakrájejte hotový salát do čistých nádob. Zakryjte je víkem a vložte je do hrnce s teplou vodou. Sterilizujte sklenice po dobu 15 minut a pak je okamžitě přiklopte a zabalte, až se úplně ochladí.
Lilek s majonézou a česnekem
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 300 g;
- majonéza - 100 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- pšeničná mouka - 100 g;
- cherry rajčata - 5 ks;
- zelená kopru - 1 hromada;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Lilek se nakrájí na kruhy, mírně slaně a nechá asi hodinu. Pak se každý kruh pečlivě rozpadl v mouce, smažil se do oleje a rozložil na papírovou ubrousek, aby zcela absorboval přebytečný tuk. Sýr se třepe na struhadle, česnek se čistí a lisuje lisem, pak se smíchá s majonézou a dobře se promíchá. Dále položte věžičku: nejprve smažte dýňový kolečko a nakreslete směs česneku a nahoře přidejte rajčatový prsten a ozdobte větvičkou petržele.