Rýže obsahuje vitaminy skupiny B, které normalizují práci nervového systému, zlepšují stav vlasů a pokožky. Tato cereálie odstraňuje toxiny a toxiny z našeho těla. Kromě toho neobsahuje lepek, takže nezpůsobuje alergické reakce. Níže čekáte na několik zajímavých receptů na polévku s rýží.
Recept na polévku kharcho s rýží
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- cibule (střední) - 1 kus;
- rýže - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- sůl, koření, byliny.
Příprava
Vepřové na kusy, nalijte vodu. Po varu je tato voda vypuštěna, nalita čerstvá, opět ji dáváme varu, oheň je minimální a kousek masa připravíme. Pod tekoucí vodou umyjte rýži. Na rostlinném oleji smažte cibuli, přidejte je do pánve s masem, tam dáte domů adzhika a umyté rýže. Solim a přidejte koření podle vkusu. Vaříme, dokud není rýže připravena, pak vypněte oheň a nechte polévku stát ještě dalších 5 minut. Před podáním servírujte polévku v polévce s rýží a vepřovým masem, přidejte zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninu.
Podobně můžete vařit polévku s rýží a hovězím masem. Teprve potom se doba vaření mírně zvýší, protože hovězí maso je vařeno déle.
Rybí polévka s rýží
Složení:
- losos - 200 g;
- mrkev - 150 g;
- brambory - 400 g;
- cibule - 100 g;
- paprika - 1 čajová lžička;
- sušený kopr - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rýže - 70 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- bobkový list, sůl.
Příprava
Brambory nakrájíme na kostky, přidáme do pánve, nalijeme do vody (1 litr), vaříme 10 minut po varu. Nakrájejte malé cibulové kostky a česnek a mrkev - kruhy. Na rostlinném oleji nejprve smažte cibulku s mrkví, pak přidejte česnek a smažte další minutu. 2. Odstraňte šalvěj do 6-8 kusů, rozložte je na brambory, přeneste do varu a vyjměte pěnu. Vylijeme rýži a smažeme ze zeleniny, přidáme koření, sůl a bobkový list. Po vaření vaříme dalších 10 minut, vypněte oheň a nechte vařit po dobu 10 minut. Poté se podává lososová polévka s rýží.
Polévka rassolnik s rýží
Složení:
Pro vývar:
- kuřecí stehno kuřecí - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- květy - 3 ks;
- pepř (hrach) - 5 ks;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti.
Pro rassolnika:
- brambory - 300 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- nakládaná okurka - 4 ks;
- kulatá rýže - 100 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, pepř;
- zakysaná smetana.
Příprava
Smažte v pánvi praženou šunku, celou oloupanou cibuli, mrkev nakrájenou na plátky, oloupané stroužky česneku, hřebíček a petržel. Toto vše nalijeme 4 litry vody, přivedeme k varu a vaříme na malém ohni asi hodinu a půl, pravidelně odstraňujeme vytvořenou pěnu. Nakrájené okurky nakrájíme na kostky a smažíme je v rostlinném oleji po dobu 10 minut. V malých kostech nakrájejte cibuli, mrkev tři na velkém strouhaní. Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Když je vývar hotový, odstraňujeme z něj maso a zeleninu. Brambory nakrájíme na kousky, vložíme je do vývaru, my také posíláme vypratou rýži. Vařte 20 minut, dokud nebudou připraveny brambory. Poté rozložíme okurky a pečenou zeleninu, necháme vařit po dobu 3 minut, přidejte sůl a pepř podle chuti. Před podáváním přidejte na desku kyselou smetanu a nakrájenou petrželovou zeleninu.
Polévka s rýží a vejcem
Složení:
- vývar - 3,5 l;
- vejce - 1 kus;
- brambory - 300 g;
- rýže - 100 g;
- mrkev (střední) - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř, zelené, bobkový list.
Příprava
Cibuli rozemlejte, tři na mrkev, smažte v rostlinném oleji. Beat vejce až do hladkosti. Ve varném vývaru smažeme brambory, nakrájíme na malé kousky a vaříme asi 15 minut. Přidáme promytou rýži a vaříme dalších 10-15 minut. Poté přidejte sůl, koření a nakrájené vejce jemným pramínkem. Poté přidáme cibuli s mrkví, vaříme dalších 10 minut. Na samém konci přidáme drcené bylinky.
Mléčná polévka s rýží
Složení:
- mléko - 500 ml;
- rýže - 200 g;
- voda - 500 ml;
- cukr, sůl - podle chuti;
- máslo - 30 g.
Příprava
Pod tekoucí vodou opláchněte rýži, dokud voda nezmizí. Poté položíme rýži do hrnce, nalijeme do vody a položíme ji na oheň. Vaříme až do polořadovky připravenosti rýže. Zahřejeme mléko a naléváme na rýži, sůl a cukr podle chuti. Vařte na nízké teplotě, dokud není rýže připravena. Před podáváním přidejte na každý talíř kousek másla.