Rýže je jedním z nejvšestrannějších produktů, dokonale kombinovaný se všemi druhy masa a ryb. Můžete dát vařenou rýži na maso nebo rybí kotlety jako přílohu, nebo můžete udělat kotlety s rýží. Takové kotlety jsou ideální pro denní menu jako jednu z pokrmů rodinného oběda nebo večeře.
Recept na kotletky s rýží a mletým masem
- rýže - 1 sklo;
- mleté maso - asi 300-400 g;
- cibule - 1 ks;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- koření suché půdy;
- malá pšeničná mouka;
- olej nebo tuk;
- zelené jsou různé čerstvé.
Příprava
Pečlivě opláchněte studenou tekoucí vodou a vařte po dobu 8-12 minut (v závislosti na rýži) bez míchání. Přežijte přebytečnou vodu. Rýže by měla být téměř uvařená. Zatímco se rýže ochlazuje, loupanou žárovku mlejte libovolným vhodným způsobem (nůž, kombajn, maso). Smíchejte mleté maso, cibuli, vejce a rýži. Přidejte koření podle vašeho přání (v zásadě se můžete dostat s černým pepřem), trochu solení. Zkombinujeme konzistenci plnky s moukou. S mokrými rukama tvoříme kotlety.
Můžete je smažit v pánvi na obou stranách. Ještě lepší je, připravte si kousky suchých párků nebo pečte v troubě. Tuk roztíráme tukem, rozmetáme kotlety a pečeme asi 25-30 minut. Samozřejmě jsou vhodnější zdravější metody tepelného zpracování. Kletty s rýží lze podávat bez obloha, ale zelené nebudou bolet. Je také dobré vařit nějaký zeleninový salát.
Kuřecí kotletky můžete vařit s rýží. Veškeré proporce jsou stejné jako v receptu uvedeném výše, pouze mleté maso by mělo být vyrobeno z kuřecího masa. Kletty z kuřecího mletého masa jsou lépe tvořeny a jsou ještě lehčí.
Rybí kotletky s rýží
Složení:
- rýže - 1 sklo;
- ryby (například pollock, štikozubec, treska nebo jiné) - 300-400 g;
- cibule - 1 ks;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- koření suché půdy;
- malá pšeničná mouka;
- olej nebo tuk;
- Čerstvé greeny.
Příprava
Vařeme rýžovanou rýžovou zeleninu po dobu 8-12 minut, namícháme vodu. Nechte rýži ochladit pod víkem. Ryby a cibule procházejí mlýnkem na maso. Smíchejte rýži s mletými rybami a vejci. Seznámte se s kořením a trochou solení. Přidejte mouku. Formujeme rybí kotlety s mokrými rukama. Nyní můžete vařit pro pár, pečte nebo smažte. A můžete smažit jemně nakrájenou cibuli a přidat rajčatovou pastu a trochu vody. V této směsi můžete vypít trochu smažené kotletky - bude to vynikající.