První oteplování vždy předpovídá nástup sezóny výletů: shromáždění v přírodě, hry v přírodě, vaření na sázce a pečení kešu. Posledně jmenovaný je zpravidla hlavním zdrojem rozmachu mezi vyhledávacími dotazy z kategorie "jak vykostat kešu z kuřete". Předvídáme všechny tyto otázky a my se zavazujeme, že s vámi podělíme o nejzajímavější a nejdůležitější chutné recepty.
Recept na marinování kuřecích kebabů
Zapomeňte na kuřecí šišky z kuřecího masa v majonéze, nová éra přináší nové, mírně chutnější a rozhodně mnohem užitečnější recepty. Čerstvá chuť marinády na bázi jogurtu a zelených je to, co potřebujete na každém pikniku.
Složení:
- čerstvý koriandr a máta - pro 1 hrst;
- česneku - 3 ks;
- zelená cibule - 6 peří;
- horké chilli - 1 ks;
- tučné jogurt - 145 ml;
- kůra 1 citronu.
Příprava
Vezmeme zeleninu s cibulí a zhruba je nakrájíme. Pokud se vám nelíbí koriandr, vyměňte ho za petržel, má o něco neutrálnější chuť. Po řezání položíme zeleninu do mísy mixéru, my také posíláme papriky, které byly předtím odděleny ze semen (množství je určeno podle chuťových preferencí), citronová kůra a česnek prošel lisem. Naplňte obsah misky jogurtem a vše promíchejte do homogenity.
Před vyčištěním kuřecího kýta, opláchněte vybrané části jatečně upraveného těla a vysušte, nakrájejte, pokud je to nutné, a poté je nalijte do marinády z jogurtu a nechte pod potravinovou fólií v chladničce. Doba vybírání se může lišit od hodiny až do čtvrtiny dne, v závislosti na tom, jakou dobu máte.
Šťavnatý kebab šištit kebab v kefír
Další recept na marinády v podstatě obsahuje kefír místo jogurtu, avšak mléčná báze je zaměnitelná a jedinečná marináda tvoří složení koření.
Složení:
- kefír - 240 ml;
- šťáva 2 citróny (asi 60 ml);
- olivový olej - 45 ml;
- strouhaný zázvor - 3 g;
- uzená paprika - 2 lžičky.
- sůl - 4 g;
- horká paprika - 2 g;
- česneku - 2 ks;
- Zemní kmín - 3 g.
Příprava
Ve stupi třídit česnek denticles se špetkou velké mořské soli, dokud se tvořit pasta. K pastě přidáme zázvor, papriku, pepř a kmín, znovu promícháme vše s talířem a postupně začneme nalít olivový olej. Jako výsledek byste měli mít vzhled rozvedené pikantní pasty, které by měly být nalít s kefírem, aby se dostali připravené marinády. Poté, co je naplníte kuřecími kousky, nechte ptáka s chutí a vůní po dobu 4-8 hodin.
Shish kebab z kuřecího masa - rychlá marináda
Neexistuje tolik způsobů, jak marinovat kešu z kuřecího masa. Jednou z nich je rychlá marinovka, v jejímž rámci je pták buď okamžitě ohněm, nebo v marinádě stráví ne více než půl hodiny.
Složení:
- Omáčka Worcester - 80 ml;
- hořčice - 30 g;
- strouhaný zázvor - 2 g;
- marhule - 15 g;
- bílá cibule - 50 g;
- česneku - 2 ks;
- kečup - 30 g.
Příprava
Naším hlavním úkolem bude vaření těstovin z cibule a
Před mořením kuřecího masa na šišákový kebab by měla být na vybrané části kostry aplikována směs soli s pepřem a pak pasta naší cibulkou. Nechte kuřecí maso 15-20 minut a potom zbytek pasty odstraňte papírovým utěrkem.
Kombinujeme hořčici se zázvorem, kečupem, odpadky a džemem - tato podivná, na první pohled směs, se stane naší glazurou. Dáváme kuřecí maso do glazury, marinování kešu z kuřecího kousky trvá dalších 10 minut, po kterém bude možné začít s vařením.