Tento materiál je pro ty, kteří nejsou lhostejní k božské vůni a sladké, šťavnaté chuti melounu. O tomto plodu budeme hovořit dnes. Za prvé, pár slov o vlastnostech tohoto okázale lahodného ovoce. Věděli jste, že melouny jsou již dlouho používány k léčbě nejrůznějších onemocnění a jsou nyní doporučovány pro dietní stravování? Melounová dužnina je indikována u anémie , kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy, stejně jako u onemocnění jater a močových cest. Kromě toho použití melounu pomáhá zlepšit trávení, a také uklidňuje nervový systém a dokonce pomáhá zbavit deprese . A to je jen část všech užitečných vlastností tohoto zázraku plodu. Ale pracují pouze na jedné podmínce. Meloun by měl být pěstován za správných podmínek, nikoliv přesycených nitrátovými látkami a činidly zvyšujícími růst a včas zabraný ze zahrady.
Chápeme, jak se vyhnout nežádoucímu nákupu a zvolit správný zralý, sladký a lahodný meloun.
Jak vybrat dobrý šťavnatý a zralý meloun?
V různých regionech najdete v prodeji melouny různých odrůd. Ve středním pásmu naší země se jedná o ovoce odrůdy "Kolkhoznitsa" nebo "Torpedo" a na jihu - "Amal", "Altai", "Galileo", "Cantalupa" a další. Plody se výrazně liší podle chuti, chuti a vzhledu. Ale požadavky na výběr melounů jsou stejné a nezávisí na odrůdě. Jak rozlišovat zralý, dobrý meloun od zeleného nejedlého ovoce?
Nejprve věnujte pozornost pachu. Kvalitní meloun je voňavý s jeho charakteristickou vůní, a ne zelenou nebo hnilobou. Zvláště intenzivní příjemné melounové poznámky by měly být cítit na základně (ocasu), který musí být nutně suchý, ne zelený, což také hovoří o zralosti ovoce.
Při výběru melounu také studujeme jeho povrch a barvu. Mělo by být žluté se zlatými žilkami. Pokud jsou druhá nazelenalá, nebo pokud jsou na povrchu melounu takové plochy, pak je nejspíše nezralé ovoce před vámi a očekáváte od něj dobrou chuť. Nezakládejte také melouny s hnědými skvrnami nebo s poškozením ve formě prasklin, prasklin nebo štěpků. Nerovnoměrná nepravidelná barva může naznačovat nával hniloby plodu a pokud je narušena celistvost kůry, patogenní bakterie by mohly vstoupit do dužniny, což může následně způsobit vážné otravy nebo poruchy trávení.
Několik dalších malých tajemství, které byste měli věnovat pozornost při nákupu melounů. Je nutné, aby se ovoce lehce stlačilo v oblasti "výtoku". Pokud je meloun zralý a šťavnatý, pak bude na tomto místě trochu měkčí než na celém obvodu. Dalším ukazatelem zralosti melounů je hluchý zvuk, když je plod poklepán. Když je meloun dobře zralý, semena se lehce oddělí od buničiny a vytvářejí dutinu, která je příčinou hluchého zvuku.
Jak si vybrat uzbecký meloun?
Pokud uzbecké melouny převládají na vašich pultech na trhu nebo v obchodě, musí se naučit správně vybrat. Tato odrůda se vyznačuje béžovou barvou a charakteristickou příchutí melounu. Především věnujeme pozornost zbarvení kůry. Neměla by mít zelené skvrny a hnědé skvrny a měla by být příliš měkká. Měkké ovoce může být pouze v oblasti "výtoku". A samozřejmě spojujeme smysl pro vůni. Dobrý uzbecký meloun, jako plody jiné odrůdy, je příjemně voňavý a stimuluje chuť k jídlu.