Každý ví, že česnek je vynikajícím prostředkem k prevenci chřipky a nachlazení. Navíc zlepšuje metabolismus, je schopen snížit hladinu cholesterolu a tlaku, slouží jako preventivní léčba kardiovaskulárních onemocnění, pomáhá při léčbě aterosklerózy a diabetu. Obecně není produkt, ale spíše zdraví. Kromě přidání koření do různých jídel je z něho připraven také česnekový olej. Budeme se s vámi podělit o různé recepty na vaření česneku.
Jak vyrobit slunečnicový česnekový olej?
Složení:
- česnek - 1 hlava;
- nerafinovaný slunečnicový olej - 0,5 l.
Příprava
Příprava cesnakového oleje vám zabere velmi málo času a úsilí a pikantní chuť je jistě zapamatována a užívaná.
Hlava česneku je rozdělena na drobky. Každý z nich je oloupán a rozdělen na polovinu. Sterilizujte kapacitu, kterou potřebujeme, vložte do ní připravený česnek a zavřete víko. Nyní děláme olej: zahřejeme na cca 180 stupňů a opatrně je nalijeme do misky s česnekem, těsně je uzavřete a schováme na chladném místě (ne v ledničce) po dobu jednoho týdne. Pak vytáhneme sklenici a přes několik vrstev gázy naléváme olej do další sterilní nádoby. To je všechno, je připraveno slunečnicový olej česneku. Můžete jej uložit do chladničky.
Z tohoto oleje se získávají vynikající obvazy na saláty. A používá se při přípravě různých omáček. Mimochodem, pro stejný recept můžete připravit olivový česnekový olej.
Cesnakové máslo - recept
Složení:
- máslo - 200 g;
- česnek - 7 denticles;
- kopr zeleň - na chuť;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Maso extrahujeme z chladničky předem, takže má čas tání. Cesnak je vyčištěn a procházel lisem, zeleň kopru je rozdrcena. Kombinujeme všechny přísady, sůl a pepř přidáme na chuť a dobře promícháme. Výsledná hmota se umístí do vhodné nádoby nebo se zabalí do potravinového filmu a odešle do chladničky. Cesnakové máslo je skvělé pro výrobu různých sendviček, je velmi dobré mletí maso nebo drůbež před pečením.
Lněný česnekový olej
Slunečnice, olivy, máslo, pravidelně jeme, ale z nějakého důvodu zcela zapomínáme na lněný olej. Ale marně, protože je pro naše tělo nesmírně užitečné. Použití lněného oleje snižuje riziko mrtvice o 37%, obsahuje mastné kyseliny Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamíny A, E, F. A pokud vyrábíte lněný olej z česneku, bude to obecně vitamin a zdraví.
Složení:
- česnek - 20 g;
- Lněný olej - 200 ml.
Příprava
Připravený a přečištěný česnek prochází lisem, umístí se do nádoby, naplní se lněným olejem, smíchá se a skladuje se v chladničce. Pravidelně se kontejner otřese a po týdnu budete mít dokonalý oblékací salát.
Smažený česnekový olej - expresní recept
Složení:
- česnek - 2 hlavy;
- olej - 400 g;
- černé pepře;
- tymián.
Příprava
Česnek je rozdělen na drobky, čistíme je a nakrájíme na polovinu. Ve fritovací pánvi položte plátky česneku plátky dolů, nalijte olej. Můžete si vzít olivy a slunečnice, které se vám líbí. Přidejte koření. Pečicí panvu položíme do trouby a 150 stupňů vaříme asi hodinu. Během vaření se česnek změní na měkký. Odstraníme hotový olej z trouby, necháme trochu vychladnout a nalijeme do připravené sterilní nádoby. Tento olej může být skladován v chladničce nejdéle 1 měsíc.