Samotný název článku hovoří o šlechtě nabídnutých pokrmů. Jednoduše, vepřové byl kupován v obchodním módě pouze v ušlechtilých domech a každá z nich měla svou vlastní variaci receptury. Některé doplňované maso s houbami, jiné ho uvařily pohankou. Ale v každém případě se jídlo ukázalo jako neuvěřitelně chutné, bohaté a voňavé.
K dnešnímu dni technologie pro vaření takových pokrmů prošla významnými změnami, ale myšlenka zůstala stejná. A my to popíšeme níže v našich receptech.
Pohanka v obchodním způsobu s vepřovým masem - recept v multivariačním režimu
Složení:
- vepřové maso - 480 g;
- pohankové krupice - 320 g;
- filtrována vodou - 520 ml;
- stroužky česnek - 2 ks;
- cibule - 95 g;
- mrkev - 65 g;
- aromatické suché byliny - podle chuti;
- slunečnice bez aromatického oleje - 35 ml;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Pro přípravu vícekřídelného masa v obchodním styku s pohankou je výhodnější vzít vepřové krk nebo řez z ramene části jatečně upraveného těla prasete. Plátek masa opláchneme, vysušíme a nakrájíme na malé kousky. Také oloupané žárovky a mrkev skočíme s kostkami nebo slámy a dáme je do multicast s slunečnicemi bez vůně oleje. Smažte zeleninu v režimu "Pečte" nebo "Smažte" asi na sedm minut a pak vylejte vepřové maso a smažte spolu se zeleninou po dobu dvaceti minut.
Po chvíli přidáme česnekové zuby, nakrájíme je nožem, položíme pohanou pohanku a nalijeme vroucí vodu. Ochutnáváme pokrm s aromatickými bylinkami, sůlmi a pepřem, převádíme přístroj do režimu "Pohanka" a připravíme jej před ukončením programu.
Jak vařit vepřové panenko s houbami a sýrem?
Složení:
- vepřové maso - 680 g;
- čerstvé žampiony - 215 g;
- pikantní sýr pevných druhů - 220 g;
- majonéza - 170 g;
- čerstvé rajčata - 220 g;
- směs koření na maso - podle chuti;
- aromatické suché byliny - podle chuti;
- slunečnice bez aromatického oleje - 35 ml;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
V tomto případě vaříme vepřové jako obchodník v troubě. Pro toto je maso rozřezáno na kousky